Сколько стоит быть вегетарианцем, сыроедом и мясоедом в Минске

ДЕНИС, ИНСТРУКТОР ПО ЙОГЕ, СЫРОЕД

рост 182 см, вес 65 кг

Семь лет назад я стал вегетарианцем, скорее, из соображений внутренней гигиены. Смотрел на свою тарелку, где лежала то ли котлета, то ли колбаса и думал: а из чего они сделаны? В питании хотелось чистоты, поэтому я отказался от мяса. А три года назад услышал о результатах, которых можно добиться с помощью сыроедения, –хорошее самочувствие, энергичность, отсутствие болезней, – и вдохновился. Поначалу мама, конечно, не поддержала: «Это уже слишком!» – а теперь и сама почти сыроед.

Если вегетарианцем мне удалось стать легко, то с сыроедением были сложности: два дня держишься, а потом так вареного захочется! Привычки, крепко увязшие в сознании, связывают по рукам и ногам. Зависимость скорее не от продуктов, а психологическая: хочется сходить в пиццерию на выходных, это же целый ритуал. Мне помогло то, что в тот момент я уехал в Индию на три месяца – и уже там стал сыроедом.

Фруктов и овощей приходится есть много: они на 80% состоят из воды. Самые сытные – бананы и авокадо, они обязательно входят в рацион любого сыроеда. Дороже всего, пожалуй, манго. Мне кажется, что сыроедение в наших условиях – один из самых дорогих способов питания. Сыроед должен ходить в магазин ежедневно. Быть вегетарианцем гораздо дешевле: купил кашу и ешь два дня.

Меню Дениса

Завтрак: два банана, пять нектаринов, два яблока.

Обед: большая тарелка овощного салата с семечками и орехами, два банана и два яблока.

Перекус: горстка орехов.

Ужин: салат и два банана.

Итого: тратит на еду 100 000 – 150 000 руб. в день или 3 750 000 – 4 500 000 рублей в месяц.

ЛЕША, СТУДЕНТ, ВЕГЕТАРИАНЕЦ

рост 189 см, вес 82 кг

Вегетарианцем я стал в феврале 2010 года: слушал «плохую» музыку, смотрел тематические фильмы, например, о мясной индустрии в Америке, – и как-то втянулся. Понял, что есть мясо мне не нравится. В сентябре 2011 года отказался и от рыбы, еще позже – от молочного. Яйца ем до сих пор. Правда, несут их домашние куры у бабушки в деревне, так что это вполне гуманно. Сложнее всего было отказаться от сладкого: горький шоколад не исчез из моего рациона.

Удивительно, но когда я стал вегетарианцем, то даже прибавил в весе. Все оттого, что налегал на углеводы, а ведь баланс нужно держать. Но потом вернулся к прежней цифре. Родители? Отреагировали так же, как у всех: «Что ты дурью маешься, здоровье гробишь?». Папа до сих пор не понимает. Но я сдавал анализы, делал биохимию: белок в норме. С кальцием проблемы, но они и до вегетарианства были.

В магазине за раз оставляю тысяч семьдесят: картошка, лук, морковь, спаржа, бананы, к чаю шоколадка… Иногда покупаю вегетарианскую колбасу, она стоит около 70 000 рублей. Вечером готовлю дома, днем перекусываю в столовой или бистро: взял два гарнира – и нормально. Недавно открыл для себя фалафели, очень нравятся: где-то 20 000 рублей пачка. Люблю спаржу, она тоже недорого стоит, около 10 000 упаковка.

К сыроедению, кстати, я отношусь хорошо. Может быть, когда-нибудь перееду туда, где всегда солнце, и буду «сыроедить».

Меню Леши

Завтрак: овсяная каша на воде с вареньем или повидлом, орехи, шоколад и чай.

Обед: в столовой рис с капустой и компот, летом люблю холодник.

Перекус: фруктовый салат.

Ужин: картошка, спаржа и салат.

Итого: тратит на еду 50 000 – 70 000 руб. в день, 2 000 000 – 2 100 000 руб. в месяц.

ВИТАЛИЙ, ИНЖЕНЕР, МЯСОЕД

рост 182, вес 80 кг

Я очень мало знаю и о вегетарианцах, и о сыроедах. Хотя отношусь к таким людям спокойно, все-таки уверен, что одним из них никогда бы не стал. У меня есть друг-веган, и он вынужден слишком много внимания уделять еде. Постоянно думать, что ему можно есть, а что нельзя, и где найти это самое «можно».

Я ем мясо практически каждый день. Очень люблю поджаристые чебуреки, сочную свинину с ананасом и жареную курицу. На заморские блюда я не падок, филе для стейков не покупаю, так что самый дорогой продукт в моем рационе – это семга или лосось. Самый вредный – чипсы, ем их раза два в месяц, а самый полезный – фрукты: апельсины, лимоны, помело, виноград, бананы, дыня… Чуть не забыл, я ведь обожаю молочный шоколад с фундуком!

Спортом не занимаюсь, но веду подвижный образ жизни: между автобусом и прогулкой всегда выбираю последнее, раньше много катался на велосипеде. Сейчас занят стройкой, это большая физическая нагрузка. Перетаскать за один раз мешков на две тонны – обычное дело.

Меню Виталия

Завтрак: стакан горячего молока.

Обед: горячий суп, картофель с куском мяса, овощной салат и компот из столовой.

Ужин: готовит мама, обязательно что-нибудь мясное.

Итого: тратит на еду 100 000 – 120 000 руб. в день, около 3 000 000 руб. в месяц.