Решили обойти стороной пекарни в центре города (о них и так все знают) и заглянули в микрорайоны. Про одни места со свежей выпечкой рассказали минчане, а другие мы нашли сами.
Фрунзенский район
Пекарня «Пекария»
Адрес: ул. Кунцевщина, 19
Время работы: понедельник–воскресенье, 09:00–21:00
Чиабатта с хрустящей корочкой, украинский ржаной хлеб, кокроки ржаные с начинками, самса… Хоть пекарня и открылась совсем недавно – в конце прошлого года, – успела полюбиться местным жителям. Например, вот что говорит о ней минчанка Анна:
– Заведение небольшое: все-таки рассчитано, что выпечку будут брать с собой. Но есть столик и маленькая барная стойка, если захочется на месте перекусить.
И еще здесь можно попросить подогреть что-то из продукции, если нужно.
Персонал очень радушный и с удовольствием консультирует по ассортименту, дает советы. Но есть небольшой нюанс: в обед выбор больше. Да, к вечеру скидка на продукцию, но и брать уже особо нечего. Зато есть услуга на заказ: можно по телефону к определенному времени заказать любимую выпечку – от домашнего хлеба до пирогов, эклеров и пирожков.
Пекарня-кондитерская «Вкус»
Адрес: ул. Притыцкого, 42а
Время работы: понедельник–пятница, 08:00–22:00; суббота–воскресенье, 10:00–22:00
Например, можно съесть десерт с кофе на месте, купить свежую выпечку домой или заказать с доставкой – в заведении работает любой из вариантов. Есть тортики, классические круассаны и круассаны с начинкой, всевозможные слойки, а главное – ароматный хлеб.
Кафе-пекарня «Божья коровка»
Адрес: ул. Лидская, 3
Время работы: ежедневно, 10:00–20:00
Эта пекарня порадует большим ассортиментом свежего хлебушка: безглютеновый на закваске, ржаной с тмином, со льном, бородинский, с вяленой клюквой… И еще есть большой выбор десертов и выпечки: тортики, брауни, овсяное печенье, рулетики, ромовая баба.
Сеть магазинов «Сдобушка»
Адрес: ст. метро «Спартыўная»
Время работы: ежедневно, 07:00–21:00
Эти магазинчики вы точно не пропустите: их витрины сверху донизу забиты самой разной выпечкой – от конвертиков с различными начинками и сливочных пышек до лепешек и булочек с корицей.
Кстати, сеть расширяется, поэтому ищите магазины еще и здесь:
- ул. Волгоградская, 6;
- ст. м. «Партызанская»;
- ст. м. «Фрунзенская».
Московский район
Кафе и пекарня «Булочки»
Адрес: пр-т Дзержинского, 19
Время работы: ежедневно, 07:30–22:00
Адрес: пр-т Дзержинского, 123
Время работы: ежедневно, 08:00–22:00
– У заведения своя пекарня, где делают вкусный хлеб, – говорит Анастасия про кафе на проспекте Дзержинского, 19. – Есть чиабатты, багеты и хлебушек со всякими добавками. Большой ассортимент пирожных и булочек, есть целые торты.
А еще нравится, что туда можно прийти с животными и выпить кофе. Но имейте в виду, что в кафе достаточно людно и временами можно наткнуться на очередь.
Samsa.by
Адрес: пр-т Дзержинского, 104
Время работы: ежедневно, 10:00–20:30
Здесь готовят узбекскую кухню, поэтому и выпечка непривычная белорусскому глазу: естественно, самса с разными начинками, лепешки прямо из тандыра, сулугуни-кебаб. Можно купить на месте или заказать на сайте.
Пекарня-кондитерская «Вкусниссимо»
Адрес: пр-т Независимости, 3-2
Время работы: понедельник–пятница, 07:30–19:00
Выпечка с итальянским вкусом от шеф-повара Габриэля Дзанарделли. Выбор выпечки большой: корнетто с фисташковым кремом, ржаной хлеб с семечками, бездрожжевой хлеб, мультизлаковый хлеб, чиабатта, крокканте, панеттоне. Если какие-то из названий непонятны – вот вам причина пойти, попробовать и узнать.
Советский район
Пекарня La Вaguette
Адрес: ул. Белинского, 23
Время работы: вторник–пятница, 07:45–20:00; суббота, 09:00–15:00; воскресенье, 09:00–13:00
Как отмечают в пекарне, база для хлеба, который здесь готовят, состоит всего из четырех ингредиентов: французской муки, воды, натуральной закваски и соли. А для новых вкусовых ощущений добавляют полезные семечки, оливки, травы и сухофрукты в разных сочетаниях. Кроме хлеба, найдете здесь багеты, киши, круассаны, всевозможные пирожные и булочки.
– Когда приходишь туда, ты словно попадаешь в маленькую французскую кафешку, где тебе делают кофе и болтают, – делится впечатлениями минчанка Елизавета. – А еще там просто ну очень вкусно.
Я подсела на них, когда стала жить в том районе, и, если бы не переезд, каждую неделю баловала бы себя их круассаном с апельсиновым мармеладом. Шик! Но важно успеть на выпечку, поскольку на нее большой спрос: лучше приходить до 10 утра и после 16 вечера, потому что в обед обычно уже все съедено.
Магазин пекарни «Старая школа»
Адрес: ул. Кольцова, 10в (цокольный этаж)
Время работы: вторник–пятница, 16:00–20:00; суббота, 10:00–19:00
Магазин с выпечкой работает при пекарне, поэтому в свежести даже не сомневайтесь. Как пишут на страничке пекарни в Instagram, хит продаж и легенда района – тыквенный хлеб. Делают его исключительно из натуральных ингредиентов: закваска, запеченная тыква, пшеничная мука, немного сахара, соль и вода. И еще 4 вида семян: тыква, подсолнечник, лен, кунжут.
Кофейня-кондитерская «Шоколадная ложка»
Адрес: пр-т Машерова, 10
Время работы: понедельник–пятница, 08:00–21:00; суббота, 10:00–21:00; воскресенье, 11:00–21:00
Здесь ассортимент слаще: тортики, штрудели, пирожные, пироги, кексы, слойки. Но что важно: все собственного производства.
Центральный район
Пекарня «Буше»
Адрес: ул. Максима Танка, 34/2
Время работы: понедельник–пятница, 08:00–21:00, суббота–воскресенье, 09:15–19:00
Здесь все выпекают на месте, на собственной закваске и без дрожжей. Хотите – французский багет, хотите – бородинский или картофельный хлеб, хотите – сайка Хоккайдо молочная. Сладенькое тоже готовят: булочки, круассаны, пирожные, даниши и много всего еще.
Пекарня Bakery/M8
Адрес: пр-т Победителей, 84 (2-й этаж)
Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Хлеб пшеничный с изюмом, с оливками и базиликом, с грецкими орехами, хлеб с фундуком и изюмом, тартин деревенский, французская булка… Думаете, всё? Нет, не всё. Ассортимент пекарни очень разнообразный: проще самому прийти и увидеть.
Булочная «Пан Круассан»
Адрес: ул. Нововиленская, 10; ул. Скрыганова, 2в
Время работы: понедельник–пятница, 09:00–19:00; суббота–воскресенье, 10:00–17:00
В булочной говорят, что их продукция сделана по уникальной рецептуре выпекания из французской муки. Здесь багеты – французский и мультизлаковый, круассаны (в том числе и с начинками), греческий штрудель, булочка «Твист», булочки с яблоками и еще много всего.
Кстати, если вы заранее позвоните в пекарню и сделаете заказ, вам его приготовят прямо к вашему приходу.
Первомайский район
Кофейня ÇA VA
Адрес: ул. Макаенка, 3
Время работы: понедельник–пятница, 09:00–21:00; суббота–воскресенье, 10:00–21:00
Много круассанов (классические или с начинкой), но не только. Свежую выпечку ребята делают с самого утра, чтобы ваш день выдался удачным.
Пекарня-кондитерская «Гурманика»
Адрес: ст. метро «Уручча»
Время работы: понедельник–пятница, 08:00–21:00; суббота–воскресенье, 10:00–21:00
Заведение находится в переходе станции метро «Уручча» и с самого утра готовит ароматные булочки и хлеб. Здесь используют натуральные ингредиенты, а тесто замешивают сами – никаких заморозок и смесей. Чиабатта, батон, багет, хлеб с семечками и без, ржаной хлеб – и этот список можно продолжать еще долго.
Булочная «Дражина»
Адрес: ул. Мстиславца, 8
Время работы: ежедневно, 08:30–21:00
Ремесленный хлеб для сытного обеда, нежные слоеные улитки для перекуса в школу, круассаны и десерты для тех, кто всегда куда-то спешит. Весь ассортимент можно посмотреть на сайте булочной, а купить – сразу в нескольких точках города:
- ул. Авиационная, 8 (ежедневно, 08:00–22:00);
- ТЦ Green Сity (ежедневно, 10:00–22:00);
- ТЦ «Замок» (ежедневно, 10:00–22:00);
- ТЦ «Арена-Сити» (ежедневно, 10:00–22:00).
Ленинский район
Грузинская пекарня «Вано»
Адрес: ул. Иосифа Гошкевича, 10
Время работы: понедельник–пятница, 09:00–20:00; суббота–воскресенье, 10:00–21:00
Сразу понятно, что будет сытно. Например, здесь пекут шоти — традиционный хлеб Грузии, пироги с начинками, хачапури в слоеном тесте, пирожки, самсу, творожные шарики… Все самое свежее.
Октябрьский район
«Настоящая пекарня»
Адрес: пл. Казинца, 120
Время работы: 09:00–21:00
Свежая выпечка – пирожки, пироги, кокроки, хлебушки, киши – на витрине пекарни появляется к самому открытию, а потом – ближе к обеду. Также заведение работает и в других районах города: ул. Бельского, 2; ул. Кунцевщина, 2а; ул. Никифорова, 43; ул. В. Хоружей, 31.
Перепечатка материалов CityDog возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.com.
