В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить привычный рацион. На этот раз вместе с брендом SVEZA нашли интересные рецепты с моцареллой – вам точно понравятся.
Салат с ветчиной, моцареллой и персиками
Ингредиенты:
• 100 г свежей зелени (можно взять любой готовый микс),
• ½ банки консервированных персиков,
• 1 упаковка моцареллы Sveza,
• 100 г прошутто или балыка,
• оливковое масло,
• специи, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Выложить в миску промытую и просушенную зелень.
2. Ветчину нарезать тонкой соломкой, персики – тонкими дольками. Добавить к зелени, перемешать.
3. Моцареллу нарезать небольшими кусочками или порвать руками, добавить в миску с остальными ингредиентами.
4. Сбрызнуть салат оливковым маслом. Добавить по вкусу соль и специи, перемешать.
Горячий капрезе-сэндвич
Ингредиенты (на 1 сэндвич):
- 2 кусочка тостового хлеба,
- 3 помидорки черри,
- 50 г моцареллы Sveza,
- свежий базилик.
Приготовление:
1. Помидоры и сыр нарезать кусочками.
2. Все ингредиенты выложить слоями на хлеб: сыр, помидоры, базилик, сыр – и сверху накрыть вторым кусочком хлеба.
3. Обжарить сэндвич на сухой сковороде без масла до золотистого цвета.
Ачма (пирог) из лаваша
Ингредиенты
- 3 листа лаваша,
- 300 г моцареллы Sveza,
- 150 мл кефира (можно заменить сметаной или йогуртом без добавок),
- 2 яйца,
- зелень,
- соль,
- растительное масло.
Приготовление:
1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль и все хорошо взбить.
2. Влить кефир и снова все хорошо перемешать.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Зелень мелко порубить, добавить к сыру и аккуратно перемешать.
5. Форму смазать растительным маслом. На дно выстелить лист лаваша, сверху выложить примерно треть сырной начинки. Прикрыть ее краями лаваша, поверх вылить около трети яично-кефирной заливки и равномерно размазать по поверхности.
6. Сверху выстелить второй лист лаваша, также выложить треть начинки, завернуть края, покрыть заливкой.
7. Точно так же поступить с третьим листом лаваша, только стелить его не в середину формы, а одной половиной – чтобы второй половиной можно было полностью закрыть пирог и он не раскрывался.
8. Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирог 20–25 минут до румяной корочки.
9. Готовому пирогу дать немного остыть, но не сильно, чтобы сыр не успел снова затвердеть.
Подавать такое блюдо хорошо со сметаной или натуральным йогуртом под чашечку зеленого чая.
Сырные шарики
Ингредиенты:
- 200 г моцареллы Sveza (в шариках),
- 2 яйца,
- 2 ст. л. молока,
- 3 ст. л. муки,
- 8 ст. л. панировочных сухарей,
- соль по вкусу,
- растительное масло для фритюра.
Приготовление:
1. Шарики моцареллы переложить на бумажное полотенце, чтобы они немного просохли от рассола.
2. В отдельной миске взбить яйца, посолить. Добавить молоко и еще раз хорошенько взбить вилкой.
3. С каждым шариком моцареллы проделать следующее: обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и сразу после – в панировочные сухари. А для того чтобы панировка была толще и надежнее, эти действия лучше повторить по второму разу: после панировочных сухарей снова окунуть шарик в яичную смесь, а затем – опять в сухари.
4. В небольшой кастрюле или ковше разогреть растительное масло (его должно быть столько, чтобы шарики были покрыты полностью). Опустить туда сырные шарики и обжарить до золотистой корочки.
5. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать блюдо лучше в горячем виде, пока сыр расплавлен и тянется.
Салат с курицей, моцареллой и сухариками
.jpeg)
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе,
- 1 свежий болгарский перец,
- 200 г консервированной кукурузы,
- 100 г моцареллы Sveza (в шариках),
- 200 г белого хлеба или батона для сухариков,
- 150 г пекинской капусты,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст. л. кунжута,
- сок лимона по вкусу,
- майонез,
- соль по вкусу,
- растительное масло,
- сухие специи,
- зелень.
Приготовление:
1. Приготовить сухарики: белый хлеб нарезать соломкой или кубиками; в сковороде подогреть пару столовых ложек растительного масла; переложить туда нарезанный хлеб, посолить, посыпать специями. Обжарить сухарики до румяности. Добавить тертый чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут. Снять с огня и дать остыть.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать – также соломкой или кубиками. Посыпать кунжутом и перемешать.
3. Обжарить кусочки курицы на среднем огне минут 5, добавить 50 мл воды и тушить до выпаривания жидкости и готовности мяса. Снять с огня и остудить.
4. Пекинскую капусту нашинковать соломкой и переложить в миску, в которой будете готовить салат.
5. Болгарский перец очистить и нарезать так, как нравится. Переложить к капусте.
6. Высыпать к овощам кукурузу. Все перемешать и полить соком лимона.
7. Переложить в миску с овощами остывшую курицу, перемешать.
8. Шарики моцареллы нарезать и добавить в салат.
9. Заправить блюдо майонезом.
Сухариками и зеленью салат лучше посыпать при подаче.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: www.patee.ru
ОАО «Савушкин продукт», УНП 200030514