Американский журнал Wine Spectator объявил рестораны с лучшими винными программами в мире. В рейтинг попал и известный минчанам Simple, который получил Award of Excellence 2019.
Что это за премия?
Wine Spectator – американское издание о вине и винной культуре, основанное в 1976 году. Издание публикует новости винного мира, отчеты о дегустациях, винные рейтинги и обзоры винных регионов.
В 1981 году журнал Wine Spectator основал ежегодную премию для ресторанов с винными картами. Судьи оценивают не только винную карту, но и знания сомелье и меню ресторана. Награды делятся на три уровня:
1-е место – Grand Award (широкий ассортимент вин с количеством наименований от 1000 и больше).
2-е место – Best of Award of Excellence (от 350 и более наименований в винной карте).
3-е место – Award of Excellence (не менее 90 наименований).
Несколько слов о ресторане Simple
Ресторатор Влад Луневич («ДЭПО», «Лаўка», Enzo и др.) открыл Simple в 2017 году на улице Ленина, 50. Концепция ресторана описывается как «современная белорусская кухня», а в приготовлении блюд используются только белорусские продукты.
«В распоряжении нашего шефа все современные методики приготовления блюд, а у сомелье собраны вина от лучших виноделов мира», – написано на сайте ресторана.
Большое интервью с Владом Луневичем: «В блюде может оказаться и волос – я не считаю это фундаментальной ошибкой»
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: restaurants.winespectator.com.
