CityDog.io обратил внимание, что за последнее время в Минске перестали работать сразу несколько известных (и в чем-то даже знаковых для города) заведений. Одни просто закрылись, другие выставлены на продажу, а третьи сменили не только владельцев, но и формат.
Арт-кафе «Битлджус» закрылось
Если помните, то самое кафе на Калинина, 7 заработало летом 2014 года. На фоне других заведений оно выделялось интересным интерьером и уютным двориком, где в теплое время года происходила своя отдельная жизнь.
Коридор кафе был стилизован под уличный переулок, на стене висел американский таксофон 70-х годов, привезенный из Нью-Джерси. С аппарата можно было позвонить на городские номера или вызвать такси. В основном зале внимание привлекали музыкальный автомат с дисками и раритетная мебель.
«История вашего доброго кафе сегодня закончилась. 10 лет – это очень большой отрезок жизни для любого заведения, особенно сейчас. Мы прожили этап бара до середины ночи, фестивалей во дворе, свадеб весь летний сезон, кафе для релакса и рок-н-ролла. Сажали зелень на всей территории, достраивали новые площадки, доводили до максимума комфорт во дворике. И еще много-много всего и разного», – пишет команда заведения в своих соцсетях.
В комментариях к прощальному посту поднялась волна поддержки и сожаления: «“Джусик” был не просто кафе, это огонь, который зажегся внутри», «Вы были моим самым любимым местом в Минске, пустила слезу», «Чудовищно грустно! Очень надеюсь, что вы переродитесь во что-то не менее прекрасное и душевное!», «Спасибо вам за всё, невероятная атмосфера и место встреч! Для вас всегда будет отдельное место в сердечке!»
Сразу два гастробара ButterBro продаются
Сразу два гастробара ButterBro – на Сурганова, 43 и Жасминовой, 3б – выставлены на продажу. В объявлении указано, что продается не помещение, а готовый бизнес с фирмой, на которую оформлено заведение. Бренд ButterBro при этом новым владельцам не переходит.
Если помните, первое заведение сети открылось на улице Жасминовой еще в середине 2010-х годов. Концепция небольшого домашнего кафе с изысканной кухней из простых продуктов понравилась минчанам, поэтому через несколько лет, в 2017-м, владельцы открыли второе заведение на Сурганова – вы точно его знаете по большой корове, которая стоит на входе. Тогда еще говорили, что откроется и третий ButterBro, но он так и не появился.
Особенностью сети можно назвать тот факт, что основали ее владельцы компании, которая занималась поставками свежего и качественного мяса в минские рестораны. Именно поэтому в ButterBro готовили не из замороженного, а из охлажденного мяса кролика, ягненка, утки, индейки и т.п.
Сейчас заведения продолжают работать по обычному графику. Причина продажи не указывается.
Что почитать по теме: Расскажите, как вы сходили в новый ButterBro
На месте культового «Хулигана» открылось кафе со смузи
Историю этого места на Октябрьской мы подробно рассказывали тут. Если кратко, то в 2011–2013 годах помещение занимало кафе NewTon, в 2013–2020 (2021) годах там работал известный бар «Хулиган», а после него со скандалом открылся Soundgarden, который проработал всего 10 месяцев.
В период открытия владельцы нового Soundgarden Bar указывали, что отказываться от формата и концепта своих предшественников не планируют, поэтому во всех постах ссылались на культовость места и вайб любимого многими «Хулигана». Такой подход не очень понравился основателям «Хулика», которые просили «оставить их наследие в покое».
С января 2024 года помещение пустовало, а в августе там открылось кафе от Yoga Place под названием Urban Dzen. Новые владельцы полностью перекроили помещение, не оставив от предыдущих проектов и следа. О барном прошлом напоминают разве что светильники и потолки. Вместо коктейлей и шотов в заведении теперь подают смузи, кофе и полезные десерты. В скором времени должен появиться и книжный магазин.
Йога-студия Yoga Place открыта на третьем этаже здания уже много лет – с 2014 года. Со временем студия превратилась в большой йога-центр общей площадью более 400 квадратных метров и занимала два этажа (а теперь и все три). Чтобы попасть на занятия, нужно было пройти через бар, из-за чего владелица Yoga Place смеялась: когда в баре только заканчивается тусовка, в 4-5 утра заходят на йогу практикующие в белых одеждах. Реакция некоторых посетителей веселила.
Последние точки сети Texas Chicken прекратили работу
Если помните, первое заведение американской сети Texas Chicken появилось в Минске в мае 2016 года – на территории Комаровского рынка на улице В. Хоружей, 8. Об открытии тогда много говорили – не столько из-за того, что в Беларусь пришел новый иностранный бренд, сколько из-за огромных очередей на входе.
В день открытия Texas Chicken проводило акцию: тем, кто успеет сделать заказ с 12:30 до 13:00, обещали бесплатные обеды в течение года. Желающих собралось немало: первый посетитель занял очередь с 6 утра, а первой, кто получил сертификат на обеды, стала бабушка, которую просто пропустили вперед. Наплыв гостей сдерживала специально нанятая охрана, у входа на всякий случай дежурила «скорая».
Со временем сеть росла. После Комаровки заведения Texas Chicken появились также на Свердлова, Притыцкого, Петра Мстиславца, на проспекте Дзержинского, 91 и в ТЦ Dana Mall. Открывались кафе и в регионах – в Могилеве, Бресте, Бобруйске и на трассе М1 в Дзержинском районе.
Несколько лет назад сеть сменила вывеску на «Техасская курочка». До последнего держались две точки: в торговом центре Green City в Каменной Горке и в ТЦ Dana Mall на Востоке. Последняя закрылась в июле 2024-го.
Клуб-ресторан «Шоколад» выставлен на продажу
Пожалуй, это не только одно из самых старых заведений в городе, но и самое загадочное – сейчас уже ни сайта, ни соцсетей ресторана практически не найти. Информацию можно собрать разве что с заброшенной страницы во «ВКонтакте» или из старенького ЖЖ, которым уже никто не пользуется.
Если помните, клуб-ресторан «Шоколад» на Партизанском проспекте, 130 открылся 3 мая 2008 года. «Шоколад – это не просто еда. Шоколад – вещество страстное. За него на костер отправляли. В нем яды разводили. За любовь к шоколаду платили жизнью. Шоколад считали чем угодно: ритуальным напитком, магическим средством, наркотиком, лекарственным средством», – писал в пресс-релизе директор заведения Игорь Поланский.
С 12:00 до 23:00 заведение работало как ресторан с европейской и беларуской кухней, а с 23:30 до 5:00 – как ночной клуб. Из развлечений в «Шоколаде» предлагали караоке, стриптиз, танцы, кальян и шоу-программу. На входе стоял фейсконтроль.
Не совсем понятно, работает ли ресторан до сих пор, но, как заметил блогер Koko.by, заведение выставили на продажу.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: CityDog.io, Koko.by, Unsplash.com.
