Тест: Вы точно знаете, что едите? Проверьте, хорошо ли вы разбираетесь в добавках, суперфудах и всяких вкусностях

Начнем с легкого. Если вы живете в Беларуси, то уж точно разбираетесь во льне. Вот вам два подвида льна: какой из них лучше отправить на пряжу, а какой – на семена?

Кудряш – на пряжу. Долгунец – на семена.
Не угадали. Кудряш и долгунец – два основных подвида льна обыкновенного. Долгунец растят в основном для пряжи: у него длинный стебель. У кудряша ветвистое соцветие, поэтому его обычно растят для семян. Семена льна полезны для кишечника (и не только), но об этом вы точно слышали.
Наоборот.
Точно! Кудряш и долгунец – два основных подвида льна обыкновенного. Долгунец растят в основном для пряжи: у него длинный стебель. У кудряша ветвистое соцветие, поэтому его обычно растят для семян. Семена льна полезны для кишечника (и не только), но об этом вы точно слышали.
Это один и тот же лен, просто по-разному называют.
Не совсем. Кудряш и долгунец – два основных подвида льна обыкновенного. Долгунец растят в основном для пряжи: у него длинный стебель. У кудряша ветвистое соцветие, поэтому его обычно растят для семян. Семена льна полезны для кишечника (и не только), но об этом вы точно слышали.

ДАЛЬШЕ

Вопрос посложнее: что такое гранола?

Сушеные семена граната.
Упс! Гранола – традиционная американская смесь для завтрака или перекуса: плющеная овсяная крупа, орехи и мед, иногда – рис, изюм, сухофрукты. Все это запекается и перемешивается. Немного похоже на мюсли, но гораздо вкуснее. Хорошо сочетается с молоком или йогуртом. Интересно, что придумали эту смесь адепты здорового питания еще в XIX веке. В граноле много пищевых волокон, медленных углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Ее, кстати, можно приготовить и дома.
Изюм, орехи, семена льна.
Ну, почти. Гранола – традиционная американская смесь для завтрака или перекуса: плющеная овсяная крупа, орехи и мед, иногда – рис, изюм, сухофрукты. Все это запекается и перемешивается. Немного похоже на мюсли, но гораздо вкуснее. Хорошо сочетается с молоком или йогуртом. Интересно, что придумали эту смесь адепты здорового питания еще в XIX веке. В граноле много пищевых волокон, медленных углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Ее, кстати, можно приготовить и дома.
Плющеная овсяная крупа, орехи и мед.
В точку. Гранола – традиционная американская смесь для завтрака или перекуса: плющеная овсяная крупа, орехи и мед, иногда – рис, изюм, сухофрукты. Все это запекается и перемешивается. Немного похоже на мюсли, но гораздо вкуснее. Хорошо сочетается с молоком или йогуртом. Интересно, что придумали эту смесь адепты здорового питания еще в XIX веке. В граноле много пищевых волокон, медленных углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Ее, кстати, можно приготовить и дома.

ДАЛЬШЕ

В семенах чиа много пищевых волокон и антиоксидантов. А откуда чиа родом?

Из Китая.
Нет. Растение было распространено в Америке: как в Северной, так и, например, в Перу. Летописцы утверждали, что у ацтеков это растение было в тройке самых популярных пищевых культур – вместе с бобами и кукурузой. Это не удивительно: в семенах чиа содержится магний, кальций, фосфор, цинк и Омега-3. Поэтому чиа называют суперфудом.
Из Америки.
Вы знали! Растение было распространено как в Северной Америке, так и, например, в Перу. Летописцы утверждали, что у ацтеков это растение было в тройке самых популярных пищевых культур – вместе с бобами и кукурузой. Это не удивительно: в семенах чиа содержится магний, кальций, фосфор, цинк и Омега-3. Поэтому чиа называют суперфудом.
Из Индии.
Нет. Растение было распространено в Америке: как в Северной, так и, например, в Перу. Летописцы утверждали, что у ацтеков это растение было в тройке самых популярных пищевых культур – вместе с бобами и кукурузой. Это не удивительно: в семенах чиа содержится магний, кальций, фосфор, цинк и Омега-3. Поэтому чиа называют суперфудом.
Из Австралии.
Нет. Растение было распространено в Америке: как в Северной, так и, например, в Перу. Летописцы утверждали, что у ацтеков это растение было в тройке самых популярных пищевых культур – вместе с бобами и кукурузой. Это не удивительно: в семенах чиа содержится магний, кальций, фосфор, цинк и Омега-3. Поэтому чиа называют суперфудом.

ДАЛЬШЕ

Ну хорошо, а какой ближайший родственник чиа растет у нас?

Шалфей.
Да! Причем шалфей луговой занесен в Красную книгу Беларуси. Увидите – не рвите.
Чебрец.
Это шалфей. Причем шалфей луговой занесен в Красную книгу Беларуси. Увидите – не рвите.
Подсолнух.
Это шалфей. Причем шалфей луговой занесен в Красную книгу Беларуси. Увидите – не рвите.

ДАЛЬШЕ

Орехи любите? Какой миндаль съедим, а какой отправим парфюмерам?

Горький – парфюмерам, сладкий съедим.
Да. Горький миндаль несъедобен – можно отравиться. Но у него сильный аромат, поэтому его активно используют в производстве парфюмерии. В сладком миндале много витаминов группы B (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а также токоферола (витамина Е). Считается, что миндаль полезен для сердца и сосудов, так как в нем много ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов.
Наоборот!
Ой! Горький миндаль несъедобен – можно отравиться. Но у него сильный аромат, поэтому его активно используют в производстве парфюмерии. В сладком миндале много витаминов группы B (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а также токоферола (витамина Е). Считается, что миндаль полезен для сердца и сосудов, так как в нем много ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов.

ДАЛЬШЕ

Из какого растения делают ваниль?

Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.

Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.
Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.
Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.
Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.
Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.
Ваниль плосколистная – интересное растение, лиана семейства орхидей. Это единственная орхидея, которую употребляют в пищу. Технология производства пряности из плодов этого растения очень сложная. Поэтому ваниль из-за своей цены и полезных свойств занимает привилегированное место среди пряностей. Не путайте ее с синтетическим ванилином.

ДАЛЬШЕ

Усложним: чем отличаются бифидобактерии от пробиотиков?

Бифидобактерии питаются пробиотиками.
Не-а. Пробиотики – это микроорганизмы, помогающиe работe кишечника и укрeплeнию иммунитета. Бифидобактерии – например, Actiregularis®, которые содержатся в йогурте «Активиа питьевая», – относятся к пробиотикам. Кстати, не путайте прОбиотики с прЕбиотиками. Пребиотики – это вещества, полезные для микрофлоры кишечника: пищевые волокна, некоторые аминокислоты, ферменты, антиоксиданты и т.д.
Наоборот! Пробиотики питаются бифидобактериями.
Не-а. Пробиотики – это микроорганизмы, помогающиe работe кишечника и укрeплeнию иммунитета. Бифидобактерии – например, Actiregularis®, которые содержатся в йогурте «Активиа питьевая», – относятся к пробиотикам. Кстати, не путайте прОбиотики с прЕбиотиками. Пребиотики – это вещества, полезные для микрофлоры кишечника: пищевые волокна, некоторые аминокислоты, ферменты, антиоксиданты и т.д.
Бифидобактерии – это и есть пробиотики.
Верно! Пробиотики – это микроорганизмы, помогающиe работe кишечника и укрeплeнию иммунитета. Бифидобактерии – например, Actiregularis®, которые содержатся в йогурте «Активиа питьевая», – относятся к пробиотикам. Кстати, не путайте прОбиотики с прЕбиотиками. Пребиотики – это вещества, полезные для микрофлоры кишечника: пищевые волокна, некоторые аминокислоты, ферменты, антиоксиданты и т.д.

ДАЛЬШЕ

Успели этим летом поесть вишен? Вопрос такой: а каких из этих веществ в вишне нет?

Органических кислот (лимонной, яблочной, янтарной, салициловой).
Всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.
Микроэлементов (меди, железа, цинка, йода, марганца, хрома, фтора и т.д.).
Всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.
Макроэлементов (калия, кальция, фосфора, магния).
Всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.
Витаминов А, С, Е, В1, В2, РР.
Всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.
Фолиевой кислоты.
Всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.
Да все они там есть.
Да, всё это (и не только) есть в обычной вишне. Она считается полезной для сердца и кровообращения (ее называют «сердечной ягодой», хотя это вообще-то не ягода), для профилактики простуд – и не только. По концентрации полезных веществ это, возможно, самый насыщенный плод, растущий в нашем регионе.

ДАЛЬШЕ