Ресторанная хроника: очень дорогой кофе, шаурменная возле ГУМа и кафе со старым Минском

Через несколько дней между «Лакомкой» и ГУМом на месте закрывшегося кафе «Мама дома» заработает еще одна точка Döner King – это будет первая шаурменная в самом центре города. Сейчас в Минске четыре точки этой сети, но в перспективе обещают открыть еще семь.

Посидеть в новом Döner King вам не удастся, но будут стойки, за которыми можно поесть. Меню там останется стандартным: пять видов шаурмы, бургеры, салаты, супы и десерты. Пиво продавать пока не планируют – будут только безалкогольные напитки.

Жители дома, в котором находится шаурменная, очень волнуются, чтобы запах из заведения не попадал в квартиры. Представители сети в ответ утверждают, что этого и не случится, потому что они установили качественное оборудование, в том числе хорошие вытяжки, и обещают, что «никакого постороннего запаха и шумов не будет».
 

А еще там установят первого в Беларуси робота-шаурмиста. Он оснащен специальным ножом и сенсорной камерой и точно знает, как и когда можно срезать мясо. На цену это не повлияет: шаурма с курицей тут тоже стоит 5 руб. за 400 г и 7 руб. за 600 г, со свининой и индюшатиной – 7 руб. за 400 г и 9 руб. за 600 г. Бургеры с курицей, свининой и говядиной обойдутся в 5-6 руб.

Этот бар во дворах между Немигой и Революционной открыли для тусовщиков, которые любят демократичные и стильные места, уличную еду и интересные напитки. Здесь обещают организовывать вечеринки, а по выходным – звать музыкантов.

Почти вся мебель в «Спичках» сделана из дерева, есть большая бетонная барная стойка, а на стенах – необычные рисунки. 

Кухню называют словосочетанием «уличная еда»: разнообразные хот-доги от 4 до 8 руб. и гонконгские вафли за 7 руб. Местный шеф-повар стажировался в нескольких европейских заведениях, из которых позаимствовал много классных рецептов: в меню можно найти, например, блю-чиз-дог экстра, чили-дог экстра, хот-дог экстра с соусом из авокадо. В барной карте можно найти авторские настойки и коктейли.

Такое странное название у двухэтажного кафе появилось из-за адреса: оно находится на пересечении улицы Володарского и проспекта Независимости. 
 

Внутри все оформлено в духе ретро: модели экипажей, люстры, раритетные часы, виниловый проигрыватель. Вся мебель сделана из состаренного темного дерева, а на столах лежит специально придуманная для интерьера «старая» городская газета. На стенах висят картины и фотографии с изображением старого Минска. Привлекает к себе внимание огромный книжный стеллаж: там мини-выставка авторских игрушек, которая периодически будет меняться, и художественная литература.
 

По пятницам и субботам у большого панорамного окна собираются устраивать музыкальные вечера – «концерты на подоконнике». Здесь будут играть скрипачи, аккордеонисты, гитаристы и другие музыканты.

На втором этаже места расположены так, чтобы можно было без проблем наблюдать за выступлением или любоваться видом из окон. Здесь же есть и зона для курящих, которая отделена от основного зала.

Если вы придете с детьми, то для них найдутся высокие безопасные стулья и раскраски. Еще есть особое тихое место для тех, кто хочет уединиться парой или просто взять кофе и поработать. 
 

В меню кафе блюда европейской кухни – например, много итальянской еды. Закуски стоят от 4 до 23 руб., салаты – от 9 руб., супы обойдутся в 6 руб., цены на горячие блюда начинаются от 12 руб., а на десерты – от 4 руб. Эспрессо и американо стоят 2,8 руб., капучино и латте – 3,2 руб. 

Находится эта кофейня в том же помещении, что и магазин «Луч», но это место – собственность не только завода. Проектом еще владеет компания «Иммастар Компани», которая уже 8 лет занимается кофе в Беларуси. 

Название кофейни связано с производителем часов. «1801» – это один из применяемых на заводе механизмов. Есть еще и другая версия названия, «народная»: 18:01 – это время, когда все заканчивают работать и можно отдохнуть, выпив кофе.
 

На открытии кафе презентовали самый дорогой в мире кофе kopi luwak, который стоит в «1801» 10 руб. за чашку. Для тех, кто еще не знает: этот сорт не так уж прост. Плоды кофейного дерева съедает малайская куница, которая, как принято считать, обладает неплохим чутьем, переваривает их, а потом сборщики кофе ищут  отходы жизнедеятельности куницы, моют их, сушат оставшиеся зерна, обжаривают их и упаковывают.
 

Кроме этого кофе, конечно, можно взять и стандартные варианты. Ценник в «1801» не отличается от большинства кофеен города: эспрессо стоит 2,5 руб., американо – 3,3 руб., капучино 3,4-4 руб., латте – 3,7-4,2 рубля, флэт уайт продается за 4,5-5 руб., раф – за 4,5 руб., а цитрусовый раф и моккачино – за 4,8 и 4,3 руб. Из альтернативного кофе здесь готовят кемекс за 6 руб. Еще тут можно найти чай из облепихи, малины и имбиря, (стоит он от 3,5 до 4,5 руб.), горячий шоколад за 2,5 руб. и какао за 3 руб.

В заведении 5 столов на 20 человек и две барные стойки на 12 мест. Реконструкцию, модернизацию и дизайн помещения делал завод «Луч». 
 

У кафе есть своя кондитерская, поэтому за свежесть выпечки и десертов можно не беспокоиться. Здесь можно попробовать печенье, корзинки с сыром или шпинатом за 3,5 руб., малиновый тарт за ту же сумму. Сюда также можно приходить на завтраки – для них есть сэндвичи за 6 руб., овсяная каша с джемом за 3 руб. и мюсли в йогурте за 3,5 руб.
 

Возможно, еще одно кафе со временем появится во втором фирменном магазине «Луча» на проспекте Независимости, 18.

В парке за рестораном «Талака» открылась кофейня «Цi-кава». Заведение можно отнести к волне specialty-кофеен – там качественный кофе от Kitchen Coffee Roasters, хорошие бариста и, конечно же, альтернативные способы заварки.
 

Цены на кофе в «Цi-кава» такие же, как и в других подобных кофейнях. Эспрессо и двойной эспрессо за 2,70 и 3,80 руб., американо стоит 2,90 руб, капучино – 3,50 руб., латте – 4 руб. Вся альтернатива – кемекс, аэропресс, V60 и калита – обойдется в 4 руб. Тут еще делают чай за 3 руб., а какао, матчу и каскару подают за 4 руб.

Перекусить в «Цi-кава» можно сэндвичами за 4,5 руб., круассанами за 3 руб., печеньем от 1 руб. и слойками за 4 руб. Еще здесь подают завтраки: можно взять гранолу с молоком или йогуртом за 3,5-4 руб. и овсяную кашу за 3,5 руб.