В рубрике «Ресторанные хроники» рассказываем, какие заведения открываются и закрываются в Минске. Буквально за последнюю неделю, например, в городе заработало сразу 5 новых мест. А еще одно выставлено на продажу – вдруг вы как раз хотели купить.
CityDog.io всегда рад рассказать про беларусов, где бы они ни находились. Если вы открываете заведения в разных странах мира, рассказывайте нам, а мы напишем о вас бесплатно и с удовольствием: еditor@citydog.io.
ВОТ ЧТО ОТКРЫЛОСЬ
Кофейня-книжный Marks на Богдановича
На днях в Минске открылась еще одна кофейня-книжный Marks – уже третья по счету. Новое заведение заняло помещение бывшего продуктового магазина. После ремонта, конечно, в жизни не догадаешься, что раньше там были прилавки с консервами.
Интерьер кофейни сделали минималистичным и светлым, в бежевых оттенках. Присесть можно за контактной барной стойкой, где вам расскажут все о зерне и процессе заваривания, или за одним из столиков вдоль окон с видом на улицу Богдановича, или рядом с большим стеллажом с книгами. А еще в заведении разместились интересные скульптуры беларуских мастеров, которые можно купить и забрать домой.
Подавать завтраки там планируют целый день. Также есть бутерброды, киши по кусочкам (по 11 руб.) и десерты. Ну а про кофе вообще говорить не приходится: в кофейне поставили одну из самых дорогих кофемашин в стране. Цены такие: черный кофе – от 5 до 8 руб., кофе с молоком – от 6,5 до 13 руб., летние напитки – от 6,5 до 9,5 руб., лимонады – по 9 руб.
Работают ежедневно с 8:00 до 22:00.
Что почитать по теме: Создатели «Зерна» и «Сна Гоголя» объединились и сделали новое заведение – книжный-кофейню в историческом здании
Бар для мужчин Nomad на Революционной
Если помните, в августе 2021 года CityDog.io писал, что на Революционной (в Доме Залкинда) открылся латиноамериканский бар с провокационным названием Padre – от известного минского ресторатора Алексея Садового. Так вот, заведение не выжило, а на его месте открылось новое – бар Nomad.
В описании говорится, что это «брутальный и изысканный бар с атмосферой достатка и мужской энергии». Там уважают историю алкогольных напитков и ждут тех, кто любит покрепче.
В интерьере – английские кожаные кресла, антиквариат, приглушенный свет, контактная барная стойка. Пространство разделено на два зала, один из которых – сигарная комната. В меню – классические и авторские напитки и коктейли.
Работают не каждый день, а только с четверга по субботу с 17:00 до 04:00.
NovaBistro на Свободы, 4
Любимое многими веганское NovaBistro вернулось с каникул – и уже в новой локации. Теперь кафе работает в здании на Свободы, 4 (вход не с улицы Ленина, а со двора). Команда уверяет, что приложила максимум усилий, чтобы сохранить прежнюю концепцию и атмосферу, не меняя идеалы и ценности. Так что это по-прежнему место про здоровую еду, приготовленную без лактозы, рафинированного сахара и продуктов животного происхождения.
В меню вы найдете завтраки (от 5 до 22 руб.), стартеры (от 5 до 15 руб.), салаты (по 15–16 руб.), супы (по 12–15 руб.), основные блюда (от 18 до 20 руб.), пиццу (от 17 до 25 руб.), десерты (от 4 до 11 руб.).
Из напитков найдете как классические позиции вроде чая и кофе, так и авторские: например, гречишный раф с мисо или лаймовый матча-латте. Также есть алкогольные и безалкогольные позиции. А до конца лета действует акция: 2 бокала вина и сет из 3 брускетт можно взять за 28 руб.
Работают ежедневно с 11:00 до 23:00.
Кондитерский дом в Раковском предместье
На Раковской, 25/2 открылся кондитерский дом «Просто и вкусно». Пока заведение работает без вывески, поэтому при поиске можно ориентироваться на расположенное рядом кафе «Клаус».
Сам кондитерский дом представляет собой двухэтажное здание, в котором разместились кондитерский цех, открытая кухня и два зала для гостей. На улице еще и летняя терраса есть. Открыла заведение команда из Полоцка – именно там 5 лет назад был приготовлен и продан их первый десерт.
Над интерьером, судя по всему, работали дизайнеры – потому что он получился ну очень стильным. Необычной формы светильники и кресла, абстрактные росписи на стенах, грамотное сочетание ярких цветов – в кафе точно можно и приятно посидеть, и поделать красивые фото для Instagram.
В меню предлагают завтраки (от 14 до 19 руб.), салаты (от 16 до 19 руб.), круассаны с разными начинками (от 7 до 18 руб.), десерты (от 9 до 14 руб.) и напитки: кофе (от 5 до 7,5 руб.), чай (по 11 руб.), лимонады (по 12 руб.). Сейчас еще действует классная акция: при покупке кофе или лимонада десерт в подарок.
Работают ежедневно с 10:00 до 22:00.
Китайская чайная Tea&Milk на месте Kava i Kvetki
Если помните, CityDog.io писал, что 12 марта – последний рабочий день кофейни-цветочного Kava i Kvetki. В помещении на Карла Маркса заведение проработало два года, а после закрылось без объяснения причин.
На опустевшее место быстро нашлись желающие – и уже 24 июня в пространстве в тестовом режиме заработала китайская чайная Tea&Milk (уже четвертая в Минске).
Интерьер заведения получился стильным и довольно уютным. В меню – молочные и фруктовые чаи объемом 500 или 700 мл (от 9 до 15 руб.), сыр&чай (по 12 руб.), сыр&смузи (по 12 руб.), молочный mix (от 10 до 14 руб.), фраппе (по 13-14 руб.), несколько видов чая улун (от 10 до 14 руб.) и жасминового (от 9 до 18 руб.). Еще есть десерты собственного приготовления – например, моти или «Бинфэнь».
Работают ежедневно с 11:00 до 22:00.
А ВОТ ЧТО ПРОДАЕТСЯ
Кафе «Золотой гребешок» на Ленина
«Золотой гребешок» – одно из самых старых кафе в Минске. В нем делают ставку на французскую кухню и красивые десерты собственного приготовления.
Сейчас заведение по-прежнему работает и закрываться вроде не собирается, но уже выставлено на торги с «понижением начальной стоимости». Аукцион пройдет 4 августа.
Стартовая цена заведения площадью 790 «квадратов» – 8 045 812 руб. (3 187 000$). Минимальная сумма, за которую можно будет купить работающее кафе, – 7 241 230 руб. (2 868 000$).
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.com, Relax.by
