В ТЦ «Замок» открылся китайский ресторан «Золотой Лотос»: тут можно будет попробовать китайскую кухню, а также блюда вьетнамской, японской, тайской и корейской кухонь.
Инна Яцук, руководитель отдела маркетинга развлекательного центра ТЦ «Замок», рассказывает, что ресторан «Золотой Лотос» открывали для того, чтобы минчанам было где приятно провести время и чем удивить своих партнеров и гостей. «Мы хотели создать такое место, которое бы сразу приходило на ум при вопросе: «Куда бы сводить человека, который уже многое повидал?» Мы думаем, что «Золотой Лотос» станет точкой притяжения: тут не привычная нам славянская кухня, не довольно распространенная европейская – а та, которой ты балуешь и удивляешь себя и своих друзей».
Особенностью нового ресторана будет всегда свежая рыба и морепродукты: на входе в зал установили аквариум, в котором обещают содержать лобстеров и устриц. Кроме того, сюда планируют привозить экзотические фрукты из Таиланда: рамбутаны, мангустины, личи, салак, манго и молодые кокосы станут основой десертов и коктейлей.
Интерьер «Золотого Лотоса», несмотря на традиционную для китайских ресторанов эклектичность, выглядит выдержанным и сбалансированным. Его дополняют большие окна. Продолговатое помещение разделено на три зоны, которые легко отделяются друг от друга: владельцы ресторана считают, что отдельные залы удобно арендовать для деловых переговоров. В расчете на иностранных гостей в ресторан наняли англоязычный персонал.
Шеф-повар ресторана Иван Андрющенко приглашен в Минск из Киева. Он долгое время работал с поварами из Китая и Японии, открывал заведения в Украине и России:
«В ресторане будет представлена в основном китайская кухня. Однако мы предлагаем и микс кухонь Таиланда, Кореи, Вьетнама и Японии. У каждой кухни есть свое направление: кухня Таиланда более острая, Японии – более нежная; вкус блюд очень зависит от региона – в Таиланде, например, много рыбы, а в материковой части Китая есть много интересных мясных блюд.
В ресторане «Золотой Лотос» мы будем использовать только свежую рыбу: у нас есть королевские крабы, мидии, креветки и гребешки, живые лобстеры и устрицы. Готовить будем на воках – этот способ позволяет быстро приготовить блюдо и сохранить продукты максимально полезными.
В нашем меню есть много тайских блюд: и лапша, и супы, и салаты. Мы готовим и том ям, и том кха, и даже пад тай. Да, блюда немного европеизированы, поскольку оригинальные запах и вкус слишком специфические. Кроме того, в меню будет три вида утки: по-пекински, по-тайски и утка по-вьетнамски. Утка по-пекински подается уже нарезанной, с лепешкой и соусом хойсин, в состав блюда входит суп. Заказать утку лучше пораньше: готовится она час-полтора».
Утка по-пекински стоит 80 000 руб. за 100 граммов, а пед роун, тайская утка, обойдется в 250 000 руб. за 500 граммов. Готовят здесь и диковинные продукты – например, в меню скоро появится акула пайнаппуру самэ.
Том кха гай, тайский суп на кокосовом молоке с куриным филе, стоит 70 000 руб., том ям кунг с креветками – 80 000 руб., том кха талей с кокосовым молоком и морепродуктами – 110 000 руб., том ям талей с морепродуктами – 130 000 руб. Као пад кунг, тайский рис с креветками, или му тод кратьем, свинина под чесночным соусом, стоят 95 000 руб., нэа пад нам, говядина под чесночным соусом, – 110 000 руб., сен же пад тай, рисовая лапша с креветками и овощами, – 150 000 руб.
Кен кью ван гай, желтое карри с курицей и баклажанами, стоит здесь 65 000 руб., чу чи кунг, красное карри с креветками и ананасом, – 110 000 руб., пад сам сьям, морепродукты с овощами в устричном соусе, – 130 000 руб., пад при ван кунг, креветки с овощами под кисло-сладким соусом, – 140 000 руб. Паровой рис, рекомендованный к перечисленным выше блюдам как гарнир, обойдется в 20 000 руб.
Есть здесь и суши: сяке или унаги нигири, а также тобико гункан стоят 20 000 руб. Ролл с огурцом также обойдется в 20 000 руб., ролл авокадо маки – в 25 000 руб., «Калифорния» с креветкой стоит 70 000 руб., ролл «Филадельфия» – 80 000 руб., «Калифорния» с лососем или угрем – 90 000 руб.
Кроме того, в меню вы сможете найти гедзе за 30 000 руб.: японские пельмени тут готовят из свинины и говядины, во фритюре или на пару. Есть китайские димсамы: овощной стоит 35 000 руб., свиной – 45 000 руб., а креветочный димсам – 50 000 руб.
Здесь вы сможете найти мороженое из зеленого чая и айсу темпуру – обжаренное в тесте мороженое за 35 000 руб. В меню есть авторские сборы чаев: можно попробовать пряный мятный чай или имбирно-базиликовый чай за 40 000 руб. Есть здесь и авторские кофейные напитки: обещают, например, имбирный латте (35 000 руб.) и добавки к кофе из других азиатских пряностей. Кроме того, будут подавать китайское сливовое вино и подготовленное по всем правилам горячее сакэ.
Ресторан «Золотой Лотос» (4-й этаж ТЦ «Замок», пр. Победителей, 65) работает ежедневно с 12:00 до 23:00. Попасть в ресторан можно минуя торговый центр: подняться на 5-й этаж парковки прямо на машине. Здесь 140 мест, в одном из залов разрешено курение. Вы можете забронировать столик по телефону +375 17 309 54 78.
В скором времени тут обещают открыть летнюю террасу и ввести ланч-меню. Уже сейчас в зоне самообслуживания рядом с ледовым катком блюда ресторана «Золотой Лотос» можно купить навынос.
Филиал ООО «Табак-инвест» "Торговый центр "Корона", УНП 102312319
Фото CityDog.by.
В торговый центр! В ресторан на сто тысяч столов!
Порции нормальные что бы поесть и были силы на еще какую то деятельность, а не домой добраться и лежать как тюлень.
И по белорусской ресторанной традиции - пиццу, суши и мясную тарелку к пиву, да?
V celom atmosfernoe mesto, mojno i vecherom otdohnut'. Respect sozdatelyam.
рестораторы, а вы в курсе, что есть за столом сидя на диване НЕУДОБНО! диван к столу не придвинешь, чтобы нормально сесть, спине нет опоры, диванное сиденье всегда ниже, чем надо.
европеизированность блюд это, когда от блюда остается только название? например, европеизированность острых блюд это, когда тарелка с едой перед подачей 5 мин постоит рядом с перечницей и тарелочкой халапеньо?
кстати, название.... иногда они возвращаются? если мне не изменяет память, много-много лет и зим тому в помещении, где сейчас "арка", на перекрестке чернышевского-коласа, тоже был китайский ресторан. то ли "лотос", то ли "золотой лотос".
Хочется обратиться к предыдущему коментатору. Уважаемая,Наталья, вы судите по плитке завода "Керамин"? Я была сегодня на каблуках и очень комфортно себя чувствовала. И места за диванами удобны. Все хорошо подобрано по высоте. Вы только на диване на кухне сидели? Посетите сначала ресторан,а потом будете умничать!
Кухня очень хороша! Все прекрасно подобрано по вкусу.
Насчет диванов. Не перейду на личности, в отличие от вас, а просто попрошу фото столовой комнаты, где стол окружен креслами и диванами, а не СТУЛЬЯМИ. На диване приятно откинуться, расслабиться, потягивая напитки вприкуску с закусками или фруктами, а не пытаться отрезать кусочек от порции и поднести ко рту, не обляпавшись.
ПС: ваш комментарий слишком уж похож на ответ сотрудника ресторана, а не посетителя. Чего не скажешь про Ипполита.
P.s. Извините, но я тоже могу придумать, что Ваш коментарий напоминает коментарий конкурентов. Думаю, работникам ресторана есть чем заняться. Например, более качественно обучить персонал, обслуживание которого, надеюсь, подтянут в скором времени до нужного уровня.
Гениальное оправдание неумению правильно приготовить блюдо
С порциями достали уже! Физиологично правильная порция не более 250 грамм! Пузатики, ешьте в лидо или подобной столовке, там много и жирно , как вам надо
Комментарии от вечносидящейнадиете мадам в отношении заведения общепита вообще не нужно принимать всерьез.
"Физиологически правильная порция" — слова то какие! :) Человек весом в 50 кг и весом в 100 кг, несомненно нуждаются в одинаковом количестве пищи. И "радостно", что наш общепит неизменно ориентируется на первого.
Том-ям оказался почти бульоном с одинокими шампиньонами и 5 креветками плавающими в нем. Димсамы были реально смешные, их принесли в конце, прокомментировав это тем, что "так приготовили", они представляли собой толстые колбаски, длинной сантиметров 10-12 из теста в два-три слоя и начинкой из пресного фарша внутри. Ну и пад-тай, где рис с яйцом, преставляется повару рисом с овощами и креветками на котором (та-дааам!) лежит яичница, просто сверху жаренная яичница. На все вопросы персонал отвечает - "" У нас так".)))) Жалко картинки нельзя присобачить, у меня есть.
Если кто-то был в ЮВА, то будет особенно смешно.
Не ходите туда, это отстой)))
Знатный список рыб.