В меню белорусских школьных столовых появилось 10 новых блюд, пишет издание Sputnik. Об этом рассказала заместительница начальника отдела организации торговли и общественного питания ГУ «Главное управление потребительского рынка» Марина Дьякова.
Что за блюда?
Пирог «Смак», который похож на шарлотку. Его детям предлагают на полдник.
Котлета «Знайка» из свинины с добавлением овсяных хлопьев.
Филе птицы «Капрезе» – запеченное куриное филе с помидором.
Крокет «Аппетитный» – это изделие из рубленой свинины и говядины в виде шарика.
Тефтели из свинины с рикоттой. По словам представительницы ГУПР, в прошлом году школьники оценили пудинг из рикотты, поэтому в этом году технологи решили предложить им новое блюдо с популярным сыром.
А шаурмы в меню больше нет
Марина Дьякова рассказала, что шаурму, которая в школах официально называлась «Ролл оригинальный» из меню убрали, но оставили в буфете – школьники могут ее купить. Наполнение ролла, кстати, тоже изменили.
– Мы внесли в этом году немного корректировку: в рецепте он называется у нас «Ролл оригинальный». Вместо капусты внутрь добавили морковку. Но технология осталась та же – это разрешенные к применению продукты и щадящие способы приготовления.
Зато тарелки подогревают
Оказывается, теперь в некоторых столичных школах есть аппараты для подогрева тарелок. Это сделали, чтобы минимизировать проблему холодных и горячих блюд в школьных столовых.
Также на пищеблоках стоит оборудование, которое поддерживает температуру супов и горячих блюд. Кроме того, ряд столичных школ начал закупать аппараты для подогрева тарелок.
