Каждые две недели рассказываем, какие заведения открываются и закрываются в Минске. В новой подборке – настоящая римская пицца навынос, итальянские пинсы на Комаровке и коктейльный бар с пластинками.
А тут почитайте, что открылось и закрылось в Минске к началу лета: молекулярная кухня, вьетнамские блюда и инстаграмное бистро
Pizza Italia на Зыбицкой
Новое заведение с римской пиццей открыл на Зыбицкой итальянец Сальваторе, который уже 8 лет живет в Минске. Концепция кафе предполагает кусочки пиццы навынос, поэтому в маленьком помещении нет посадочных мест, несколько столиков можно найти только на улице – на случай, если гости не захотят есть на ходу.
Акцент в кухне сделан на тесто, которое готовят более 24 часов по всем канонам и традициям. В результате, как утверждает владелец, основа для пиццы получается легкой, быстро усваивается и не оставляет тяжести в желудке.
В меню – пицца с разными начинками (от 3,5 руб. за кусочек и от 23 руб. за целую пиццу весом от 1300 г), кальцоне (от 6 руб.), сэндвичи (от 3,5 руб.) и напитки – чай, кофе, пиво, газировки, вода.
Кафе «Жуй» на Комаровке
Небольшое кафе с итальянскими пинсами открылось прямо на Комаровке. Там совсем мало посадочных мест и нет туалета, зато владельцы (шеф-повар Сергей Ворошилов и блогерка, модель и экс-директорка службы доставки Delivio Александра Виторская) уверены, что найдут своего потребителя.
Интерьер «Жуй» словно пришел из «нулевых»: коричневые стены, металлические стулья, блестящая шторка с пайетками. Но, оказывается, это все не наследие, оставшееся после ларька с пирожками, который был здесь раньше, а работа одной из дизайн-студий. Просто владельцы решили подойти к проекту с юмором и создать интерьер, соответствующий месту и духу рынка.
В меню – пинса (от 13 до 19 руб.), гаспачо (7 руб.) и напитки. Также планируют добавить сезонные салаты и десерты из овощей и ягод, которые можно найти на Комаровке. Акцент сделан на доставку, которая должна вот-вот появиться.
Preparty Cocktail Bar на проспекте Независимости
Буквально на днях на проспекте Независимости открылся совсем маленький бар Preparty Cocktail Bar, или, как называют его владельцы, коктейльный бар/пластиношная. Как понятно по названию, в заведении можно не только начать вечер с вкусных напитков, но и присмотреть себе пластинки – говорят, любителям техно выбор понравится.
По пятницам и субботам планируют приглашать в гости местных музыкальных селекторов «с хорошим вкусом и диджейским чутьем», так что для начала вечеринки и поднятия настроения это место – то, что нужно.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.