Вкусно и инстаграмно: 6 вариантов модных боулов на завтрак, которые вам стоит приготовить этим летом

Боул можно не только заказать себе в кафе, но и легко приготовить дома. Попробуйте сами!

Боул – блюдо, получившее свое название из-за посуды, в которой его сервируют (именно такую глубокую миску в английском языке называют bowl). Наполнение может быть самым разным: от гранолы с фруктами и йогуртом до любой крупы с рыбой или мясом и овощами.

Утренний боул

Ингредиенты:

• рис жасмин,
• салатная смесь,
• запеченная куриная грудка,
• яйца,
• йогуртово-манговый соус.

Приготовление:

1. Рис отварить.

2. Курицу обжарить или запечь накануне.

3. Яйца отварить всмятку (около 6 минут).

4. В глубокую миску сложить рис, курицу, зелень, яйца.

5. Добавить соус по вкусу: например, манговый в сочетании с греческим йогуртом.

Боул с тофу

Ингредиенты (на 2 порции):

• 200 г риса,
• 100 г твердого тофу,
• 1 авокадо,
• 1 редис,
• 50 г кешью,
• 1 лимон,
• 50 г сладкой кукурузы,
• 1 помидор,
• 2 веточки кинзы,
• 4 ст. л. соевого соуса,
• 1 ст. л. растительного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны (до появления золотистой корочки).

2. Рис отварить.

3. Помидоры и авокадо нарезать кубиками.

4. Собрать все ингредиенты в одной миске: выложить рис, заправить его соевым соусом, сверху – кукуруза, авокадо, помидоры, дробленый кешью и обжаренный тофу.

5. Добавить листья кинзы и тонкие ломтики редиса.

6. Сбрызнуть соком лимона.

Боул из четырех ингредиентов

Ингредиенты:

• гречка,
• лисички (или шампиньоны),
• яйцо пашот,
• листья салата.

Приготовление:

1. Гречку отварить.

2. Грибы обжарить.

3. Выложить все ингредиенты в миску: гречку, грибы, салат и яйцо пашот.

Зеленый боул с яйцом

Ингредиенты (на 2 порции):

• 0,5 ст. риса,
• 100 г шпината,
• 2-3 соцветия цветной капусты,
• 50–70 г зеленого горошка (если он замороженный, то залить на 1 мин. кипятком и промыть холодной водой),
• 2 яйца,
• маринованный халапеньо.

Приготовление:

1. Рис залить стаканом воды и отварить на маленьком огне до готовности.

2. Цветную капусту мелко порубить.

3. Яйца пожарить на сковороде.

4. Собрать все в один боул: рис, шпинат, цветную капусту, горошек, жареное яйцо и халапеньо.

В качестве заправки можно использовать греческий йогурт.

Боул с булгуром и зеленью за 15 минут

Ингредиенты:

• 70 г булгура (или любой другой крупы либо лапши),
• 2 яйца,
• ½ авокадо,
• 1 помидор,
• розовая редька,
• зелень (любые листья салата).

Приготовление:

1. Булгур залить 140 мл воды и отварить до готовности (минут 12).

2. Яйца отварить (опустить в кипящую воду и варить минут 6-7).

3. Авокадо нарезать кубиками, помидор – дольками, редьку – тонкими кружочками.

4. В глубокую тарелку красиво выложить крупу, авокадо, помидор, зелень, редьку и яйца.

5. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать семенами кунжута. Посолить и поперчить.

Для украшения можно использовать также семена чиа, тыквенные семечки или орешки.

Легкий йогуртовый боул на завтрак

Ингредиенты:

• 300 г питьевого натурального йогурта,
• 2 ч. л. семян чиа,
• 1 банан,
• ½ груши,
• 2-3 ст. л. гранолы,
• горсть винограда.

Приготовление:

1. В миску насыпать семена чиа. Залить их йогуртом, перемешать и поставить на ночь в холодильник.

2. Утром добавить в миску остальные ингредиенты, нарезанные произвольным образом.

При подаче можно полить медом или арахисовой пастой.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: kirilife.com, the-village.me.