Продолжаем следить за развитием ресторанного бизнеса беларусов – в Минске и за границей. В сегодняшней подборке – новые заведения, открывшиеся в беларуской и польской столицах.
CityDog.io всегда рад рассказать про беларусов, где бы они ни находились. Если вы открываете заведения в разных странах мира, рассказывайте нам, а мы напишем о вас бесплатно и с удовольствием: еditor@citydog.io.
МИНСК
Бистро OK|NO
Во вторник, 2 мая, на улице Ржавецкой, 49 (Веснянка) открылось новое бистро OK|NO. Интерьер заведения получился довольно спокойным и минималистичным: в цветовой палитре преобладают оттенки серого и белого. А название место получило, вероятно, благодаря большим окнам в пол, которые пропускают в помещение много солнечного света.
В меню предлагают завтраки (от 8 руб. за круассан с маслом и джемом до 18 руб. за Бенедикт с лососем или сборный завтрак), закуски (от 19 руб.за тартар из лосося до 28 руб. за зеленый салат), супы по 14 руб. (например, грибной или итальянский чечевичный с бычьими хвостами), основные блюда (от 17 руб. за ризотто с грибами до 38 руб. за стейк лосося с пюре из зеленого горошка с мятой) и десерты по 10–12 руб. (например, мороженое или финансье ананас-чили).
Работают с 8:00 до 23:00, завтраки подают до 16:00.
Lidbeer Bar Вінны
Сеть Lidbeer решила расширить формат, и теперь среди ее заведений есть не только пивные пабы, но и винный бар, открывшийся на улице Комсомольской, 18 – возле кинотеатра «Победа».
В интерьере – кирпичные стены, красные мягкие диваны и стеллажи с вином от пола до потолка. Играет музыка, но, судя по видео, в зале достаточно шумно из-за большого количества гостей. Так что уединиться для свидания в баре вряд ли получится, место скорее для компаний. Пиво, кстати, там тоже есть – как на кранах, так и бутылочное.
Меню достаточно большое. Можно заказать холодные закуски (от 19 руб. за сет из брускетт до 55 руб. за тарелку к вину), салаты (от 20 руб. за овощной с сыром фета до 29 руб. за «Цезарь» с креветками), супы (от 9 руб. за холодник на кефире до 15 руб. за суп-крем из белых грибов), горячие блюда (от 15 руб. за 100 г стейка рибай до 55 руб. за стейк из семги с икорным соусом), горячие закуски (от 23 руб. за оладьи из картофеля и цукини с рикоттой и лососем до 40 руб. за мидии в соусе блю чиз), пасту (от 20 до 37 руб.), ризотто (от 23 до 39 руб.), дополнительный гарнир (от 7 руб. за картофель фри или по-деревенски до 15 руб. за запеченные овощи). Конечно, есть и десерты (от 10 руб. за мороженое с топингом до 15 руб. за шоколадный фондан).
В пятницу и субботу работают до 4:00 утра, в остальные дни – до 24:00.
Рестобар Day & Night
На проспекте Независимости, 19 открылся рестобар Day & Night. Заведение заняло помещение бывшего кафе «У Франциска», которое принимало гостей на протяжении 21 года (еще с 1999-го!).
В интерьере акцент сделан на оригинальную кирпичную кладку, балки из натурального дерева и старинные полукруглые арки в стенах. Всего в завдении три разных зала – и каждый оформлен в своей стилистике. Есть столики как для одного-двоих, так и для больших компаний.
В меню найдете салаты (от 14 руб. за овощной с рассольным сыром до 25 руб. за вариант с тигровыми креветками), супы по 12 руб. (борщ или грибной крем), горячие блюда (от 7 руб. за куриное филе или колбаски на гриле до 23 руб. за лосося), бургеры (от 18 до 22 руб.), гарниры (от 4 до 6 руб.), блюда на компанию (от 16 руб. за овощное плато до 81 руб. за сет мясника). Предлагают в заведении и блюда национальной кухни: кровянку с картофельным пюре, мини-драники и деруны. А еще есть фреши (по 7-8 руб.) и десерты (по 11-12 руб.).
Каждый день рестобар работает с 15:00. С пятницы по воскресенье – до 2:00 ночи, в остальные дни – до 24:00.
Кофейня «Редакция»
В прошлом выпуске рубрики «Ресторанные хроники» мы рассказывали, что на Городском Валу готовится к открытию кофейня «Редакция», – так вот, она уже работает (правда, пока в тестовом режиме).
Расположилось заведение между пиццерией «Пицца Лисицца» и рестораном «101». Внутри – ну очень красивый и инстаграмный интерьер (вы точно захотите делать там фотографии). Кирпичные стены теплого оттенка, хрустальные люстры, лепнина на потолке, необычная плитка на полу и даже на барной стойке – и множество других мелочей, которые можно долго рассматривать.
В меню – большой выбор завтраков, которые подают на протяжении всего дня. Можно взять, например, классический круассан за 7 руб., пышные оладьи с чатни из клубники за 10 руб., бриошь с кремом и орехами за 15 руб., большой завтрак за 29 руб. и другое. Из сладкого есть, например, пирожное «Картошка» за 9-10 руб. (шоколадное или ореховое) или чизкейк за 9 руб.
Цены на кофе такие: эспрессо – от 4 руб., американо – 6 руб., капучино и латте – от 7 руб., флэт уайт – 8 руб., раф – от 9 руб. Есть и альтернатива по 7 руб.
Работают ежедневно с 12:00 до 19:00. После тестового периода график, вероятно, изменится.
А вот какой обзор на кофейню снял блогер @gdehodil.
Фуд-корт-площадка «Лучшая улица»
Не заведение, а целая фуд-корт-площадка с 16 гастроточками: «Лучшая улица» открыла сезон, чтобы снова развлекать горожан мероприятиями и кормить их вкусным стритфудом. И если в прошлом году к работе площадки были вопросики, то в новом сезоне проектом занялась команда Vulitsa Ezha – так что все должно быть на уровне.
Вот чем можно перекусить в разных фуд-траках: бургеры, глазированные ребрышки, крепы с начинками, картофель по-бельгийски, мексиканская кухня (тако, буррито и кесадилья), польские пероги (что-то вроде наших вареников), неаполитанская пицца из печи, запеченный французский багет с начинкой, паназиатский пад-тай, хачапури по-мегрельски и супч харчо. Ну а если захочется сладенького, то вас ждут жареное мороженое, авторские десерты, круассаны и эклеры.
С понедельника по четверг площадка работает с 13:00 до 23:00, с пятницы по воскресенье – с 12:00 до 23:00.
Что почитать по теме: Посмотрите, как выглядит новая фуд-площадка «Лучшая улица» за несколько часов до открытия
ВАРШАВА
BackDoor Bar
Буквально на днях, 5 мая, команда минского бара BackDoor Bar запустила одноименный проект в Варшаве. Одним из владельцев места стал бывший политзаключенный Левон Халатрян. По его словам, прошлой осенью команда минского BackDoor Bar продала свое заведение на Октябрьской и переехала в Польшу.
Бар занял помещение по адресу ul. Chmielna, 7/9. Изначально владельцы хотели сделать заведение похожим на минское, но от спортивных трансляций отказались, поэтому там можно просто посидеть, пообщаться с друзьями и хорошо провести время.
Внутри – кирпичные стены, трубы под потолком, черно-белая плитка на полу. Есть столики, чтобы посидеть, и место, чтобы потанцевать. На открытие, к слову, собралось ну очень много людей – стояли даже на улице. Очевидно, беларусы Варшавы соскучились по «родным» местам.
В меню – те самые знаменитые бургеры, напитки, коктейли. График работы пока такой: с понедельника по четверг – с 17:00 до 24:00, в пятницу – с 17:00 до 2:00, в субботу – с 15:00 до 2:00, в воскресенье – с 15:00 до 24:00.
Урбан-кафе the morning after (the night before)
Если помните, мы уже составляли гайд по заведениям Варшавы, которые открыли беларусы. В нем мы рассказывали в том числе и о gin tonic raw bar GiGi.
Так вот, команда этого бара решила не останавливаться на одном заведении и открыла второе – урбан-кафе the morning after (the night before). Расположилось кафе по адресу ul. Poznańska, 7. Утром и днем оно работает в формате вкусных завтраков и легких коктейлей, а вечером – как уютный винный бар. Идти туда стоит за классной атмосферой и любимыми сырниками, например.
Работают так: с понедельника по четверг – с 8:00 до 23:00, в пятницу и субботу – с 8:00 до 1:00, в воскресенье – с 8:00 до 24:00. А еще ежедневно с 15:00 до 16:15 – время аперитива.
BurgerLab
Соскучились по Минску? Теперь еще одна его частичка есть и в Варшаве – на ul. Piękna, 28/34 открылся тот самый BurgerLab. Если помните, изначально это был яркий фуд-трак, перемещавшийся в разные локации города, потом – полноценное заведение на улице Октябрьской. А теперь и в Варшаве.
Внутри – яркий интерьер с росписью стен и интересными арт-объектами. В меню – бургеры (от 38 до 62 злотых), фалафель (35 злотых), картофель фри с разными добавками (от 13 злотых за обычный вариант с солью до 38 злотых за фри с мясом и сырным соусом). Есть еще салаты (от 16 до 27 злотых) и десерты (от 18 до 20 злотых). Забегайте!
Что почитать по теме: Расскажите, как вы сходили в BurgerLab
Что почитать по теме: Дешевле сделать самому: готовим классический чизбургер вместе с BurgerLab
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.com.
