Расскажите, как вы сходили в Pinky Bandinsky

— Pinky Bandinsky — атмосферное место в центре города, подойдет для встречи с друзьями и не только. Здесь не типичное для Минска, и тем не менее интересное меню по демократичным ценам. Мне по душе фишкейк, гирос с бараниной, суп фо бо, а также черничный пирог (но, думаю, о нем уже и так все знают).  

— Я была в Pinky Bandinsky где-то 7-8 раз в августе и сентябре — для начала просто пришла посмотреть на новое место, а потом возвращалась пообедать и поработать или привести сюда друзей.

В первый раз заказывала стейк и шампань-коктейль: в августе его делали с красной смородиной, а в сентябре — с клюквой. Бармены прекрасные, не жалеют ангостуры и лимонной цедры, что же еще нужно в жару (а если с похолоданием в барном меню не появится ничего нового, всегда можно будет взять отдельно чай, лимон и ром). Стейк в тот раз, к сожалению, передержали, но хорошее мясо тем и отличается от не очень хорошего, что не превращается от этого немедленно в резиновую подметку. Зато недавно я обедала ростбифом с жареными грибами, и он был идеальный. Medium rare, нарезанный на ломтики, смесь шампиньонов и лесных грибов, зажаренная до хруста и обсушенная от лишнего масла, — просто отлично.

Кроме этого, пробовала салат с персиками (в нем много прошутто и вкусная заправка, а гриль — один из самых разумных способов употребить персики в еду); чипсы из моркови и свеклы (подозреваю, что их готовят в сухом конвектомате, и это, конечно, предмет моей искренней зависти, если так); бургер с тушеной грудинкой и коул сло (его подают на очень вкусной бриоши) и несколько сэндвичей. Все сделано просто и умно, из хороших продуктов, а стоит каких-то вполне разумных денег.

А еще в Pinky вкусный кофе. Действительно вкусный кофе.

Что касается интерьера, то я не уверена, что смогу не задумываясь назвать в Минске место, которое с этой точки зрения нравилось бы мне больше. Здесь стоит разномастная старая мебель, портреты австралийских заключенных на стенах, хрустальные люстры, уходящие в темноту стеллажи с бутылками — и шестиметровый потолок, безусловно, фантастически меняет ощущение от пространства. Взгляд Великого Архитектора Вселенной над кожаными диванчиками и ведерком с шампанским, опять же, не может не радовать: такой символ победы добра и шампанского над злом. Я, честно говоря, просто люблю эклектику, и ее в городе давно не хватало.

На террасе уютно (один раз не повезло с погодой, когда с улиц все просто смыло, несмотря на тенты), а вечером, конечно, хочется остаться жить на балкончике второго этажа. Удивительно, насколько другой в этом дворике городской шум, такого совсем не ожидаешь от Минска, скорее от какой-нибудь небольшой ресторанной улицы в Европе.

Кроме того, функциональностью не пожертвовали ради красоты, и это, с одной стороны, нормально, так и должно быть, а с другой стороны — действительно дорогого стоит. Есть быстрый Wi-Fi, есть куда положить сумку, есть куда повесить одежду, есть столики разного размера, и между ними не нужно протискиваться, а в баре удобно сидеть.

Не могу, правда, не заметить, что, когда я в первый раз обедала внутри, а не на террасе, с кондиционированием зала происходило что-то удивительное, но это единичный случай, потом я с этим не сталкивалась. И, пожалуй, для такого потока людей, какой здесь бывает по вечерам, два туалета — это маловато.

Официанты прекрасные. На второй раз уже узнают в лицо и обычно моментально материализуются рядом при необходимости. При полном зале, конечно, скорость коммуникации снижается, но мне ни разу не приходилось утомительно выжидать меню, заказ или счет.

В целом, Pinky теперь одно из любимых мест в городе (как, впрочем, и предыдущий проект с участием Сергея Заблоцкого — Spoon).

— В Pinky Bandinsky мы с подругой ходили вечером в пятницу. Забронировать столик удалось не с первого раза: целенаправленно хотели сидеть внутри, а не на террасе, чтобы оценить интерьер. Но внутри оказалось пустовато… Мы заказали хваленый черничный пирог, реально вкусно. Пили пунш.

Интерьер интересный, рассматривали его долго. Обслуживание вежливое. Вышли на террасу: выглядит она приятно, теплым летним вечером здесь замечательная атмосфера! Но, откровенно говоря, для меня это место, которое «перепиарили». Наверное, если бы о нем не писали так много и зашли мы туда случайно, восторгов было бы больше. А так — не зацепило. 

— Ждали открытия Pinky Bandinsky несколько месяцев, поэтому сразу же пошли туда. Теперь это место однозначно в списке любимых в Минске. Ели нежнейшую рыбу и десерты, очень вкусно и сытно. В коктейлях завораживает все. Отдали около 300 000 руб. с человека. Интерьер великолепный, хочется фотографировать буквально каждую мелочь. Может быть, нам повезло, но официантки делали свою работу легко и ненавязчиво. Из минусов могу отметить только то, что пришлось постоять в очереди в уборную. Pinky Bandinsky  — однозначное «да», хочется возвращаться еще и еще. 

— Две недели назад я впервые пришла в Pinky Bandinsky — это было первое заведение, куда я попала по приезде из отпуска. В целом Pinky Bandinsky произвел приятное впечатление. Место довольно интересное и атмосферное. Интерьер винтажный, напоминает чем-то английские пабы. Заказали сэндвичи и авторские коктейли. Персонал сработал отлично! Всё приносили довольно-таки быстро. По ценам все вроде бы достаточно демократично. Единственный минус — это наличие только двух туалетов, в результате получилась большая очередь.

— Периодически захожу в Pinky Bandinsky на бокальчик вина. Пробовала там черничный пирог, вкус впечатляет, но вид оставляет желать лучшего. К вину претензий нет, большой выбор на любой вкус.

Интерьер запоминающийся, не перепутаешь ни с каким другим заведением в Минске. Отдельной похвалы заслуживает балкон! Несмотря на то, что он жутко неудобный из-за того, что приходится постоянно о кого-нибудь спотыкаться, чтобы пройти к крайнему столику, летом сидеть там можно бесконечно!

Единственное, что портит впечатление, — это обслуживание. Оно там очень неохотное, я бы сказала. Редко кто-то нас встречал и провожал за столик, официантов каждый раз нужно еще поискать, бармен не спешит подливать вино в бокалы, и если сам этого не сделаешь, то так и будешь сидеть с пустым. Порой мне кажется, что плохое обслуживание — это их задумка, потому что оно не меняется с самого открытия!

— Выбрался в этот новый Pinky Bandinsky, от которого все c ума сходят, специально, чтобы попробовать их суп фо. Думаю, ну ничего себе, суп фо в Минске — «Сайгон» не в счет. Что творится! Да это же самая настоящая суповая революция! И что вы думаете? Извините, к сожалению, супа фо сегодня нет. Героям слава. Это победа. Безоговорочная победа белорусской ресторанной индустрии над разумом. Ресторану один месяц, а уже чего-то нет. Как нет? Чего нет? В супе три основных ингредиента: бульон, говядина и лапша. Чего там может не быть? Вы о чем? У человечка, может, в жизни одна маленькая радость есть, одно счастье: нырнуть рожей в тарелку с фо. И вот, раз в год он вышел именно в это заведение именно за этим блюдом, и все равно всё испортили.

В рубрике «Расскажи, как сходил» свои субъективные и противоречивые впечатления о недавно открывшихся заведениях высказывают минчане, которые чекинились тут через Foursquare. И делают это они ради того, чтобы помочь общепиту Минска стать более человечным, приятным и во всех смыслах адекватным. Мнение редакции может не совпадать с мнением наших героев.