Легенда Минска бар «Лондон» в скором времени, возможно, сменит облик.
Ресторатор Александр Астрашевский считает, что бар «Лондон» «созрел» для свежих идей и было бы здорово добавить в привычную жизнь этого места что-то новое. Но что?
Поскольку, по словам Александра, сегодня он видит интерес со стороны молодых ребят к ресторанному бизнесу – почему бы не дать им возможность рассказать о своих идеях? И если среди этих идей окажется действительно стоящая, ее можно будет реализовать в «Лондоне».
– Заведение может и дальше существовать в качестве кофейного бара – у него уже своя аудитория, своя история. Но, если кто-то готов предложить хорошую идею, в ход может пойти довольно большое подвальное помещение, которое находится под баром. Согласования уже пройдены, все разрешения получены – я потратил на все это около полутора лет. Так что пространство для творчества в прямом смысле есть. И оно ждет своего часа.
Я готов взять на работу людей, у которых уже есть бизнес-план, которые конкретно знают, чего не хватает жителям Минска, которые готовы посвятить себя этому делу и уверены, что справятся.
Вегетарианское кафе? Возможно! Бар с молекулярной кухней? Почему бы и нет! Предлагайте, фантазируйте, действуйте!
Связаться с Александром Астрашевским можно по электронной почте: unisal@yandex.ru (с пометкой «Идеи от читателя CityDog.by»).
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
