Если помните, CityDog.io писал, что после посещения кафе Lemar в Бресте в больницу попали 12 человек. Пострадавшие ходили в кафе в рамках очередного сезона фестиваля «Гастрофест».
Что случилось?
7 мая в Бресте было официально зарегистрировано 19 случаев отравления после посещения кафе Lemar. Предварительный диагноз – гастроэнтерит, предположительно инфекционного происхождения. 12 пострадавших находились в инфекционных отделениях Брестской областной клинической больницы, еще семь – на амбулаторном лечении в поликлиниках Бреста.
Известно, что причиной отравления стал сет, который в рамках «Гастрофеста» предлагался в кафе, в его состав входили:
- тартар из филе дорадо с фирменной заправкой, кремом-чи, копченой черной бриошью и икрой масаго;
- брискет из говядины в глазури с пастой орзо, маринованной пряной спаржей и клубничным кули;
- индейка в угольном ромене с соусом демиглас и эспумой из черного трюфеля;
- мусс из белого шоколада и белых грибов с гелем из игристого вина, хрустящим крамблом, малиной и хлопьями миндаля.
В данный момент кафе Lemar временно закрыто, у работников взяты пробы на анализ.
Что говорит Минздрав?
В телеграм-канале министерства пишут, что причиной отравления стали нарушения, которые допустили владельцы и работники кафе. Это неправильное приготовление блюд и несоблюдение правил личной гигиены работниками кафе, среди которых выявлены носители инфекции.
«В связи с выявленными нарушениями работа кафе приостановлена. Начаты административные процессы в отношении должностных лиц, виновных в нарушении требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Материалы по итогам проведенного эпидемиологического расследования, а также мероприятий технического (технологического, поверочного) характера будут переданы в органы прокуратуры г. Бреста», – говорят в Минздраве.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
