Планируете романтический ужин 14 февраля? Вот 6 блюд, на которые вы потратите не более 30 минут
CityDog.io
07.02.2022

Планируете романтический ужин 14 февраля? Вот 6 блюд, на которые вы потратите не более 30 минут

Планируете романтический ужин 14 февраля? Вот 6 блюд, на которые вы потратите не более 30 минут
День святого Валентина – отличный повод приготовить на ужин что-нибудь вкусненькое (даже если только для себя). А чтобы не испортить вечер долгим стоянием у плиты, предлагаем вам несколько вариантов несложных ужинов, которые можно приготовить за 30 минут – или даже быстрее.

День святого Валентина – отличный повод приготовить на ужин что-нибудь вкусненькое (даже если только для себя). А чтобы не испортить вечер долгим стоянием у плиты, предлагаем вам несколько вариантов несложных ужинов, которые можно приготовить за 30 минут – или даже быстрее.

Запеченная рыба с салатом в греческом стиле

Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.

Ингредиенты:

  • филе сибаса или любой другой рыбы,
  • 30 г сливочного масла,
  • 3-4 веточки тимьяна,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1/3 ч. л. молотого черного перца,
  • 1 ч. л. лимонной цедры.

Для салата:

  • помидоры,
  • фета,
  • маслины,
  • пара веточек мяты,
  • оливковое масло.

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Для этого растопить масло, положить в него листики тимьяна, молотый белый перец, натертый чеснок и цедру лимона. Перемешать.

2. Филе рыбы посолить. Надрезать кожу крест-накрест в нескольких местах. Переложить на смазанный или застеленный фольгой противень. Смазать маринадом.

3. Отправить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку до готовности (около 15–20 минут).

4. В это время приготовить салат. Для этого нарезать кубиками фету и помидоры, маслины – колечками. Переложить все в одну миску, добавить нарубленную мяту и заправить оливковым маслом.

Готовую рыбу подавать с салатом порционно на тарелках.

Жареные креветки в апельсиновом соусе

Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.

Ингредиенты:

  • 300 г хвостов креветок в панцире,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 средний апельсин,
  • 60 г сливочного масла,
  • небольшой пучок петрушки,
  • соль.

Приготовление:

1. Мелко порубить чеснок и петрушку. Натереть 1 ст. л. цедры апельсина. Выжать сок.

2. Креветки очистить от панцирей. У каждой вдоль спины сделать надрез и убрать пищевод.

3. В сковороде на средне-сильном огне растопить сливочное масло. Переложить чеснок и жарить, помешивая, полминуты.

4. Добавить петрушку, цедру и апельсиновый сок. Готовить 5 минут до легкого загустения.

5. Добавить креветки и соль по вкусу.

6. Обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны.

На гарнир можно приготовить рис.

Филе тунца с зеленью

Рецепт и фото: блог Виктории Реуцкой.

Ингредиенты:

  • филе тунца,
  • любая зелень (шпинат, мангольд, рукола),
  • соль, перец,
  • долька лимона для подачи.

Приготовление:

1. Филе тунца посолить, обжарить по минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде.

2. На тарелку выложить зелень.

3. Филе порезать на кусочки, выложить на зелень. Сверху посыпать перцем.

Лапша с овощами

Рецепт и фото: блог Татьяны Кирьяновой.

Ингредиенты:

  • любая лапша (удон, рисовая, яичная, подойдет даже от «Роллтона», но без специй и добавок),
  • грибы (вешенки или шампиньоны),
  • замороженные овощи (ассорти),
  • соус хойсин (или любой другой: терияки, кисло-сладкий и др.).

Приготовление:

1. Разогреть сковороду и обжарить на небольшом количестве растительного масла грибы.

2. В это время закипятить в кастрюле воду и отварить лапшу (или просто залить кипятком лапшу быстрого приготовления).

3. К грибам добавить замороженные овощи. Немного посолить. Обжарить в течение 3-4 минут.

4. Добавить соус, перемешать.

5. К грибам и овощам добавить отварную лапшу, перемешать.

При желании к грибам и овощам можно добавить мясо или рыбу.

Запеченный камамбер с медом и орехами

Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.

Ингредиенты:

  • 1-2 шайбы камамбера или бри,
  • веточка свежего розмарина,
  • 2-3 ч. л. нарубленных грецких орехов или пекана,
  • 1-2 ч. л. жидкого меда,
  • 2 ч. л. оливкового масла,
  • багет, крекеры или гренки для подачи.

Приготовление:

1. Вынуть сыр из обертки и положить на противень или в огнеупорную форму. Сделать ножом неглубокие надрезы в виде решетки, чтобы прорезать корочку.

2. Полить оливковым маслом и посыпать иголочками розмарина.

3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 10 минут.

4. Готовый сыр вынуть, убрать розмарин. Переложить на тарелку, полить медом, посыпать орехами.

Подавать с багетом, крекерами или гренками.

Фондю

Рецепт и фото: epicurious.com.

Ингредиенты:

  • 1 зубчик чеснока,
  • 1,5 ст. белого сухого вина,
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала,
  • 2 ч. л. кирша (по желанию),
  • 2 ст. натертого на крупной терке сыра эмменталь,
  • 2 ст. натертого на крупной терке сыра грюйер.

Приготовление:

1. Внутреннюю часть кастрюли с толстыми стенками натереть зубчиком чеснока, разрезанным пополам вдоль.

2. Перелить в кастрюлю вино и довести его до кипения на медленном огне.

3. Смешать в чашке кукурузный крахмал и кирш, если используете. Если нет, то заменить водой или вином.

4. Постепенно добавлять в кастрюлю сыр и готовить, помешивая зигзагами, чтобы сыр не слипался (он должен расплавиться и стать сливочным, но не закипеть).

5. Еще раз перемешать смесь с крахмалом и добавить в фондю. Довести до кипения и варить, помешивая, до загустения, от 5 до 8 минут.

6. Готовую массу переложить в горшочек для фондю, поставленный на огонь.

Подавать с кубиками французского хлеба, яблока или груши, жареного картофеля, бланшированным брокколи, сладким красным перцем – или любыми другими продуктами, которые вам нравится макать в расплавленный сыр.

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: vkusnoblog.ru, kirilife.com, epicurious.com.