В рубрике «Что едят» мы узнаем домашнее меню самых разных людей. В этот раз говорим с актерами минских театров про гастроли, традиции и зрителей с едой.
«На сцене во время игры мне подарили шоколадку»
антонина
Антонина выступает в театрах 5 лет. Сейчас она работает в театре белорусской армии. График зависит от количества спектаклей и репетиций. Бывает, замечает Антонина, что в день стоит только одна репетиция, которая длится от одного до трех часов.
– Бывают периоды, когда идет постановка нового спектакля. И есть понятие «10 дней до премьеры», – рассказывает Антонина. – Тогда репетиции стоят утром, днем и вечером. В итоге ты проводишь на работе целые сутки, убегая домой, чтобы только поспать.
Завтрак: каша.
Обед: суп, парные овощи/крупа/макароны и мясо.
Ужин: йогурт или мясо.
Ужин иногда случается в 6 вечера, а иногда в 11. Все зависит от того, насколько ты устала после работы. Иногда хочется завалиться в «МакДональдс», а иногда – выпить йогурт.
В театрах, замечает Антонина, актеров никто не кормит. Если есть возможность, то на работу они приносят ссобойки. Около театра актрисы много разных заведений, особенно столовых. У Антонины и коллег ее возраста еще со студенчества осталась любовь к последним: «Там вкусно и не очень дорого». К примеру, за суп, второе и компот можно заплатить 5-6 рублей.
– Иногда мы позволяем себе, например в выходной день, пойти в кафе. А иногда что-нибудь заказываем в театр. Например, когда ставили «Однажды в Вероне», в этом спектакле задействовано человек 25, весь состав взял и заказал шаурму.
Перед выступлением, отмечает актриса, лучше не есть сладкое. Из-за этого начинается обильное слюноотделение – это мешает выступлению. Также актриса не советует продукты, которые крошатся: семечки, чипсы или сухарики.
На работе актеры выпивают много чая и кофе. Совместные чаепития для театра Антонины – настоящая традиция. Актриса замечает, что такие чайные собрания объединяют коллектив.
– Еще у нас есть шоколадная традиция. Человек, у которого первое выступление, обязательно получает шоколадку. Свою первую шоколадку я получила во время спектакля. Это военный спектакль. И там есть момент, когда главный герой передает военным девочкам шоколадки. Вместо шоколадного муляжа, мне подарили настоящий шоколад.
Буфет у нас работает во время спектакля, так что мы им не пользуемся. Скидок тоже нет, но иногда перепадают плюшки. Женщина, которая им заведует, очень любит наших артистов, поэтому иногда находим сладкие подарочки.
«В одной из сцен я пью чай, он для меня какой-то особенный»
елена
Елена работает в театре с 2011 года. Сейчас она играет в Молодежном театре. Репетиции отнимают около 6-7 часов в день, но и дома работа актрисы продолжается. Вечером она учит текст, просматривает необходимые для работы материалы.
Завтрак: гречневая каша/макароны с тунцом/омлет.
Обед: салат и мясо.
Ужин: салат и что-нибудь из белковой пищи.
На работу Елена носит ссобойку, если успевает ее подготовить. В театре для актеров питание не предусмотрено. Зато во время гастролей актерам выплачивают суточные.
– И тут в ход идет многое: и хот-доги на заправке при переездах, и французский сыр, который жуешь где-нибудь на входе в метро Парижа, и борщ в солигорской столовке прекрасен, если ты голодна, – рассказывает Елена. – Мой муж, Михаил Зуй, актер театра имени Янки Купалы, всегда берет с собой в дальние гастроли кусочек сала, купленный на Комаровке. Без этого продукта белорусскому театру на гастролях не выжить.
Перед выступлением актриса старается не есть шоколад, орехи и семечки: это мешает связкам. Также она не советует переедать в день спектакля. На сцене нужна энергия, а если плотно поесть, то все силы уйдут на переваривание пищи.
– У нас в театре есть спектакль «Про Федота-стрельца». Там есть сцена, где мы с партнером едем в поезде и собираемся пить чай. Так вот, его я всегда с удовольствием пью. Он какой-то особенный.
Вспоминаю наш спектакль «Сестра моя», где в сцене завтрака мы нарезали на тарелках хлеб и ели его так, словно это омлет или отбивные. Из зрительного зала ведь не видно, что мы едим на самом деле.
Из любимых мест Елена выделяет «Букашкин дом» – это кофейня-книжный магазин на Востоке. А горячую выпечку актриса советует брать в «Златогорском».
– Если это частный театральный проект, то актеров могут покормить. Но это большая редкость. Есть такой театральный проект Homocosmos, в котором я играю в спектакле «Раскрытие». Во время репетиционного процесса, а он длился почти 9 месяцев, у нас всегда был чай-кофе и что-нибудь к ним. Продюсер Катя Солодуха выделяла для этого средства. Да и, актеры обычно делятся друг с другом ссобойками. Это нормальная практика.
В гримерке у Елены два человека. Там есть гримерный столик, на который они с коллегой что-нибудь приносят. Чаще всего это ананасы, клубника, жаркое из индейки. А если хочется перекусить во время перерыва, то актриса покупает что-нибудь из быстрых углеводов к чаю либо фрукты.
«На гастролях во Франции не могли найти кефир»
Михаил
В театре имени Янки Купалы Михаил работает уже 20 лет. Сейчас он репетирует пластический спектакль про Марка Шагала. Помимо ежедневных репетиций у актеров есть тренировки. Поэтому сейчас в театре Михаил проводит практический целый день.
– В связи с этим сейчас я часто ем на работе. И пришлось есть более полезные продукты, чтобы выдерживать такой режим, – рассказывает Михаил. – Раньше, например, я спокойно относился к фруктам. Сейчас же мне их очень хочется: организм чувствует, что нужны микроэлементы, витамины.
Завтрак: яичница с салатом.
Обед: салат, суп.
Ужин: бутерброды, салат.
– Вечером иногда приезжаешь поздно, уже и спать надо. Поэтому на ужин, грубо говоря, что остается на завтрак, то и ешь. Так что про ужин сказать мне сложно.
У театра есть кафе «Аўстэрыя Уршуля», где актеры иногда едят. Там для работников театра действует скидка 40%. Иногда, особенно из-за нынешней постановки, актеры берут с собой орехи, фрукты, чтобы подпитывать энергию.
Актер замечает, что иногда в зале зритель начинает есть: например, конфету. Михаил добавляет, что человеку кажется, будто делает он это тихо. На самом деле это слышат все актеры.
– На гастролях иногда театр кормит, иногда нет. Допустим, у нас были большие гастроли по Франции, мы ездили 40 дней. И если вначале ты питаешься как на гастролях, то спустя какое-то время ешь как дома. В кафе постоянно питаться достаточно дорого.
Единственное – домашние блюда сложно приготовить. И на 20-й день у нас был медиум. Мы устроили белорусский вечер и приготовили драники, оливье. И очень непросто было найти все продукты. Допустим, целая проблема была найти кефир. Люди не понимали, что мы хотим.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: из личного архива героев.
я не находил сам - м.б там в русских магазинах
и думаю задорого