Боул можно не только заказать себе в кафе, но и легко приготовить дома. Попробуйте сами!
Боул – блюдо, получившее свое название из-за посуды, в которой его сервируют (именно такую глубокую миску в английском языке называют bowl). Наполнение может быть самым разным: от гранолы с фруктами и йогуртом до любой крупы с рыбой или мясом и овощами.
Утренний боул
Ингредиенты:
- рис жасмин,
- салатная смесь,
- запеченная куриная грудка,
- яйца,
- йогуртово-манговый соус.
Приготовление:
1. Рис отварить.
2. Курицу обжарить или запечь накануне.
3. Яйца отварить всмятку (около 6 минут).
4. В глубокую миску сложить рис, курицу, зелень, яйца.
5. Добавить соус по вкусу: например, манговый в сочетании с греческим йогуртом.
Боул с тофу
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г риса,
- 100 г твердого тофу,
- 1 авокадо,
- 1 редис,
- 50 г кешью,
- 1 лимон,
- 50 г сладкой кукурузы,
- 1 помидор,
- 2 веточки кинзы,
- 4 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л. растительного масла,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны (до появления золотистой корочки).
2. Рис отварить.
3. Помидоры и авокадо нарезать кубиками.
4. Собрать все ингредиенты в одной миске: выложить рис, заправить его соевым соусом, сверху – кукуруза, авокадо, помидоры, дробленый кешью и обжаренный тофу.
5. Добавить листья кинзы и тонкие ломтики редиса.
6. Сбрызнуть соком лимона.
Боул из четырех ингредиентов
Ингредиенты:
- гречка,
- лисички (или шампиньоны),
- яйцо пашот,
- листья салата.
Приготовление:
1. Гречку отварить.
2. Грибы обжарить.
3. Выложить все ингредиенты в миску: гречку, грибы, салат и яйцо пашот.
Зеленый боул с яйцом
Ингредиенты (на 2 порции):
- 0,5 ст. риса,
- 100 г шпината,
- 2-3 соцветия цветной капусты,
- 50–70 г зеленого горошка (если он замороженный, то залить на 1 мин. кипятком и промыть холодной водой),
- 2 яйца,
- маринованный халапеньо.
Приготовление:
1. Рис залить стаканом воды и отварить на маленьком огне до готовности.
2. Цветную капусту мелко порубить.
3. Яйца пожарить на сковороде.
4. Собрать все в один боул: рис, шпинат, цветную капусту, горошек, жареное яйцо и халапеньо.
В качестве заправки можно использовать греческий йогурт.
Боул с булгуром и зеленью за 15 минут
Ингредиенты:
- 70 г булгура (или любой другой крупы либо лапши),
- 2 яйца,
- ½ авокадо,
- 1 помидор,
- розовая редька,
- зелень (любые листья салата).
Приготовление:
1. Булгур залить 140 мл воды и отварить до готовности (минут 12).
2. Яйца отварить (опустить в кипящую воду и варить минут 6-7).
3. Авокадо нарезать кубиками, помидор – дольками, редьку – тонкими кружочками.
4. В глубокую тарелку красиво выложить крупу, авокадо, помидор, зелень, редьку и яйца.
5. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать семенами кунжута. Посолить и поперчить.
Для украшения можно использовать также семена чиа, тыквенные семечки или орешки.
Легкий йогуртовый боул на завтрак
Ингредиенты:
- 300 г питьевого натурального йогурта,
- 2 ч. л. семян чиа,
- 1 банан,
- ½ груши,
- 2-3 ст. л. гранолы,
- горсть винограда.
Приготовление:
1. В миску насыпать семена чиа. Залить их йогуртом, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
2. Утром добавить в миску остальные ингредиенты, нарезанные произвольным образом.
При подаче можно полить медом или арахисовой пастой.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: kirilife.com, the-village.me.