В очередном выпуске рубрики «Ресторанные хроники» рассказываем, какие заведения открылись (и закрылись) в последнее время в Минске, Варшаве и Вильнюсе.
CityDog.io всегда рад рассказать про беларусов, где бы они ни находились. Если вы открываете заведения в разных странах мира, рассказывайте нам, а мы напишем о вас бесплатно и с удовольствием: Editor@citydog.io.
МИНСК
ВОТ ЧТО ОТКРЫЛОСЬ
Ресторан еврейской кошерной кухни «Лехайм»
На Железнодорожной, 37 пока в формате технического открытия заработал ресторан еврейской кошерной кухни. Для посещения необходимо предварительно бронировать столик.
Заведение открыто с воскресенья по четверг с 12:00 до 23:00 и специализируется на еврейской кошерной кухне. Кошерность заведения даже подтверждена специальным сертификатом соответствия продуктов и процессов производства еврейскому диетарному закону.
В меню предлагают холодные закуски (от 10 до 20 руб.), супы (от 10 до 16 руб.), горячие блюда (от 12 до 29 руб.), блюда из говядины (от 31 до 67 руб.), блюда из курицы (от 12 до 29 руб.), блюда из рыбы (от 27 до 55 руб.), гарниры (от 7 до 10 руб.), десерты (от 8 до 10 руб.). Также есть разные соусы по 3 руб. и традиционный хлеб по 2 руб.
Бар «Вино. Ритмы. Горожане»
Новый бар расположился на улице Комсомольской и стал пятым заведением ресторанной группы, в которую уже входят бары Embargo, «На пляже», LEØNE и «Легендар», а также кофейня «Легендарка».
В интерьере заведения много мелочей, которые хочется рассматривать. Есть разные варианты посадки: большой пятиметровый стол, маленькие барные столики у стены для двоих, столы побольше с мягкими диванами и креслами и даже «амфитеатр», где можно присесть на мягких ступенях.
В меню вы найдете закуски (от 15 до 35 руб.), суп (16 руб.), горячее (от 22 до 45 руб.), мезе-сеты (40–50 руб.), десерты (по 14 руб.). Стоит заметить, что винного меню в баре нет. Зато есть стеллаж с подписанными бутылками и отдельным панно, где местный сомелье обозначает названия позиций по бокалам, которые можно попробовать на каждой неделе.
Ресторан французской кухни Le Cro Cro в комплексе «не-Кемпински»
Новый ресторан находится в здании «не-Кемпински», где теперь расположился российский «Сбер Банк». Вход – со стороны цирка. По будням заведение работает с 17:00, по выходным – с 13:00.
Интерьер оформлен в стиле «городских джунглей»: высокие потолки, большие окна, обилие дерева и камня, немало зеленых растений. Все это вкупе с приглушенным светом и видом на светящееся здание цирка создает свою атмосферу.
В меню вы найдете стартеры (от 5 до 35 руб.), «классику» в виде рататуя или гратена с пармезаном (от 14 до 38 руб.), супы (от 12 до 15 руб.), основные блюда (от 21 до 36 руб.) и десерты (от 3 до 14 руб.).
Еще одна пиццерия «Жуй»
Если помните, первое кафе теперь уже сети «Жуй» открылось на Комаровке – на открытой части рынка прямо возле овощных рядов. Позже появилось еще одно заведение сети на Карла Маркса – там, где раньше было кафе More.Less с известными митболами от блогерки Татьяны Кирьяновой. Спустя какое-то время пиццерия на Маркса закрылась, но, как рассказали владельцы сети – шеф-повар Сергей Ворошилов и блогерка, модель и экс-директорка Delivio Александра Виторская, – только для того, чтобы открыться в новом месте в бόльших масштабах.
Обещанная новая пиццерия не заставила себя долго ждать – и в конце декабря открылась на Фрунзе, 7. Правда, пока в тестовом режиме: «потестировать меню, обкатать стулья и увидеть лица постоянных гостей».
В интерьере – и белая плитка, и «блестящие» отголоски заведения на Комаровке, и большое количество зеленых растений. А еще есть переливающиеся диско-шары и неон.
В меню предлагают не только пинсы (от 20 до 36 руб.), но также и закуски к вину (от 10 до 24 руб.), салаты и закуски (от 19 до 24 руб.), супы (по 15 руб.), основные блюда (от 22 до 38 руб.), десерты (от 12 до 15 руб.). Есть и большой выбор напитков: чай (6–8 руб.), кофе (5–7 руб.), лимонады (по 7 руб.), коктейли (по 15 руб.), пиво и лимончелло (от 7 руб.), алкоголь.
Кафе «Пекарня Пирогова»
«Пекарни Пирогова» – по сути, не новый для Минска проект. Правда, раньше он работал преимущественно на доставку, а в декабре 2022 года открыл и свое полноценное кафе на Раковской.
Интерьер заведения получился довольно стильным и интересным – над ним работали дизайнеры. Тут и незашитый потолок с выкрашенными в синий цвет трубами, и мягкие пастельные оттенки, и большое количество дерева, и необычный декор при помощи сухих колосков. Главная фишка дизайна в том, что в помещении сохранили некоторые детали бывшего хлебозавода, который был на этом месте.
В меню – пироги с разными начинками, десерты, горячие напитки и алкоголь. Удобно, что пироги в пекарне продают кусочками (по 4–6 руб.) – так можно попробовать разные виды выпечки, а при желании заказать домой и целый. Такая же история и с тортами: например, кусочек «Наполеона» там можно съесть за 7 руб., чизкейка «Три шоколада» – за 6 руб., а «Красного бархата» – за 8 руб. Также есть десерты to go (по 14 руб.) – в стаканах.
А ВОТ ЧТО ЗАКРЫЛОСЬ
Кофейня Paragraph на Немиге
На Немиге закрылась одна из кофеен брестской сети Paragraph. Заведение в этом месте проработало чуть больше полугода.
«Уважаемые гости, сегодня хотим поделиться с вами важной информацией. Мы уверены, что вам очень полюбилась наша кофейня на Немиге, 5 в Минске, но, к сожалению, по техническим причинам мы вынуждены переехать. Но не будем грустить: очень скоро мы поделимся информацией о новом месте, а пока ждем вас на чашку любимого кофе в других наших кофейнях Минска», – пишут владельцы на своей странице в Instagram.
Остальные кофейни сети по-прежнему работают. В Минске вы найдете их по адресам: ул. Карла Маркса, 9; ул. Кальварийская, 5; пр-т Независимости, 37. Также сеть представлена в Бресте, Пинске и Кобрине.
Арт-пространство Hide
Арт-площадка Hide полюбилась минским тусовщикам за свои неформальные вечеринки и концерты. Но, судя по всему, из-за нового законодательства пространство больше не сможет существовать.
Согласно Закону «О массовых мероприятиях в Республике Беларусь», теперь любая вечеринка от 1000 человек может быть приравнена к «собраниям, митингам, уличным шествиям, демонстрациям и пикетированию» – соответственно, необходимо каждый раз получать разрешение на ее проведение в местном исполнительном и распорядительном органе, на территории которого планируется проведение массового мероприятия, за 15 дней.
В конце декабря в инстаграм-профиле площадки появилось объявление, что Hide закрывается. Прощальную вечеринку анонсировали на 7 января. Правда, два дня назад появилось новое объявление – вечеринку перенесли на неделю-две.
ВАРШАВА
Беларуская кофейня Kakao. Białoruskie wypieki
Беларусы открыли кофейню в Варшаве. Она находится в районе Рондо Вятрачна (Grochowska, 248). Изначально заведение планировало готовить напитки только навынос, но потом удалось вместить и небольшую стойку: поэтому посидеть в кафе не получится, но погреться и быстренько перекусить – запросто.
В меню – домашняя выпечка, к которой «привык наш человек на Родине»: четыре вида черного хлеба, булочки с творогом, овсяное (и не только) печенье. Из напитков – экочаи с разными вкусами, какао и итальянская Lavazza. К кофейным напиткам предусмотрены разные виды молока. Из негорячих напитков есть комбуча.
Кофейня работает без выходных, но актуальное расписание лучше проверять в инстаграм-профиле заведения или на Google Картах, потому что владельцы пока не определились, какое время для клиентов будет самым удобным.
ВИЛЬНЮС
Кафе «Карчма 1863»
В Вильнюсе на ул. Bokšto, 2 открылось кафе «Карчма 1863», где повар и учредители – беларусы. Пока заведение работает в тестовом режиме, но с 23 января владельцы обещают трудиться «в полную мощь».
Как рассказывают владельцы, идея открыть кафе пришла им неожиданно: «Три беларуса искали место для совсем другого проекта, но однажды, осматривая одно из помещений, услышали, что в нем когда-то собирались повстанцы и “этот ваш Калиновский”. И не смогли пройти мимо. Наши сердца оказались в плену идеи корчмы “1863”. Все было решено мгновенно».
«Да, это авантюра, – признаются учредители, – мы никогда не работали в этой сфере, но мы знаем, что всему можно научиться, если есть огонь и желание. И, конечно, поддержка от вас, людей, которым не все равно».
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.com; Unsplash.com.