Илье Мышко 29 лет. Он начал работать на себя в 17 лет, успел попробовать несколько бизнесов и в итоге открыл в центре Лиды чайный бар «Прятки». Внутри – семейная мебель, советские сервизы и детские лыжи основателя, а в меню – более 50 видов чая и коктейли на его основе. CityDog.io почитал несколько его интервью и готов рассказать его историю.
До чайного бара – продажи телефонов, обуви и пельменей
Илья начал работать на себя в 17 лет: оформил ИП и делал на заказ сайты для компаний и интернет-магазины. Позже продавал мобильные телефоны и аксессуары, затем устроился консультантом в обувной магазин. Параллельно занимался арбитражем трафика – зарабатывал на привлечении пользователей через интернет-рекламу, рассказывал он в нескольких своих интервью.
Чай появился в этой истории с небольшой закупки. Как Илья рассказал изданию «Про бизнес», однажды он съездил в Минск, взял по 50 граммов разных сортов, привез в Лиду и распродал. Тогда решил попробовать еще раз: накопил денег и закупил чай уже на тысячу долларов. Но развить дело с этой попытки не получилось. Были и другие идеи: например, продавать в Россию пельмени и конфеты. Они тоже не сработали.
Позже Илья вернулся к чаю: вместе с партнером запустил онлайн-продажи, а затем открыл магазин в новом торговом центре Лиды. Со временем их взгляды на бизнес разошлись, и магазин остался у Ильи.
Работать там оказалось непросто. Решение об открытии приняли быстро, а уже потом выяснилось, что аренда дорогая и место для торговли выбрано неудачно. Магазин едва покрывал расходы, летом иногда приносил небольшую прибыль. В 2024 году Илья съехал из ТЦ.
Бабушкины кресла, детские лыжи и березовые дрова, которые пришлось сушить два месяца
Для следующего проекта, того самого бара «Прятки», Илья нашел помещение в центре Лиды. Парень вспоминал, как ему хотелось, чтобы люди могли не только купить чай домой, но и остаться на чашку.
До этого в помещении была обычная двухкомнатная квартира с отдельным входом. Илья обустраивал ее без дизайнера: вдохновлялся заведениями на минской Октябрьской и «Песочницей», а свои идеи описывал нейросети, чтобы посмотреть, как они могут выглядеть. Ремонт пространства занял 13 месяцев.
Часть мебели он покупал на барахолках и восстанавливал, часть делал с нуля. Что-то принес из дома: в баре, например, есть стулья, которыми пользовались еще бабушка и отец Ильи, бабушкины кресла и лыжи, на которых он катался ребенком.
Стойку с металлической сеткой он сварил вместе с другом-сварщиком. Внутрь положили березовые дрова: Илья сам ездил заготавливать их с лесниками. Правда, с первой попытки ничего не вышло. Древесина оказалась слишком сырой и покрылась плесенью. Пришлось всё вынимать, еще два месяца сушить, обрабатывать специальным составом и укладывать заново.
На обустройство бара с учетом аренды Илья потратил около 25 000$. Откуда взял деньги на открытие, он в своих интервью не уточняет. Лишь рассказывает, что подробного бизнес-плана у него не было: предприниматель ориентировался на примерные расчеты и на то, что других чайных баров в Лиде нет.
Что подают в «Прятках» и сколько стоит чай?
В баре можно выбрать из более чем 50 видов чая. Порция пуэра стоит 6 рублей, смола пуэра – 5 рублей. Есть и авторские сочетания: имбирь с медом, ежевика с шоколадом, облепиха с розмарином, малина с мятой и зеленый чай с цитрусами.
На основе чая готовят лимонады и алкогольные коктейли: например, жасминовый чай сочетают с маракуйей или банановым бурбоном. Для тех, кто предпочитает кофе, есть воронка V60.
Меню еды небольшое. Одни и те же ингредиенты используют в нескольких блюдах, чтобы экономить место в холодильнике и полнее расходовать продукты. Оптовые закупки пока не наладили, поэтому за сыром, курицей или лимонами Илья может сходить сам.
Рекорд по выручке – 1000 рублей за день
Платную рекламу «Прятки» пока не запускали. При этом ролик одного из блогеров о заведении набрал 75 тысяч просмотров. Больше гостей обычно приходит с пятницы по воскресенье, хотя иногда будни оказываются оживленнее выходных. Рекордная дневная выручка в апреле этого года составила 1000 рублей. Данных о чистой прибыли Илья не приводит.
По его оценке, благодаря себестоимости основного продукта чайный бизнес примерно вдвое маржинальнее кофейного: для сопоставимой прибыли можно продавать вдвое меньше напитков.
В команде – администратор и две сотрудницы за стойкой. Илья тоже готовит, моет посуду и помогает обслуживать гостей. По его словам, сначала работы на всех не хватало, но постепенно нагрузка выросла, а зарплата достигла 1400 рублей на человека.
Что дальше?
Илья хочет наладить работу «Пряток» так, чтобы бару требовалось меньше его ежедневного участия. Посвящать всё время одному проекту он не планирует – ему интересно пробовать себя и в других направлениях. Для дальнейшего развития бара предприниматель рассматривает возможность привлечения инвесторов.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
