Блюдам «з таркаванай бульбы» – то есть драникам, картофельным блинам и бабке – придадут статус историко-культурной ценности. Такое предложение было рассмотрено Беларуским республиканским научно-методическим советом, сообщает Минкульт.
Члены совета единогласно поддержали это предложение. Решение Министерства культуры по включению блюд из тертой картошки в Государственный список историко-культурных ценностей Республики Беларусь будет принято в ближайшее время.
Отмечается, что, прежде чем вопрос был вынесен на рассмотрение, традиция была изучена и зафиксирована на всей территории страны – всего 235 народных рецептов.
– У сям’і кожнага беларуса на стале нязменна прысутнічаюць дранікі, бабка і іншыя стравы, якія сталі своеасаблівым гастранамічным брэндам нашай краіны. Шырокае распаўсюджванне страў з таркаванай бульбы – асаблівасць нацыянальнай кухні беларусаў, якая сфарміравалася ў канцы ХІХ ст. і захоўваецца да цяперашняга часу, – адзначыў намеснік Міністра культуры, старшыня рады Сяргей Саракач.
.jpg)
Перепечатка материалов CityDog возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: @minkultrb.
