В Минске открылось Times cafe

Станислав, арт-директор нового кафе, рассказывает, что здесь хотели сделать «классическое современное европейское кафе, которых пока мало в нашей стране». 

– Мы ориентировались на открытость, доступность, хороший вкус и атмосферу. Нам хотелось сделать светлое уютное кафе, где приятно проводить время с друзьями, днем приходить на деловые встречи, а по вечерам – просто выпить.

Интерьер заведения минималистичен: достаточно простая и стильная обстановка не отвлекает от еды и общения – того, за чем люди и приходят в кафе. 

– Times – это «времена»: мы выбрали такое название, поскольку для нас это место – классическое кафе, сделанное по всем канонам, как в старые добрые времена.

В основе достаточно лаконичного меню нового кафе лежит классическая европейская кухня в авторской подаче. Оливье по-парижски с мясом перепелов и раковыми шейками стоит 135 000 руб. (тут и далее цены указаны по состоянию на 13.05.2014). Карпаччо из говядины с каперсами обойдется в 98 000 руб., из семги с козьим сыром – в 110 000 руб., а тартар из говядины – в 130 000 руб. Здесь готовят 3 вида супа: суп с морепродуктами и томатами черри стоит 77 000 руб., крем-суп из брокколи с норвежским лососем – 66 000 руб., бульон из птицы – 60 000 руб., также здесь можно заказать холодник с запеченным картофелем или окрошку за 45 000 руб. Есть три вида пасты: карбонара (105 000 руб.), тальятелле с белыми грибами и брокколи (120 000 руб.) и спагетти с осьминогами и каперсами (135 000 руб.); ризотто с сырами подадут за 105 000 руб.

В качестве основных блюд тут готовят утиную ножку с соусом фондута (167 000 руб.), медальоны из говядины с сыром горгонзола (220 000 руб.), стейк из говядины (240 000 руб.) и стейк рибай (370 000 руб.). Если вы предпочитаете рыбу – обратите внимание на котлеты по-марсельски (140 000 руб.), дорадо со шпинатом (230 000 руб.) или филе сибаса со спаржей (250 000 руб.).

Десерты в Times cafe стоят 40 000 – 60 000 руб.: вы можете заказать профитроли, шоколадный флан, тирамису или торт наполеон. Эспрессо и американо к сладкому обойдутся в 25 000 руб., чай – в 30 000 руб., а бокал вина стоит от 45 000 руб.

В новом кафе сделали большую контактную барную стойку: каждый вечер здесь одновременно работает 2 бармена, а значит, вас ждут коктейли. Их здесь могут приготовить специально на ваш вкус – от 80 000 до 120 000 руб. Шеф-бармен заведения рассказывает, что в новом кафе стоит ожидать хорошего сервиса: «Мы хотим, чтобы гости чувствовали себя комфортно, могли пообщаться и вкусно выпить». Кстати, в кафе самостоятельно делают настойки: есть лимончелло, бурбон на малине, текила на перце чили и лайме, джин с ванилью, апельсином и миндалем и другие.

Times cafe (ул. Янки Купалы, 17) работает с 12:00 до 24:00. По пятницам и субботам здесь обещают выступления музыкантов. Заказать столик можно по телефону +375 29 615 13 13.