Решению закрыть ресторан и готовить только для врачей сегодня (24 мая) исполнилось два месяца – приятно видеть, что кампания #собериссобойкудоктору набирает обороты.
Что сейчас готовят для врачей?
Владелец ресторана Grillman сохранил зарплату всей команде и умудрился остаться на плаву – у этого проекта на сегодня уже больше 30 партнеров (представьте, в ссобойки врачам добавляют морепродукты и модную микрозелень, а пекарни привозят тортики) и успешная краудкампания. За два месяца партнеры привезли в ресторан около 10 тонн еды.
Смотрите, как все организовано
К этому делу присоединились десять команд из других ресторанов – теперь они готовят по 30 000 порций в неделю. Чтобы поблагодарить партнеров, волонтеров и всех, кто перечислял деньги, они выложили мини-фильм о том, как все шло эти месяцы.
Бонус – рецепт «Финского супа на сливках»
В ближайшее время ресторан вряд ли откроется для посетителей, зато его сотрудники в Instagram делятся классными рецептами.
Что нужно: 300 г лосося, 3 картофелины, 100 г моркови, 1 луковица, лавровый лист, 200 мл сливок, 1 л воды, 2 ст. л. крахмала, 200 г спаржевой фасоли, лимон, соль, перец, укроп, 20–30 г сливочного масла.
Как делать?
1) В кастрюле растопить кусочек сливочного масла, добавив немного растительного, – бросайте туда нарезанный кубиками лук, жарьте до мягкости, потом добавьте морковь и лавровый лист. Дальше – картофель (да-да, тоже немного обжарить).
2) Теперь добавляем воду, варим до готовности картофель, бросаем туда лосось (крупными кусками) и спаржевую фасоль (варим 5–7 минут).
3) Последними нужно добавить сливки, соль и перец по вкусу. Если хотите сделать суп густым, то можно развести крахмал с небольшим количеством воды и отправить в суп. Даем закипеть, варим 2 минуты и выключаем.
4) Подаем с долькой лимона и укропом.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
