Посмотришь на прогноз погоды – хочется остаться дома. Почитаешь новости – хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким. Почему бы все это не совместить? Забирайте 5 несложных рецептов разных десертов, которые точно поднимут вам настроение.
А если пропустили, то вот здесь мы уже давали 7 десертов без выпечки, а тут – рецепты, которые нужно выпекать.
Шоколадно-ореховый пирог с творогом
Ингредиенты:
Для крошки:
- 250 г муки,
- 180 г сливочного масла,
- 60 г какао,
- 80 г сахара,
- 100 г жареного фундука,
- щепотка соли.
Для начинки:
- 350 г творога,
- 100 г сахара,
- 3 яйца,
- 70 г сметаны,
- ваниль,
- 30 г кукурузного крахмала или 20 г муки.
Приготовление:
1. Для приготовления начинки смешать все ингредиенты и хорошо измельчить блендером.
2. Фундук обжарить и снять кожу. Измельчить блендером (или можно сразу взять ореховую муку).
3. Для приготовления крошки смешать масло, муку, сахар и какао. Добавить фундучную муку.
4. Примерно половину крошки высыпать в разъемную форму, сформировать дно и края.
5. Вылить творожную начинку и засыпать сверху оставшейся крошкой.
6. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
7. Дать пирогу полностью остыть и постоять 1-2 часа.
Пирог из овсянки с яблоком
Ингредиенты:
- 300 г овсяных хлопьев,
- 200 г сахара,
- 1 яйцо,
- 200 мл йогурта без добавок,
- 50 мл растительного масла,
- 2 яблоко,
- 40 г сливочного масла,
- 2 ч. л. корицы,
- 1 ч. л. ванилина,
- 2 ч. л. разрыхлителя теста,
- 0,5 ч. л. соли.
Приготовление:
1. Яйцо, 100 г сахара, соль, йогурт и растительное масло как следует перемешать.
2. Добавить половину овсяных хлопьев (те, что не требуют варки, не наш вариант!). К ним же отправляем корицу и разрыхлитель.
3. В отдельной мисочке смешать оставшиеся хлопья, сахар, корицу, разрыхлитель. Добавить подтаявшее сливочное масло и хорошо вымешать.
4. Почистить и нарезать яблоки.
5. На противень, смазанный сливочным маслом, выложить первый слой теста (из первой мисочки). Сверху – яблоки. Затем – второй слой теста (из второй мисочки).
6. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Если у вас не получится нарезать пирог кусочками, которые держат форму, не расстраивайтесь. Кусочки можно выложить в стаканчик и полить йогуртом и медом.
Веганское пирожное «Картошка»
Ингредиенты:
- 1 банка белой консервированной фасоли,
- 15 фиников,
- 7–10 ст. л. миндальной муки (или миндаля),
- 5 ст. л. какао.
Приготовление:
1. Промыть финики, достать косточки.
2. Если используете миндаль вместо муки, взбить его в блендере.
3. Взбить финики и белую фасоль. Идеально – пропустить через мясорубку, но и хороший блендер подойдет.
4. Соединить все ингредиенты. Регулировать плотность миндалем.
5. Слепить пирожные, поставить в холодильник перед подачей.
Глазированные сырки из пшена
Ингредиенты:
- 400 г отваренного пшена,
- 2 ст. л. кокосового масла,
- 1 ст. л. сока лимона,
- 0,5 ч. л. цедры лимона,
- 1-2 очень зрелых банана,
- 2 ст. л. кокосовой стружки,
- ваниль и изюм по желанию,
- плитка горького шоколада.
Приготовление:
1. Пшено отварить и дать остыть. Изюм замочить в горячей воде.
2. Переложить в чашу блендера пшенку, кокосовое масло, бананы, кокосовую стружку, ваниль, сок и цедру лимона. Перемолоть до однородности. После можно попробовать на вкус: если по сладости все устраивает, то засыпать изюм, перемешать и отправить массу в холодильник на час (чтобы потом легче было лепить).
3. Достать массу из холодильника, сформовать сырки и полить их растопленным шоколадом.
Сверху посыпать кокосовой стружкой и орешками и убрать в холодильник до застывания.
Шоколадный брауни
Ингредиенты:
- 150–200 г горького шоколада,
- 100–120 г сливочного масла,
- 3 яйца,
- 0,5 ст. сахара,
- щепотка ванилина,
- ¾ ст. муки.
Приготовление:
1. Шоколад и масло положить в одну емкость и растопить.
2. В отдельной миске взбить яйца, сахар и щепотку ванилина.
3. Смешать обе части, добавить муку и все перемешать.
4. Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Готовый брауни можно и сверху полить шоколадом.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Instagram.