В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню. Сегодня на повестке дня – блюда из бананов. Звучит, возможно, необычно, но получается вкусно.
Зеленый смузи
.jpg)
Рецепт и фото: блог Татьяны Кирьяновой.
Ингредиенты:
- 1-2 банана,
- 3-4 киви,
- большой пучок шпината (~100 г).
Приготовление:
1. Бананы и киви очистить от кожуры, шпинат промыть.
2. Переложить все в чашу блендера и перемолоть в кремообразную массу (если смузи получится слишком густым, можно добавить немного воды).
При желании в блендер или готовый смузи можно добавить и немного льда.
Банановые панкейки с рикоттой
.jpg)
Рецепт и фото: блог Татьяны Кирьяновой.
Ингредиенты:
- 2 банана,
- 3 ст. л. рикотты,
- 1 яйцо,
- 3 ст. л. муки,
- 100–120 мл молока.
Приготовление:
1. Бананы очистить от кожуры и раздавить вилкой.
2. Смешать все ингредиенты в глубокой миске.
3. Жарить на сковородке как обычные оладьи.
Жареные бананы с медом и корицей
.jpg)
Рецепт и фото: keviniscooking.com.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана,
- 1 ст. л. кокосового или сливочного масла,
- 2 ст. л. меда или кленового сиропа,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 1/2 ч. л. молотой корицы,
- 1/8 ч. л. соли.
Приготовление:
1. Бананы очистить от кожуры, нарезать круглыми ломтиками.
2. В сковороде растопить масло. Добавить к нему мед или сироп, сок лимона, корицу и соль. Перемешать.
3. Выложить сверху ломтики бананов. Готовить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые бананы подавать к мороженому, блинам или вафлям.
Банановый хлеб с семенами чиа
.jpg)
Рецепт и фото: блог Татьяны Кирьяновой.
Ингредиенты:
- 4 банана (3 шт. в тесто и 1 шт. для украшения),
- 200 г муки,
- 1,5 ч. л. разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 0,5 ч. л. корицы,
- 3 ст. л. семян чиа (но можно и без них),
- 8 ст. л. растительного масла (можно использовать как подсолнечное, так и кокосовое),
- 70–80 г сахара (с коричневым получится ароматнее),
- 2 яйца,
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Три банана размять вилкой в пюре. Оставшийся разрезать пополам вдоль.
3. В большой миске смешать все сухие ингредиенты (кроме сахара): муку, разрыхлитель, соль, корицу, семена чиа.
4. В другой миске взбить яйца, сахар, растительное масло и ванильный экстракт. Добавить протертые бананы и еще немного взбить.
5. Вмешать сухую смесь в яично-банановую. Хорошенько перемешать при помощи лопатки (или в миксере на небольшой скорости).
6. Форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить в нее тесто. Сверху положить половинки банана.
7. Отправить в духовку на 1 час.
Замечание: готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой (она должна оставаться сухой). Если во время выпекания хлеб начнет подгорать сверху, положите на него лист фольги.
8. Достать готовый хлеб из духовки, дать ему немного остыть. Затем достать из формы и переложить на решетку до полного остывания.
Запеченные бананы с шоколадом
.JPG)
Рецепт и фото: lemonandsophia.com.
Ингредиенты:
- 5 бананов,
- 100 г 85%-го темного шоколада,
- нарезанный миндаль,
- арахисовая паста,
- сублимированная малина,
- кусочки грецкого ореха.
Приготовление:
1. У бананов сделать продольный разрез сверху по кожуре.
2. Шоколад измельчить. Заполнить им прорези в бананах.
3. Завернуть каждый банан в фольгу.
4. Запекать при 200–240 градусах до черноты кожицы.
При подаче присыпать любой добавкой.
Пирог с карамельными бананами
.jpg)
Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.
Ингредиенты (на форму 24 см):
- 4 банана,
- 1 яйцо,
- 80 мл растительного масла,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 250 г муки,
- 30 г сливочного масла,
- 150 г сахара,
- 120 г сметаны,
- ¼ ч. л. соды,
- 2 ст. л. коричневого сахара.
Приготовление:
1. Для теста соединить яйцо, сахар, растительное масло и сметану. Взбить венчиком до однородного состояния.
2. Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку, замесить тесто.
3. Бананы разрезать на половинки вдоль.
4. На дно неразъемной формы выложить кружок пергамента так, чтобы он немного заходил на стенки. Поставить форму на плиту, положить на пергамент сливочное масло и растопить. Равномерно насыпать коричневый сахар.
5. Положить на сахар бананы срезами вниз. Держать на огне минуту, затем снять форму с огня.
6. Залить бананы тестом и выровнять.
7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до сухой зубочистки (30–35 минут).
8. Вынуть пирог из духовки и перевернуть его на тарелку. Снять пергамент.
Подавать пирог теплым с шариком мороженого или полностью остывшим.
Бананы в шоколаде с орехами
.jpg)
Рецепт и фото: блог Татьяны Назарук.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 банана,
- 100 г шоколада,
- 150 г жареного арахиса.
Приготовление:
1. Каждый банан разрезать на 3-4 части.
2. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).
3. Орехи не очень мелко порубить.
4. Кусочки бананов насадить на деревянные палочки и обмакнуть в шоколад. Затем обвалять их в орехах.
5. Переложить на пергамент и отправить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: kirilife.com, vkusnoblog.ru, lemonandsophia.com, keviniscooking.com.