В Минске стали предлагать новую услугу: ужин в кромешной тьме. CityDog.by был настроен скептически, но все-таки получил удовольствие и без визуального восприятия пищи.
Услуга «Ужин в темноте» на Западе известна давно. Зная привычку белорусов своеобразно истолковывать приобретенный заграничный опыт, первое, что мы сделали, – поинтересовались у организаторов: «А вилкой в глаз у вас никто не попадал?» Ответа на этот далеко не праздный вопрос не получили, поэтому стали строить планы по использованию наглазной повязки. Почему повязка? Просто пираты носили такие, чтобы, входя в трюм, не нуждаться в дополнительной подсветке: если передвинуть повязку на один глаз, второй быстро привыкает к полутьме. Впрочем, CityDog.by все равно отважился на чистый эксперимент без подглядывания. Правда, и темнота, благодаря двум плотным шторам и ширме, была абсолютная.
Инструктаж На пороге кафе нас встретил Андрей Шкавенцов, один из создателей Darikrasivo. Он помог спрятать одежду и вещи в специальный шкаф, предложил один из столиков. По его разговору с другими посетителями стало понятно: ужинать в темноте будут еще две пары. Перед началом Андрей провел краткий инструктаж: – Вот ширма у нас, за ней еще одна ширма, мы пройдем туда вместе с вами и построимся: первым станет мужчина, а дама положит ему руки на плечи. Вас встретит официант в приборе ночного видения, вы положите ему руку на плечо, и таким паровозиком пройдете до стола, – Андрей унял наше волнение своей невозмутимостью. – Присядете. Руками быстро не двигайте, на столе уже находятся приборы и стоит стакан. По левую руку от вас будет свернутая тканевая салфетка. После того как принесут закуску, на стол между вами поставят ванночку с водой: если будете есть руками, там можно их омыть. Пожалуйста, не вставайте и не передвигайтесь самостоятельно во время ужина. Позовите официанта или просто поднимите руку – он вам поможет. Об окончании ужина будет свидетельствовать тройной удар по бокалу – ожидайте официанта, он поможет вам выйти. Когда будете выходить, глаза опускайте ниже, потому что даже приглушенный свет после долгого времени абсолютной темноты очень резок. Потом мы присядем за столик в этом зале, подойдет шеф-повар и расскажет, что было на ужин, можно будет сравнить со своими ощущениями. Ощущения Мы быстро нашли на столе стакан с водой и лимоном. Оказалось, что в темноте не концентрироваться на беседах соседей достаточно сложно. Кстати, музыка в темноте уже не воспринимается как фон. Закуска не заставила себя ждать. Я ткнула вилкой куда попало и съела кусок майонеза. Теперь никаких приборов! Сначала трогать, потом нюхать, а потом только есть. Хорошо, что руки перед ужином были тщательно вымыты. В темноте в голове как будто появляется больше мыслей, а тактильные ощущения становятся более яркими. Картина мира ужинающего в темноте, фотошоп. Что касается визуальной части действа, то официанта, например, не только можно увидеть по красному диоду на аппарате ночного видения, но ощутить легкий ветерок, когда он проходит мимо. А едва заметная вибрация от проходящего где-то поезда метро становится совсем явной. Из всего меню я не угадала только брокколи в основном блюде – она представилась мне цветной капустой. Даже не пыталась определить, что за орехи были в закуске с камамбером и медом – полностью увлеклась размазыванием меда пальцами по тарелке. Оказалось, миндаль. Как все устроено Перед ужином гости сами выбирают мясное, куриное или рыбное меню, а после ужина стараются угадать, что у них было в тарелке. Ужин в темноте доступен по вторникам и праздничным дням, длится час с лишним, состоит из закуски, основного блюда, к которым подают вино, и десерта, с ним на столе появилось игристое вино. Готовил для нас все шеф-повар Дмитрий, который совсем недавно работает в этом кафе и очень рад «темному» эксперименту. От допроса Дмитрий слегка разволновался и стал «палить» меню наших соседей: – Закуска из слабосоленого лосося с сыром фета, нори. Креветка, помидор и пряные нори, авокадо со свежим шампиньоном и нори. Все было замариновано в определенных специях, – теперь уже растерялись мы, ведь ели совсем не то, но Дмитрий быстро исправился. – Закуска к куриному меню была такая: помидор, сыр джугас, филе тунца. Камамбер с миндалем и медом. Тарталетка из курицы, с сыром, майонезом и листком салата. Уже на кухне Дмитрий признался, что когда повар работает не с отдельным блюдом, а с полноценным ужином, у него формируется совершенно отличное отношение к еде. – Я специально пытаюсь подбирать разные вкусы и уклоняться во фьюжн. Иногда акцентирую внимание на очень знакомых вкусах. Например, мини-морковь в сахаре – это вкус, знакомый с детства, но в темноте его угадать достаточно тяжело. Это такая разрядка мозга, вкусовых рефлексов. Андрей, организатор услуги, рассказывает, что для него этот эксперимент тоже своеобразный бизнес-релакс: – Мы работали в Москве. И однажды подумали: хватит стараться зарабатывать там, надо придумать что-то интересное и единственное в Минске. Все началось банально – с подарка через окно, потом массовки, розыгрыши, поздравления. Хит прошлого лета – ужин на крыше. А ужин в темноте мы начали предлагать в ноябре, с тех пор у нас побывало около 40 пар. В темном зале 4 столика. Когда был тестовый режим, я даже не прикоснулся к вилке с ножом, сразу начал есть руками, так же поступает большинство гостей. В эту субботу у нас была компания из 12 человек, получилось очень весело. В качестве резюме: все ужинавшие в темноте вели себя пристойно. Романтическая парочка слева говорила шепотом, кормила друг друга и звенела бокалами, взрослая армянская пара справа дегустировала вино и обсуждала изыски меню. А я делала танцевальные волны медовыми руками, два раза за вечер употребила словосочетание «греховные мысли» и предательски захихикала, нащупав в десерте теплый банан. |
Фото CityDog.by.
Почему эти люди ведут себя, как свингеры? Ходят парами в тёмную комнату, снимают с себя одежду, а потом "глупо хихикают", когда нащупают банан.
Для чего вообще афишировать такие вещи? Неужели потом не совестно?
Но час с лишним мы не отвлекались на телефоны и прочую визуалку. Нормальный отдых и перезагрузка для вечно спешащих людей.
Эта песня хороша, начинай с начала "Мы работали в Москве, а потом узнали что там есть ресторан http://www.v-temnote.ru/index.php и решили по старой белорусской традиции открыть такой же в Минске, а выдать за нечто оригинальное"
Единственное новшество - аппарат ночного виденья, во всех иных ресторанах "в темноте" обслуживают незрячие официанты
описание с сайта:
"Посетители ощущают то, что чувствуют слепые люди каждый день в своей повседневной жизни. Незрячие официанты, профессиональные и внимательные, становятся «видящими», а гости «слепыми» на время ужина в темноте, который длится "
Можно было бы хоть на секундочку упомянуть откуда ноги растут:
http://www.danslenoir.com/
Минск: 116$
Москва:47-73$ в зависимости от комбинации
Незрячие официанты обслуживают в ресторанах, которые работают по франчайзинговой системе от Dansltnoir, все же остальные, насколько мне известно, пользуются приборами ночного видения. Пускай это немного уходит от главной концепции, зато у нас есть возможность предоставить максимальный сервис для наших гостей.
По поводу стоимости услуги хочу вывести раз и на всегда всех из заблуждения. У нас, в Минске, стоимость существенно меньше. Если пройти по ссылке, которую предоставила Александра, можно увидеть стоимость от 1800 рос руб до 2600 на 1-го гостя. Обращаю ваше внимание, что сюда не входят спиртные напитки. У нас же стоимость 990.000 бел руб - это стоимость для 2-х гостей (2 меню на выбор + спиртные напитки в сопровождение каждому блюду).
Спасибо за внимание! Все вопросы можно задавать мне. Буду рад ответить. С уважением Андрей компания Darikrasivo.by.
Раньше нам ЖЭС частенько такие "ужины" обеспечивал, разве что темнота не была кромешной.
а ещё понравился авторский характер статьи. иногда хочется субъективизма.
с другой стороны, согласна с комментариями выше: когда работают незрячие, это совсем другая концепция.
Я не очень боюсь темноты, но там было дискомфортно, а еда дорогая. Александра вы явно небыли в Москве, если пишите такие суммы. это в макдональдсе столько стоит покушать. не знаю как сейчас в москве, но в питере тогда на человека было 1700 или около того, но мы заказывала 2 раза. Еды было очень мало, а алкогорь в меню не входил поэтому его покупали отдельно.В принципе было прикольно компаний посидеть, но ничего особенного в этом нету. Салидарен с Robin, можно и у ЖЭС такой "ужин" заказать.
плохо только, что до нас все так долго идет(( в мире уже все знаю об этой услуге, а у нас только появилась и все равно недовольны.
Сразу понятно, что заведение второсортное. Я в нашей столовке заводской даже не видел, чтобы майонез заветривался до состояния куска, который было бы нужно кушать вилкой.
С такого рода кабаками я сталкиваюсь очень часто. Тут понятное дело не всякий человек в темноте отличит селёдку от лосося. Уверен, что когда гостям подавали водку, то её наверняка могли разбавить или недолить. Человек не часто видит как его бармен-жулик обманывает. А тут её и в темноте. Грех не разбавить.
У моей бывшей жены в общежитии раз в неделю стабильно пропадает свет (общежитие ИнЯза. Кто там был - тот в курсе).
Я уже там не только ел, но и пил в темноте и многое другое. Могу авторитетно заявить всем тут присутствующим, что ощущения на много острее при ярком свете.
Судя по всему опыт огромный)
Анатолий, могли бы сразу с этого начать и больше не продолжать в принципе. :)))
Когда-то в 2008 году была попытка организовать не просто ужины в темноте, но и показать первоначальную идею http://www.dialog-im-dunkeln.de К сожалению тогда не удалось договориться, найти помещение, заинтересовать людей. Жаль. Ведь идея намного масштабнее просто ужина.
Вы не просто идете ужинать, а вас проводят по нескольким помещениям "улица", "кухня" и еще паре, показывают как город адаптирован для незрячих людей, азбуку Браэля. В конце вы уже сами на ощупь при помощи трости доходите до своего столика, можете сами налить воды в стакан, рассчитаться. Там проводят не только ужины, но и просто экскурсии, концерты, семинары.
Простите. 990 000 рублей чтобы покушать в темноте, где официанты с прибором ночного видения??? Что за... вернее, за что? За выключенный свет?
Если даже использовать это как практику взращивания экстрасэнсорики, то это можно сделать самому...
Сделал полную темноту в квартире и пригласил друзей...Провел их на кухню за руки, дал им борща, сказал, что это царские щи и все довольны...
"Читал статью и радовался, потом увидел цены"(с)
слепые не видят эту статью - не переживайте
опять-таки - жить в гундосности из-за того, что мир не совершенен - если вам так удобно - на здоровье!
дорого - пройдите мимо ... если 100 баксов для вас дорого - задумайтесь кто вы
страшно представить на что вам не дорого :)
Памяркоуныя-вечно-жалующиеся белАрусЫЫЫы. :))))))))))) Всё им не так. В попу будут дуть, через месяц другой будут хаять:"Не так задуваете, боком мяне, боком.. Имитацию бокового ветра хочу, прям як у машЫне моей." :))))))))))
А почему автор не подписывается?
бррр
спасибо за идею и за статью! обязательно попробуем!
Не слышал, что бы в Минске что то подобное организовывали.
Надоело посещать однотипные заведения, которые пытаются "выехать" дизайном интерьера и непонятной кухней.
Очень интересно будет создать эксперимент с самим собой, что же это такое.
Спасибо автору за статью.
Его особенность - сотрудники - люди с ослабленным зрением и незрячие. Миссия - дать возможность многим незрячим людям работать в достойном интересным месте.
А почему на первых фото - свечи, разве там разрешают свечи зажигать?