В Минске будут выпекать настоящее печенье Cookies

Знаменитое печенье Cookies, рецепт которого хранится в строжайшем секрете уже 30 лет, с декабря начнут выпекать в Минске. Конечно, сладости с таким названием в Минске продают уже давно и во многих местах, но эти – именно такие, как в оригинальном американском рецепте. Выпекать печенье будут в отеле DoubleTree by Hilton, который откроется в Минске в декабре.

Фирменное печенье будут выпекать каждое утро: и в выходные, и на праздники. Оно будет иметь определенные размеры, формы и вкус – ровно такие же, как у фирменных Cookies в других странах мира. Кондитерам предстоит строго придерживаться рецепта, разработанного в 1986 году.

Родиной печенья с шоколадной крошкой считаются США. Впервые добавлять в тесто капли какао стала кулинар-изобретатель Рут Грейвс Уэйкфил в 1937 году. Идея Cookies родилась спонтанно: как-то у повара закончилась кондитерская какао-масса, а под рукой счастливым образом оказались кусочки шоколада. Новый рецепт быстро подхватили кулинары и домохозяйки, а 4 августа в Америке теперь известен как Национальный день печенья с шоколадной крошкой.

Cookies делают из овсяной и пшеничной муки с добавлением полусладкого коричневого сахара, шоколадных капель и грецких орехов. Пропорции основных ингредиентов хранят в строгом секрете. Настоящее печенье весит около 60 граммов, в нем около 20 шоколадных крошек. Печенье должно иметь фирменную хрустящую корочку, сохраняя внутри мягкую сердцевину. Минчане смогут купить печенье на стойке регистрации отеля или если снимут там номер – тогда его подарят.