Неожиданно: IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек

Теперь вы можете сами приготовить культовое блюдо: IKEA впервые опубликовала рецепт своих знаменитых шведских фрикаделек, пишет Hypebeast.

Почему IKEA опубликовала секретный рецепт?

Все очень просто: так компания помогает поклонникам своего фирменного блюда наслаждаться любимыми фрикадельками, не нарушая правил карантина.

– Мы знаем, что некоторые люди могут скучать по нашим фрикаделькам, поэтому мы представили их домашнюю альтернативу с легкодоступными ингредиентами, которая поможет тем, кто ищет вдохновение на кухне, – прокомментировала страновой менеджер по продовольствию IKEA Лорена Луридо. – Оставаться дома может быть сложно, но мы хотим помочь и сделать жизнь каждого человека немного проще и приятнее.

Как приготовить фрикадельки от IKEA?

Ингредиенты для фрикаделек:

• 500 г говяжьего фарша;
• 250 г свиного фарша;
• 1 луковица; 
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• 100 г панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• 5 столовых ложек молока;
• соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• капля подсолнечного или оливкового масла;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г пшеничной муки;
• 150 мл овощного бульона;
• 150 мл говяжьего бульона;
• 150 мл жирных сливок;
• 2 чайные ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Приготовление:

1. Смешайте руками говяжий и свиной фарш. 
2. Добавьте мелко порезанную луковицу, чеснок, панировочные сухари, яйцо и молоко. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Сформируйте из фарша маленькие круглые фрикадельки. Сложите их на тарелку, накройте и отправьте в холодильник на 2 часа – это поможет фрикаделькам сохранить форму во время жарки.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Аккуратно выложите фрикадельки и обжарьте их со всех сторон до коричневого цвета.
5. Когда фрикадельки обжарятся, переложите их в посуду для духовки, накройте и запекайте при температуре 180 градусов 30 минут.
6. Займитесь соусом: в небольшой кастрюле растопите 40 г сливочного масла, добавьте муку и размешивайте массу 2 минуты. Добавьте овощной и говяжий бульон (продолжайте мешать), затем – сливки, соевый соус и дижонскую горчицу.
7. Доведите соус до кипения и дайте ему загустеть.
8. Подавайте фрикадельки с соусом и гарниром – авторы рецепта предлагают пюре или отварной картофель.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: hypebeast.com.