Чего только нам не обещают детокс-программы! Повысить уровень энергии и концентрацию внимания, улучшить кровообращение и общее самочувствие, уменьшить воспалительные процессы и похудеть. А как на самом деле? Так ли безвредна детоксикация? Вместе со специалисткой разбирались журналисты сайта Talon.by.
Как работает детоксикация?
Марина Сташанин
врач-диетолог
– Что такое детоксикация? Это процесс очищения организма от различных продуктов метаболизма. В нашем организме есть целая система детоксикации, предусмотренная физиологией, – это выделительная система. К ней относятся почки, печень, кишечник, лимфатическая система, легкие, кожа. У каждого органа есть своя задача.
- Печень очищает кровь и выводит продукты распада с желчью (жир, «плохой» холестерин).
- Почки фильтруют кровь и образуют мочу, вместе с которой выводят азотистые соединения, креатинин и мочевину.
- Кишечник переваривает пищу, всасывает нужное, а ненужное выводит с калом.
- Легкие выводят углекислый газ.
- Через кожу токсины выводятся с потом.
Иначе говоря, процесс детоксикации идет постоянно. Не бывает так, что мы накопили токсины и шлаки – и теперь нужно сделать какую-то процедуру, чтобы их вывести. С медицинской точки зрения детоксикация нам не нужна: если все наши органы здоровы, то организм успешно справляется самостоятельно.
Все эти детокс-системы, детокс-программы, которые как будто бы помогают дополнительно почистить организм, да еще и похудеть, – исключительно маркетинг. С точки зрения доказательной медицины они не прошли никаких исследований, а многие наносят организму только вред.
Почему упор чаще делается именно на весеннем детоксе?
– Организм должен активно работать вне зависимости от поры года. Но вполне естественно, что в зависимости от температуры окружающей среды наши пищевые пристрастия могут меняться. Кроме того, на период с января по май приходится большое количество праздников, из-за чего мы можем позволять себе обильные застолья с тяжелой пищей.
В такой ситуации организму приходится прилагать дополнительные усилия, процесс пищеварения нарушается, в результате чего мы чувствуем дискомфорт, а весы показывают лишние килограммы. И так как у нас активно процветает культ «тела к лету», то маркетологи успешно используют это с целью продвижения всевозможных детокс-программ: якобы после зимы надо «почиститься» и заодно похудеть.
Чаще всего детокс-программы подразумевают диеты на основе зеленых салатов, смузи, сока сельдерея. Но никакие овощи и соки не способны взять на себя функцию печени и почек, которые очищают наш организм и от алкоголя, и от никотина, и от лекарственных препаратов, и от «плохих» жиров. Наш организм с этим справляется самостоятельно, и помогать ему не нужно.
Другое дело, если есть какие-либо проблемы со здоровьем. Но при жалобах нужно не очищать организм, а идти к врачу и проходить обследование. Изучив результаты анализов, доктор сможет оценить, как работает наша выделительная система.
Какие симптомы могут говорить о том, что организм сам не справляется? Таких сигналов очень много, но большинство из них не специфические. Что это значит? Что они могут говорить о целом ряде заболеваний.
Например, проблемы со стулом. В норме мы должны опорожнять кишечник ежедневно в одно и то же время. Но, к сожалению, процент пациентов с регулярным стулом очень маленький.
Если стул случается один раз в несколько дней, то это уже говорит о том, что кишечник работает недостаточно хорошо и как минимум стоит сдать копрограмму, то есть анализ кала, по которому доктор сможет понять, что именно не так.
А вариантов может быть очень много: «вредная» микрофлора, обилие в кишечнике дрожжей, кишечник не переваривает мясо, овощи или фрукты, плохо работает желчный пузырь, поджелудочная железа или верхние отделы желудочно-кишечного тракта.
Также может беспокоить тошнота, изжога, отеки, тяжесть в правом подреберье, боли в животе – не острые, а тупые, не доставляющие серьезный дискомфорт; повышенная утомляемость. То есть это такие симптомы, по которым врач с ходу не поставит диагноз, но они помогут ему понять, в каком направлении двигаться, чтобы найти причину жалоб.
Какие детокс-процедуры могут нанести наибольший вред?
– Одна из самых распространенных детокс-методик – это очищение организма при помощи клизм. Якобы это помогает очистить толстый кишечник от токсинов. Но в толстом кишечнике не накапливаются токсины – все ненужное он выводит вместе с каловыми массами.
Более того, в кишечнике живут полезные бактерии, от которых зависит наш иммунитет. Получается, что, используя так называемые очищающие клизмы, мы вместе с каловыми массами вымываем из кишечника всю полезную микрофлору, нарушая естественные процессы и нанося организму вред.
Также часто можно встретить советы по очищению толстого кишечника с помощью овощных салатов – так называемых «салатов-щеток». Подобные диеты могут быть чреваты даже кишечным кровотечением, потому что клетчатка не усваивается нашим организмом достаточно хорошо. Суточное потребление клетчатки должно составлять 30–40 граммов, а это примерно 400 г овощей и фруктов. Плюс клетчатка содержится и в крупах.
«А мне помогает»
– Часто можно услышать «а вот я прошла детокс-программу, и мне стало легче». Но дело не в овощах, соках и смузи. Просто на время детокса человек убрал из рациона «плохие» продукты, и организму стало легче работать. То есть помогла не детоксикация, а отказ от вредной пищи.
Иначе говоря, детокс-питание вполне имеет право на существование, но не с целью очищения организма от токсинов и шлаков, а чтобы улучшить работу органов пищеварения и организма в целом. Потому что если будет хорошо работать кишечник, то и естественная физиологическая детоксикация будет хорошо работать.
Как это сделать? На время, 4–6 недель (а в идеале навсегда), стоит убрать из рациона все вредное и тяжелое. Важно помнить, что в основе такого питания должен лежать сбалансированный рацион, должны учитываться индивидуальные особенности организма и хронические заболевания.
Правила детокс-питания
- Уберите из рациона рафинированные продукты, острое, копченое, жареное, фастфуд, алкоголь и кофеин. Включите продукты с высокой пищевой ценностью: нежирные сорта рыбы и мяса (не красное, а белое), яичный белок. И не жарьте, а запекайте, готовьте на пару или тушите.
- Разберитесь в своем отношении к молочным продуктам. Несмотря на их полезность, у многих есть непереносимость молочных продуктов, о которой они даже не подозревают. Если есть какие-либо проблемы с пищеварением, стоит полностью исключить их из рациона на несколько дней и посмотреть, как организм работает без них. Нередки случаи, когда у пациентов сразу же исчезают проблемы со стулом, наблюдаемые в течение длительного времени.
- Медленно пережевывайте пищу – это помогает улучшить пищеварение и усвояемость продуктов. Мясные продукты нужно мариновать накануне, чтобы процесс пищеварения начинался уже в тарелке.
- Проходите базовый ежегодный осмотр, чтобы контролировать работу своего организма.
Если есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта – гастриты в стадии обострения, холециститы, язвенная болезнь, – то для них предусмотрены специально разработанные медицинские диеты.
Не всегда есть возможность обратиться к врачу оперативно, поэтому на доврачебном этапе уберите из рациона продукты-триггеры (копченое, острое, маринованное, жареное), питайтесь вовремя и пейте достаточное количество жидкости.
Фото: Freepick.com