Не знаете, как еще приготовить макароны? Забирайте 5 новых рецептов – и не благодарите

Не знаете, как еще приготовить макароны? Забирайте 5 новых рецептов – и не благодарите
В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню.

В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню.

Сегодня на повестке дня – макароны! Вот тут мы уже давали 6 классных рецептов от фуд-блогерки, но это блюдо любят даже дети, поэтому макарон много не бывает. Ловите еще 5 простых и быстрых рецептов от бренд-шефа Вики Реуцкой.

Заходите в наш телеграм-канал CityDog.by– там еще больше интересного!

Паста с крабом

Ингредиенты:

  • спагетти,
  • краб (не имитация) или креветки,
  • пакетик шпината,
  • сыр грана падано,
  • сливки 33%,
  • 2–3 дольки чеснока,
  • ломтик сливочного масла,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Креветки или краба очистить, достать внутренности.

3. На сковороду положить сливочное масло и добавить капельку растительного, дать растаять.

4. Морепродукты и чеснок отправить на сковороду: слегка обжарить и добавить шпинат, дать ему слегка обмякнуть.

5. Добавить сливки и готовую пасту. Дать сливкам выпариться и образовать нежную структуру (если сливки быстро загустеют, можно добавить черпак воды, оставшейся от варки пасты).

6. Добавить натертый сыр и немного соли с перцем.

Паста с курицей и вялеными томатами

Ингредиенты:

  • 300 г сырой пасты,
  • горсть вяленых томатов,
  • 2 куриных филе,
  • пакетик шпината,
  • 2 желтка,
  • соль, перец,
  • стакан жидкости после варки пасты,
  • греческий йогурт и песто для подачи (по желанию).

Приготовление:

1. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Куриное филе порезать на тонкие полоски, обжарить.

3. Добавить к нему вяленые томаты, томить минут 5-7.

4. Затем добавить шпинат, потомить еще пару минут.

5. Добавить отваренную пасту, стакан жидкости от варки и 2 желтка, немного соли и перца.

6. Готовить еще 2 минуты и выключить.

При желании можно полить греческим йогуртом и песто.

Паста с фаршем и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • любая паста,
  • 500 г домашнего фарша,
  • 1 средняя луковица,
  • 200 г зеленого горошка,
  • перец по вкусу,
  • соевый соус по вкусу.

Приготовление:

1. Лук порезать в мелкий кубик. Обжарить на небольшом количестве масла до румяности.

2. Добавить фарш, обжарить.

3. Добавить в фарш соевый соус по вкусу, довести до готовности.

4. Добавить горошек, готовить еще 2 минуты. Поперчить.

5. Пасту отварить, смешать с фаршем – готово!

Паста с курицей и разными видами перца

Ингредиенты:

  • 200 г пасты пенне,
  • перец 3 цветов (желтый, красный, зеленый),
  • 2 филе курицы,
  • 1 луковица,
  • 50–70 г сыра,
  • 200 г молока,
  • паприка молотая,
  • соль, перец по вкусу,
  • зелень для подачи.

Приготовление:

1. Перец и филе порезать соломкой, лук – полукольцами.

2. Обжарить прямо в кастрюле куриное филе на небольшом количестве масла. Переложить в тарелку.

3. В кастрюлю отправить перец и лук, обжаривать примерно 3–5 минут, помешивая.

4. Вернуть курицу к перцу, насыпать пасту, добавить молоко и сыр. Хорошо перемешать и накрыть крышкой.

5. Готовить на слабом огне, помешивая, до готовности макарон.

Подавать посыпав зеленью.

Паста с лососем и брокколи

Ингредиенты:

  • паста тальятелле;
  • 400 г лосося,
  • 200 г брокколи,
  • 50 г пармезана,
  • 150 мл сливок,
  • горсть вяленых томатов,
  • 2 дольки чеснока,
  • 2 веточки тимьяна,
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Пасту отварить по инструкции на упаковке.

2. Лосось нарезать на одинаковые квадратики.

3. Чеснок мелко порубить ножом и вместе с веточками тимьяна отправить на сковороду с небольшим количеством масла.

4. Дать чесноку быстро зарумяниться и добавить лосось.

Готовится лосось достаточно быстро, поэтому одновременно с ним вы можете приготовить на пару (или отварить буквально пару минут) брокколи – ей также надо мало времени. Главное – сохранить «хрусткость» и зеленый цвет.

5. Готовые тальятелле откинуть на дуршлаг, дать лишней жидкости стечь и отправить пасту к рыбе.

6. Тимьян уже можно достать, он больше не понадобится.

7. Добавить сливки, дать немного им подтушиться (буквально пару минут). Добавить брокколи, вяленые томаты и пармезан.

8. Аккуратно перемешать и выключить.

Подавать присыпав пармезаном.

 

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: Instagram

поделиться