В рубрике «Ресторанные хроники» следим за развитием беларуского общепита не только в Минске, но и в других городах и странах. Почитайте, что открылось, закрывается или готовится к открытию за последнее время.
CityDog.io всегда рад рассказать про беларусов, где бы они ни находились. Если вы открываете заведения в разных странах мира, рассказывайте нам, а мы напишем о вас бесплатно и с удовольствием: еditor@citydog.io.
ВОТ ЧТО ОТКРЫЛОСЬ
Ресторан грузинской кухни «Дудук» в Троицком предместье (Минск)
Возможно, вы там уже успели побывать, а может, еще и не знаете: в Троицком предместье появился ресторан грузинской кухни «Дудук». По формату и интерьеру заведение больше похоже на кафе домашней кухни – одно из тех, которые можно встретить где-то на окраинах Батуми или Тбилиси. Говорят, что со временем добавят еще уникальные исторические предметы.
Меню в заведении достаточно большое. Вот что и почем там можно заказать: хинкали – по 3 руб. за шт. или по 8 руб. за 3 шт.; хачапури и пироги – от 14 до 18 руб., холодные закуски – от 10 до 24 руб., салаты – от 10 до 20 руб., супы – от 10 до 12 руб., горячие блюда – от 11 до 23 руб., блюда на мангале – от 14 до 21 руб., гарниры – от 7 до 9 руб. Предлагают в заведении и десерты: от сырников со сметаной за 9 руб. и чизкейков за 7–9 руб. до чурчхелы за 11 руб.
Кофейня-цветочный LOVERS (Варшава)
Тот самый Максим Хорошин, в 2020 году избитый силовиками и уехавший с семьей в Вильнюс, открыл в Варшаве новое пространство. Там можно и цветы заказать, и кофе с десертом от беларусов попробовать – за сладкое отвечают ребята из Soulmates. В скором времени обещают еще и добавить хорошее вино, а уже сейчас можно купить разные аксессуары для этого напитка вроде декантеров и прочего.
Интерьер места получился ярким, довольно минималистичным и стильным (вазы, к слову, тоже продаются – они в LOVERS дизайнерские). Из напитков в пространстве предлагают разные виды кофе (от 10 до 14 злотых), чай (15 злотых), воду, комбучу, газировки (от 6 до 13 злотых).
18 важных дел в Минске, которые нужно сделать в мае. Выставки, лекции, фесты и много всего еще
ВОТ ЧТО ЗАКРЫВАЕТСЯ
Бистро Bebe в «Маяке Минска» (Минск)
О бистро Bebe мы рассказывали в ноябре 2021 года: его открыл опытный в ресторанном бизнесе бывший совладелец «Пересмешника», «Винного шкафа» и Ayahuasca Ким Мазур вместе с новой партнеркой.
Интерьер – бархатная обивка диванов и кресел, мягкий свет, большое количество дерева и золота, живые растения в горшках; меню – завтраки, закуски и салаты, супы, основные блюда и десерты.
На днях в инстаграм-аккаунте бистро появился прощальный пост: команда объявила, что 15 мая станет последним рабочим днем заведения. «Не подобрать слов, чтобы описать нашу любовь к вам, не забыть те эмоции, которые мы получали от вас, каждый ваш сонный завтрак выходного дня, каждый день рождения и романтическое свидание, каждая свадьба и закрытое мероприятие. Все это навсегда в наших сердцах!»
О точных причинах закрытия хозяева не сообщают: «Иногда жизнь вносит свои коррективы, независимо от наших планов и желаний».
А ВОТ ЧТО ГОТОВИТСЯ К ОТКРЫТИЮ
Винный бар-ресторан Owino на Революционной (Минск)
В пятницу, 28 апреля, в 17:00 на Революционной, 30, где до июня 2020 года почти пять лет проработал бар «Винный шкаф», а потом и бар «Время», откроется винный бар-ресторан Owino. Это будет второе заведение сети (первое работает на проспекте Независимости, 47).
«Нам слишком мало одного места для того, чтобы радовать вас уникальными винами и изысканной кухней. Именно поэтому мы приняли решение открыть вторую точку нашего бара», – написано в соцсетях Owino.
В честь открытия на протяжении трех дней гостей обещают угощать бокалом вина.
Кофейня «Редакция» на Городском Валу (Минск)
На Городском Валу готовится к открытию новая кофейня «Редакция». Расположилась она прямо между пиццерией «Пицца Лисицца» и рестораном «101». О точной дате открытия пока ничего неизвестно, но, судя по сторис, команда вовсю прорабатывает меню.
Интерьер заведения должен получиться инстаграмным: уже сейчас там видны кирпичные стены и интересные предметы декора. В меню анонсируют «кофе, завтраки и любовь».
Бургерная BurgerLab (Варшава)
Тот самый BurgerLab, переросший из фуд-трака в полноценное заведение на Октябрьской и накормивший вкусными бургерами, кажется, уже весь Минск (и не по разу!), открывает новую бургерную в Варшаве.
Подробности пока не рассказывают, но обещают начать принимать гостей уже скоро. Судя по видео в инсте, заведение (возможно) появится в районе площади Конституции. Ну а судя по многочисленным комментариям, беларусы Варшавы уже очень этого ждут.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.com.