Расскажите, как вы сходили в Kitch'n

В рубрике «Расскажи, как сходил» свои субъективные и противоречивые впечатления о недавно открывшихся заведениях высказывают минчане, которые чекинились тут через Foursquare. И делают это они ради того, чтобы помочь общепиту Минска стать более человечным, приятным и во всех смыслах адекватным. Мнение редакции может не совпадать с мнением наших героев.

– Мне нравится, когда в Минске что-то открывается: это дает надежду, что проверенные, но уже надоевшие хорошие кафе можно будет разбавить новым местом. Но, к сожалению, такие мечты все еще редко сбываются. Что касается Kitch'n, мне понравился логотип и название. Заказанное мною ризотто было на высоте. За соседним столиком девчонки ели десерты: выглядело прекрасно.

Но вкусной еды недостаточно, чтобы я вернулась в заведение, – хорошо приготовить я могу и сама. Считаю, что в рестораны сейчас ходят не за едой. Например, администратор в Kitch'n нашлась минут через десять: лицо снежной королевы, ни одной улыбки, никакого интереса к посетителям. Если администратор разводит руками и говорит: «Ну, не знаю…» – это провал. Официанты были похожи на вчерашних студентов после двух недель курсов. Сначала не принесли приборы, а потом и вовсе забыли о нашем существовании. Чтобы попросить счет, нам пришлось буквально ловить персонал. Второй бокал вина нам, кстати, так и не предложили – просто забрали опустевшую посуду. Это намек или непрофессионализм? Не понравилось, что в Kitch'n курят: я сама курю время от времени, но боже, как это немодно, не нужно это поощрять.

Скорее всего, я дам Kitch'n второй и даже третий шанс, особенно если там будет возможность припарковаться. Надеюсь, что мне просто не повезло: может, это был тот самый день, когда у администратора, официантки и бармена с самого утра все пошло не так?

– Наша компания из шести человек пришла в Kitch'n 23 февраля (если помните, это был понедельник), предварительно заказав столик. Оказалось, что персонал что-то напутал и наша бронь потерялась. Тем не менее заведение было полупустым, и нас усадили за столик.

Расстроило то, что некоторых позиций в меню (в том числе в шеф-меню) не было. Помню, что в заказе присутствовал салат с тунцом. Порадовало, что не с консервированным. С алкоголем вышло сложнее: тех позиций виски, что мы выбирали, оставалось совсем немного, на дне бутылки, – на компанию не хватало. Когда мы все-таки определились, долгий выбор нам компенсировали порцией граппы на каждого. Счет получился на 3-3,5 млн рублей.

Понравился интерьер: уютно и большие окна на улицу! Но опять-таки большое помещение – для курящих, а зал для некурящих крохотный, с видом на туалет. Приятное обслуживание. Заведение работает до 23:00, в 23:40 нас вежливо попросили обратить внимание на время и предложили вызвать такси.

– То ли потому, что в Kitch’n мы пришли в будний день, то ли потому, что заведение новое, людей там было немного. Хостес, милые приветливые девушки, осведомившись, какой зал мы предпочитаем, проводили в некурящий на втором этаже. От интерьера только позитивные впечатления: не пафосный, без претензий на гламур. В общем, чувствуешь себя в Kitch’n  комфортно. Единственное, что не вязалось с интерьером и заведением в принципе, так это обычные пластиковые подложки под приборы.

Официант, молодой человек по имени Владимир, к нам подошел достаточно быстро. Несмотря на то, что мой знакомый был не в духе и Владимир, можно сказать, попался ему под горячую руку, на все вопросы, даже не входящие в его компетенцию, он отвечал вежливо, был сдержан и учтив.

Мы заказали по капучино (очень хорош!) и грибному супу, который подали со сметаной. Грибной суп как грибной суп, будто мама приготовила. Единственное, что расстроило, – в заведении нет вегетарианского меню. Капучино стоил около 30 000 руб. – стандартный ценник по городу, суп – кажется, 95 000 руб. Цены доступными я бы не назвала, но в общем впечатления от заведения хорошие. 

– В Kitch’n с друзьями заказали луковый суп, а на второе «прошлись» по утке: я брала утиный пирог, подруга – утиную ножку, а друг – кажется, утку на гриле. Еще попробовали десерты: панна-котту, чизкейк и мороженое. Пили кофе и свежевыжатые соки. «С разгона» место очень понравилось: нашу компанию разместили в маленьком зале для некурящих, где на тот момент больше никого не было, возле огромного окна. Музыка приятная, на столе – цветы.

Официант быстро принес меню. По наполнению оно небольшое, я бы хотела чуть больше разнообразия. Когда мы озвучили желание попробовать луковый суп, официант предупредил, что суп больше похож на кашу по густоте, это не всем нравится. Мы настояли и не пожалели, было вкусно. Все утиное нас тоже порадовало. Десерты без изыска – неплохие, но, например, чизкейк в других местах мне нравится больше.

Обслуживание очень понравилось! Официант, мужчина средних лет, появлялся, когда был нужен. Он хорошо знал меню, общался просто и без ненужной слащавости. За наш «ранний ужин» из первого, второго, десерта и напитков (но без алкоголя) на человека вышло что-то около 400 000 руб. – ценник выше среднего. Но все было вкусно – думаю, что загляну еще. 

– Попали в Kitch’n случайно и больше туда ни ногой! На входе приветливо и вежливо встречает персонал, успевает полностью рассмотреть и оценить ваш внешний вид. Интерьер приятный: плюс за кирпичные стены и большие картины, но вот икеевские плафоны в каждом заведении уже надоели. Детские подстилки с котиками и сердечками совсем не подходят, могли уже потратиться на кожу или вообще ничего не класть.

При этом цены неоправданно высокие, все вторые блюда от 140 000 руб. Ризотто переварено, морепродуктов в нем почти не было. Ньокки достаточно вкусные и сытные, хоть и пересолены. Друзья брали утиный пирог и остались очень довольны, так что это единственное, что могу посоветовать. Заведение оставило смешанные впечатления: вроде приличное место, но все какое-то «сырое» и не доведенное до ума.

– С мужем решили отметить мой день рождения романтическим ужином в каком-нибудь новом заведении. Выбор пал на Kitch'n. Заказали столик через интернет. Когда пришли, нас встретила девушка-администратор. Людей было немного. Мы выбрали два салата, два основных блюда и вино – за все примерно 700 000 руб. Особенно понравился салат с печенью. Что касается вина, то, как обычно, не все, что заявлено в карте, имеется в наличии.

Обслуживание нам угодило: быстро и ненавязчиво. Единственный момент: не совсем понимаю вопросы о том, понравились ли блюда. По-моему, если бы все было плохо, мы бы сказали об этом сами, в противном случае приходится отвечать дежурное «да». Громадный минус, на мой взгляд, – это курящий общий зал. Помещение небольшое, поэтому спрятаться от дыма нереально. Теперь интерьер: он прекрасен! Впечатлил фрагмент обгоревшего дерева на стене. Эффектно, свежо! Милые букетики на столиках указывают на то, что Kitch'n внимателен к своим посетителям.

– Были в Kitch’n 14 февраля вместе с женой. Как ни странно, это был не романтический ужин, а просто обед в выходной день. Заказывали утиную ножку конфи с картофелем (160 000 руб.), лосось гриль по-сицилийски (210 000 руб.) и свежевыжатый сок (яблоко-морковь-сельдерей – 40 000 руб., апельсин – 35 000 руб.). Итого – 440 000 руб.

В целом Kitch’n – неплохое место для Минска, я бы даже сказал, это почти тот же уровень, что и у парижских brasserie, на которые, судя по всему, и ориентировались авторы. Кухня хорошая, но совсем чуть-чуть не дотягивает: в Париже бы вы непременно увидели светло-розовую полоску в середине кусочка лосося; не помню, был ли специальный нож для рыбы. Интерьер приятный, может, кому-то покажется, что слишком мало места, но это как раз вписывается в концепцию. Персонал работает отлично, пытается продать новое блюдо или десерт, но ненавязчиво. 

– Откровенно говоря, от Kitch’n ожидала большего. Наружно оформление создает впечатление дорогого ресторана с хорошей кухней. Но, когда мы зашли внутрь, первое, что бросилось в глаза, – странные подложки на столах, которые никак не соответствуют внешнему виду. В целом интерьер показался мне весьма странным, так как каждая деталь, на мой взгляд, живет своей жизнью. Еще, например, с бутылочек с оливковым маслом работники ресторана не сочли нужным даже снять магазинную этикетку. Можно было перелить и масло, и уксус в милые одинаковые сосуды.

Еда мне показалась посредственной, готовят ее достаточно быстро, но вот вкусом не удивили. Цены выше среднего. Итог такой: в заведении с таким расположением хочется увидеть приятный интерьер и хорошую кухню – чего в Kitch’n я не нашла.