На улице Октябрьской, 19 в тестовом режиме открылось вегетарианское кафе Green+Go – то самое, которое недавно обвинил в плагиате украинский «Орангутанг бар».
Владельцы Green+Go Анна и Максим в своем интервью для relax.by рассказывают: такой интерьер не их идея – вдохновением и правда служило оформление одного из киевских баров.
– Кто-то говорит, что у нас неуютно: белые стены, выложенные плиткой, странные стулья… Но людям любопытно, и они заходят. А заглянув, обязательно что-нибудь пробуют. Это хорошо. Так у нас получается знакомить их с вегетарианской едой.
– И я, и Максим в определенный момент жизни пришли к веганству. Я, к примеру, не ем мясо с 12 лет. Поэтому Green+Go – это проект души, сердца, идея, с которой мы живем. Мы ни в коем случае ничего никому не навязываем – просто предлагаем попробовать. Эта еда немного другая, но не менее вкусная.
Большинство блюд в кафе готовят из белорусских продуктов, но для смузи заказывают экзотику. Меню для Green+Go разрабатывал шеф-повар, аюрвед и йог Алексей Король. Получилось оно максимально разнообразным. В кафе можно не просто забежать на перекус, захватив с собой сэндвич (от 8,50 руб.), но и полноценно поесть: заказать суп – 4,50 руб., салат – от 4 руб. или киноа боул – от 9 руб.
Фалафель, конечно, тоже есть; правда, с одной особенностью: для его приготовления в кафе не используют фритюр – фалафель здесь запекают в духовке.
Фото: relax.by.
