В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню. На этот раз собрали 6 рецептов вкусных и полезных ЗОЖ-завтраков, которые помогут оставаться в форме этой весной.
Сырники из тофу
Ингредиенты:
- 400 г тофу,
- 2 банана,
- 2 ст. л. сока лимона (можно чуть больше),
- 2 ст. л. (без горки) рисовой муки,
- большая горсть изюма.
Приготовление:
1. Бананы размять вилкой. Добавить лимонный сок, перемешать.
2. Добавить тофу и также размять его вилкой.
3. Всыпать муку и изюм, перемешать.
4. Влажными руками сформировать сырники, обжарить с двух сторон.
А вот еще варианты несложных завтраков – на этот раз из овсянки.
Банановый ролл
Ингредиенты:
- 2 ст. л. муки (лучше рисовой),
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. меда,
- 1 ст. л. какао,
- 40 мл молока (можно кокосового),
- щепотка соли,
- 1 банан,
- 1 ст. л. йогурта или сметаны.
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, кроме банана и йогурта.
2. Испечь шоколадный блин. Смазать его йогуртом.
3. Завернуть банан в блин рулетом.
4. Красиво нарезать и посыпать, например, кокосовой стружкой или сухим молоком либо полить сиропом топинамбура.
Яичный блин с начинкой
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- зелень (например, салат айсберг и огурец),
- красная рыбка,
- кунжут.
Приготовление:
1. Взбить два яйца и испечь блин. Выложить его на тарелку.
2. Нарезать зелень, рыбу.
3. Выложить начинку на половинку блина, второй половинкой накрыть. Сверху посыпать кунжутом.
Шоколадные панкейки
Ингредиенты:
- 140 г цельнозерновой пшеничной муки,
- 2 яйца,
- 1 ст. л. какао,
- 200 мл молока,
- 0,3 ч. л. соли,
- 2 ст. л. сиропа топинамбура или сахара,
- 0,5 ч. л. соды,
- 1 ст. л. оливкового, растительного или кокосового масла.
Приготовление:
1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью.
2. Муку перемешать с содой и какао.
3. Молоко перемешать с желтками, сахаром или сиропом и маслом.
4. Соединить все смеси вместе, перемешать и выпекать панкейки на сухой сковороде без масла, не накрывая крышкой.
Подавать со сметаной или вашим любимым джемом (а лучше и с тем, и с другим).
«Пицца» из лаваша
Ингредиенты:
- лаваш бездрожжевой,
- 1 помидор,
- 70 г сыра,
- 2 яйца,
- зелень,
- соль (если нужно).
Приготовление:
1. Вырезать два круга из лаваша по размеру вашей сковороды.
2. Сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать, зелень измельчить.
3. Яйца разделить на желток (отдельно) и желток плюс два белка. Взбить в разных тарелках.
4. Положить один круг лаваша на сковороду (если покрытие хорошее, масло не нужно), сверху выложить помидор и сыр, залить взбитой яичной массой, посыпать зеленью. Сверху накрыть вторым кругом из лаваша, слегка придавить рукой и закрыть сковороду крышкой.
5. Жарить на среднем огне, чтобы сыр и яйцо успели пропечься.
6. Перевернуть лаваш на другую сторону, поджарить 1-2 минуты – готово!
Фруктовые оладьи
Ингредиенты:
- 2 ст. л. рисовой муки,
- 1 груша (можно заменить на яблоко или персик),
- 50 мл греческого йогурта,
- щепотка соли (по желанию),
- 1 яйцо.
Приготовление:
1. Грушу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Получившуюся массу смешать с остальными ингредиентами.
3. Обжарить оладьи с двух сторон (лучше на кокосовом масле).
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.
