С 2 по 19 февраля пройдет фестиваль Gastrofest. Coffee. Традиционно кофейни Минска (а еще Гродно, Гомеля, Бреста и Витебска) представят гостям дегустационные сеты из кофе и десерта. Стоимость фестивального предложения в Минске – 10 руб. (в регионах – 9 руб.).
Кафе Dolce (ул. Притыцкого, 156; ул. Немига, 3-5; ул. Бобруйская, 6)
- Кофе «Дальгона Дольче» (латте на стопроцентной арабике из Мьянмы с кофейным кремом), 280 мл
- Десерт «Муссовый торт с профитролями» (легкий мусс, профитроли с крем-карамелью с морской солью и новая интерпретация торта «Красный бархат» с заварным кремом), 120 г
Кафе «2209» (пр-т Независимости, 18)
- Кофейный морс (двойной эспрессо в сочетании с теплым морсом на ягодах клюквы и специях), 170 мл
- Наполеон в авторском прочтении (боул с жидким заварным сливочным кремом, стружкой заварного теста и клюквенным кули), 150 г
Кофейня «1801» (пр-т Независимости, 95/1)
- Лавандовый латте (эспрессо на стопроцентной арабике c крафтовым лавандовым сиропом собственного приготовления), 220 мл
- Шоколадный трюфель (масляный шоколадный бисквит, хрустящий слой на основе белого шоколада и вафельной крошки, Шу с вишневым кремом, сверху закрыт кремом на темном шоколаде), 150 г
Кофейня «ОК|НО» (ул. Нововиленская, 31)
- Раф «Сникерс», 250 мл
- Черно-белый торт (бисквит на специальном редком сорте какао черного цвета, крем на белом шоколаде, крем из итальянской подпеченной меренги), 150 г
Кафе Patisserie (пр-т Независимости, 89; ул. Чечота, 7)
- Кофе лунго «Муссонный Малабар» со взбитым молоком с имеретинским шафраном, 200 мл
- Индийский десерт (мусс на мадагаскарском темном шоколаде, мусс с натуральным свежемолотым кардамоном и воздушно-ореховое крамбл-безе), 125 г
Кафе «Eclair Delicious. Первая эклерная» (ул. Киселева, 28 (р-н Осмоловка))
- Кофе батч-брю, 200 мл
- Сет мини-эклеров, 110 г: эклер «шоколад-ром», 35 г, эклер «сливочная ириска», 40 г, эклер «Меренговый» с лимонным курдом, сырным кремом и свежими ягодами, 35 г
Кафе Americano (ул. Интернациональная, 5)
- Латте мусковадо, 230 мл
- Френч-тост (бриошь со сливочным кремом из рикотты и кремом из сока ягод, шарик ванильного мороженого, украшенный горячим шоколадом, свежими и сушеными ягодами), 252 г
- Печенье брауни собственного приготовления, 32 г
Кафе Myloverberry (пр-т Мира, 1)
- Бананово-халвичный латте, 350 мл
- Десерт «Клубника Фаберже» (сферы из молочного бельгийского шоколада в виде шкатулки, внутри находится ванильный бисквит, клубничное конфи и пломбирный крем, а также свежая клубника в шоколаде), 165 г
Кафе Stories (ул. Интернациональная, 14; ул. Киселева, 28)
- Ягодный батч, 210 мл
- Неправильная «Павлова», 180 г
Кафе-кондитерская PilliGreen (ул. Кирилла Туровского, 24)
- Имбирный американо (пряный кофейный напиток на основе бразильской арабики региона Минас-Жерайс с добавлением отвара из имбиря, апельсинов и специей с украшением из лимонных чипсов и веточки ароматного розмарина),180 мл
- Гранатовый чиз (воздушный сливочный крем с кислинкой граната, нежный бисквит на основе безглютеновой муки, сочные зерна граната в зеркальной глазури), 90 г
Кафе Varka Coffee (пр-т Дзержинского, 115; ул. Леонида Беды, 44; ул. Скрыганова, 16; пр-т Независимости, 94)
- Лавандовый матча-эспрессо (сливочный кофейный напиток, готовится на зерне Бразилия Сан Рафаэль натуральной обработки. Необычный цвет напитку придает уникальная голубая матча из перетертых цветков анчана. Лавандовый сироп дополняет нежный вкус напитка и объединяет все ингредиенты), 350 мл
- Пралине «Карамель-шоколад» (десерт состоит из насыщенного шоколадного бисквита с прослойкой из соленой карамели и воздушного шоколадно-карамельного мусса. Поверхность пирожного покрыта глазурью Гурме, в основе которой белый шоколад и легкий воздушный рис), 60 г
- Пралине «Фундук-шоколад» (десерт состоит из двух слоев насыщенного шоколадного бисквита с фундучной прослойкой, сливочным муссом и миндально-фундучным пралине, а поверхность покрыта тонким слоем глазури Гурме), 60 гр
«КОФЕЙНЯ НОМЕР 2» (ул. Прилукская, 60)
- Пряный зимний кофе на основе фильтр-кофе батч-брю, с легкой кислинкой фруктовых соков и согревающими специями, 250 мл
- Лаймовый тарт, покрытый шапкой из меренги, 100 г
- Цитрусовая конфета ручной работы с фисташками и куркумой, 10 г
Кафе La Crète d`Or (пр-т Независимости, 37)
- Кофейный коктейль Citrus coffee (насыщенный вкусом эспрессо, приготовленный из кофейного зерна бренда Illy, с добавлением безалкогольного ликера с ароматом цитрусов), 120 мл
- Десерт «Зерно» (нежный мусс из темного шоколада с ореховой пастой, дополнен кисло-сладкой вишней с кусочками жареного миндаля, который передает ноты карамели, покрывается бархатистым велюром из шоколада и украшен золотой поталью), 85 г
Кондитерская Cakes.by (Новая Боровая, ул. Авиационная, 12)
- Пряничный латте, 300 мл
- Двухслойный шоколадно-арахисовый чизкейк с соленой карамелью между шоколадным печеньем сабле, 110 г
- Имбирный пряник, 15 г
Кафе One More (ул. Я. Коласа, 73/3)
- Капучино наоборот (взбитое теплое молоко с пенкой, ореховый сироп, холодный взбитый в крем эспрессо), 200 мл
- Грейпфрутовая тарталетка (хрустящий крамбл с белым шоколадом, грейпфрутовое компоте, манговый ганаш), 115 г
Кафе Rivoli (пр-т Независимости, 40)
- Американо цитрус-вишня (кофейный напиток на основе эспрессо-моносорта из Перу, с выдержанным на цедре соком и перцем), 180 мл
- Яркий и ароматный десерт малина-фисташка (нежный кремчиз с фисташковым кремом на песочном тесте, щедро усыпанный ягодами малины и декорированный фисташкой), 113 г
Кафе Mousse ArtBakery (ул. Белинского, 23)
- Авторский кофе со вкусом торта, 250 мл
- Домашний бенто-тортик собственного приготовления со вкусом кофе, 150 г (внутри каждой коробочки – стикеры с разными комплиментами)
«Брют кафе» (ул. Герцена, 2)
- Кофе Amando (нежный латте на основе стопроцентной арабики с добавлением розы, цветочный вкус оттенен сладким миндалем), 250 мл
- Десерт Euphoria (сочетание кофейного бисквита с ванильным кремом и вишневым соусом), 180 г
Кафе Mountain Cafe (пр-т Мира, 1)
- Кофе Meller (французское какао, солeная карамель собственного производства, сахарная пудра, один шот эспрессо, молоко), 250 мл
- Десерт Mountain (бисквит женуаз с французским какао, взбитые сливки на основе маскарпоне и соус «Пряная вишня», кокосовая стружка и безе), 150 г
Кофейня-кондитерская «Валенка» (ул. Богдановича, 118)
- Ванильно-сливочный латте с кокосовой стружкой, 300 мл
- Десерты,160 г: тарталетка маракуйя, тарталетка манго, тарталетка с шоколадной крошкой, тарталетка медовые яблоки, нежное безе с натуральным клюквенным пюре
Оценивать сеты в этом году будет специальная фокус-группа из самых неравнодушных любителей кофе под началом гуру кофейной индустрии Марины Воскресенской (национальная координаторка SCA Belarus, основательница Coffee Fest Belarus). По итогам оценки фокус-группы в Минске будут выбраны лидеры, которые получат подарки от партнера фестиваля.
По традиции, оплатив сет картой «Альфа-Банка», гости получат вкусный подарок при следующем посещении или заказе в заведении. А еще будет традиционное голосование – победителя вы сможете выбрать на сайте gastrofest.by и в одноименном телеграм-канале.
