Важные новости Минска за последние 24 часа. Завтра в Минске +22, дождь.
Кафе Enzo закрывается на ребрендинг
Вчера кафе Enzo в своих аккаунтах в социальных сетях сообщило, что с 1 сентября закрывается на ремонт и ребрендинг. Владислав Луневич, один из соучредителей кафе на улице Октябрьской, говорит, что любое, даже самое прибыльное, заведение с самым правильным форматом через 3,5 года требует значительного обновления интерьера и меню.
– Исключение составляют разве что заведения для людей в возрасте, которые уже не хотят ничего менять и ходят в свои любимые заведения, выглядящие также, как и 10 лет назад: например, в «Гурман» на улице Коммунистической. У нас же аудитория прогрессивная, требующая постоянных обновлений, поэтому мы и решились на глобальные изменения.
По словам Владислава, кафе не боится вкладывать в ремонт в разгар кризиса: «На самом деле в кризис и выживает тот, кто не перестает двигаться, развиваться и рисковать. Сейчас мы решили сделать упор на мясо и бургеры. Мы уверены, что тренд не прошел и что мы сможем стать одним из лидеров в Минске по стейкам и бургерам – за последние годы на этом поле в Минске не появилось действительно сильных игроков. А мы знаем, что делать, чтобы таким игроком стать».
За новый интерьер кафе, создание которого, по предварительным сведениям, займет два месяца, отвечает Кася Сыромолот, работавшая над интерьером блинной «Дэпо», о которой мы писали весной в рубрике «Адметныя».
Мингорисполком усиливает контроль за ценообразованием
Мингорисполком с 25 августа усилил контроль за ценообразованием и применением торговых надбавок в сфере торговли, общественного питания и бытового обслуживания. В случае выявления нарушений порядка ценообразования к субъектам хозяйствования будут применять меры ответственности согласно законодательству, цитирует пресс-службу Мингорисполкома агентство «Минск-Новости».
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Когда до вас уже дойдет, что не интерьер и концепция определяют будут туда ходить люди или нет. все решает еда. если там вкусно (и не дорого), то мне плевать когда там обновлялся интерьер.
Что не скажу про энзо - на прошлой неделе ел там бургеры. не впечатлили. если с интерьером поменяют и повара - то будет ок.
как же вам обяснить, если вы еще сами не поняли. не интерьер и концепция определяют будут ли ходить люди или нет. все решает еда. да-да, это же все же общепит. если там вкусно, то мне плевать как давно там менялся интерьер. (да и меню лучше не обновлять полностью, а добавлять)
а вот что касается энзо - существующие бургеры это конечно так себе. булка с котлетой. при цене 70 тыс да и с картошечкой - перекусить можно, но чтоб ради бургеров туда идти - хз.
полезно будет с интерьером и повара сменить.
Это очень простое правило, на самом деле.