21 августа начинается новый Gastrofest – Champagne. Он будет самым дорогим в истории фестиваля: сет стоит 40 рублей, а рекомендованное к нему шампанское – еще 30. Итак, чем будут кормить в восьми заведениях Минска?
Grand Cafe
ул. Ленина, 2
Сет в «Гребешке» не очень большой: в его состав входит антре (тунец с васаби, морской гребешок с манго, паштет из фуа-гра с клюквенным желе, лосось с сыром чеддер и тигровая креветка с кремом из маскарпоне) и морские гребешки с луком-пореем и белым соусом. На десерт – или все-таки не десерт? – вам достанется макарон с фуа-гра и малиновым соусом.
Ayahuasca Social Club
Музыкальный пер., 2
В недавно открывшемся клубе за 40 рублей вы сможете попробовать томатный гаспачо с чили и морепродуктами, а еще севиче с тунцом, сыром горгонзола и муссом из игристого вина. К нам подадут обжаренные на гриле креветки с маринованным арбузом и муссом из кукурузы и семгу на гриле с персиком и сыром сулугуни. На десерт здесь подают моти – небольшая сладость из рисового теста.
«Дубровъ»
Раубичи, ул. Янтарная, 2
Хотите съездить на шампанское за город? В ресторане «ДубровЪ» вы можете попробовать блины с икрой трех видов рыб (белуга, лосось, щука), утка в яблоках под клюквенным соусом и вареники со свежими ягодами под маковым соусом.
«Сезоны»
ул. Красноармейская, 36
Ресторан при гостинице «Пекин» в рамках гастрофеста предлагает микс-салат с сезонными овощами и древесными грибами под ореховым соусом. К нему – тигровые креветки в хрустящей корочке и домашний тофу в сладком чили-соусе. Еще одна закуска – это ассорти из баоцзы и цзяоцзы, то есть пельмени по-восточному. Основных блюд несколько: пряная свинина со сладким восточным соусом и томленая говядина с манго и летними овощами. А на десерт – сладкие палочки с начинкой из красных бобов.
Cafe de Paris
ул. Карла Маркса, 8
В состав сета этого ресторана с французским названием и не совсем французской кухней входят запеченные устрицы Fine de Clair №1 и равиоли из говядины с лисичками и фондю из козьего сыра. А еще миндальная тарталетка с грушей, миндальным крамблом и мороженым – вот за нее ручаемся.
Bar:Dot XX1
пр-т Победителей, 9
В паназиатском баре на 21-м этаже вы можете попробовать морепродукты на горячих камнях: лангустины, тигровые креветки, палтус, лосось м мидии. Их подают с шафрановым рисом, соусом «Понзу» и азиатским томатным релишем. Морепродукты, кстати, приготовят прямо при госте с рыбным бульоном с лемонграссом, кафирским лаймом и апельсином.
Fornello
пр-т Победителей, 20
В этом итальянском ресторане вы сможете попробовать салат с креветками, вялеными томатами и руколой, дынный гаспачо с пармской ветчиной и филе желтоперого тунца на муссе из авокадо с огуречно-лаймовым сорбе. На десерт – персиковый и гранатово-малиновый эклеры.
Asia Restaurant
ул. Зыбицкая, 2
Недавно открывшийся на Зыбицкой паназиатский ресторан предлагает вам шикануть: в состав сета входит кешью-чикен, салат с сыром тофу и хрустящий салат из баклажанов. К ним – тайские овощные хрустящие роллы и тайские спринг-роллы с креветками. Тайский суп на кокосовом молоке Том-Кха и соте из курицы, а еще лапша ПадХи Мао с королевскими креветками. Вместе с этим – ананасовый соус и жасминовый рис. А на десерт – жареный банан с медом и крем-карамель со спелым свежим манго.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Gastrofest.
Не люблю уходить из ресторана голодным
«Выглядит подозрительно. Интересно, это несъедобное украшение или основная авторская нота в доминантсептаккорде незабываемого вкуса?» «Окей, гугл, какую из вилок берут для... эээ... как это называлось в меню?» «Судя по моему опыту игры в квесты, это орудие пыток нужно именно для разрезания вооот эээтой... Ой. Извини. Тут как раз неплохая химчистка за углом».