Тиктокер «Достали цены» отыскал на «Куфаре» ретро-путеводитель по кафе и ресторанам Минска. Буклет выпускали специально к Олимпиаде 1980 года – в книгу включили популярные на тот момент заведения столицы. Теперь блогер ходит по адресам, указанным в путеводителе, и проверяет, какие кафе продержались более 40 лет – и до сих пор принимают посетителей.
Пока парень успел посетить три места, а CityDog.io узнал, есть ли еще кафе, которые дожили до наших дней.
На месте ресторана с каменным цветком – «Доброном»
Первый ресторан, который посетил мужчина, раньше назывался «Каменный цветок» и находился на улице Толбухина, 12. В путеводителе пишут, что ресторан вмещал 180 человек. Еще 40 посадочных мест было в холле – там находился бар.
«Зал круглой формы. Стеклянные стены задрапированы шторами бархатистого бордового цвета. В центре зала – колонна, как стебель гигантского каменного цветка», – описывали в путеводителе интерьер.
В ресторане выступали артисты Белгосфилармонии. Гостям подавали салат «Малахитовый» из птицы с маринованными яблоками и орехами, цыплят по-венски и шашлыки.
Сейчас на месте «Каменного цветка» магазин «Доброном». «Внутри магазин как магазин, правда есть одна особенность: тут развита кулинария, и они оставили второй этаж», – рассказывает блогер. Теперь вместо цыплят по-венски можно заказать пиццу стоимостью от 4 до 15 рублей – съесть ее можно как раз на втором этаже.
Из советского кафе в ресторан-пивоварню
Второе заведение, по следам которого отправился блогер, называлось «Арбат» – сейчас кафе находится на проспекте Независимости, а тогда проспект был Ленинским.
Главное отличие «Арбата» – необычные интерьерные решения. Внутри была витая лестница, а со второго этажа кафе открывался вид на весь проспект. «Привлекательный интерьер – так оно и есть. Просторный вестибюль, и очень всё красиво вокруг», – отмечает блогер.
Из советского кафе «Арбат» превратился в ресторан-пивоварню. Тут подают блюда, приготовленные на углях, горячие и холодные закуски, а также супы. Например, холодник стоит 6 рублей, колдуны с мясом и сметаной – 14 рублей. «Английский завтрак» из бизнес-ланча обойдется в 18 рублей.
В старой корчме завысили цены
Очередное кафе, куда сходил мужчина, – «Шынок у Лявона» на Веры Хоружей. «Оформление его стилизовано под старинную корчму», – писали в путеводителе. Если верить путеводителю, в кафе была «старинная антикварная и керамическая крестьянская посуда».
Мужчину неприятно удивили цены: хлебные закуски к пиву стоят 12 рублей, салаты – от 16 до 27 рублей. За мясную сковородку с овощами блогер заплатил 28 рублей. «Вообще, цены мне показались какими-то завышенными», – отметил он.
Интерьер в баре изменился – старую корчму новые владельцы постарались осовременить: поставили деревянные столы и светлые диваны, а на стены добавили элементы из камня.
Какие еще кафе были в путеводителе
Ресторан «Беларусь» находился на Кирова, 13 – сейчас на его месте пятизвездочный отель Crowne Plaza.
Главным отличием заведения был «Мраморный зал» на 230 посадочных мест. Меню состояло из национальной кухни – в «Беларуси» подавали бульон с колдунами, котлеты крестьянские с грибами и фирменный напиток «Лявониха».
В ресторане часто проводились конкурсы на лучшего повара и метрдотеля.
На улице Янки Купалы, 25 располагалась «Журавинка». Стены второго этажа ресторана были стеклянными, так что гости могли «любоваться спокойным и плавным течением Свислочи».
Особенностью заведения были блюда из клюквы. Например, в меню включили даже котлеты с добавлением ягоды. В кафе были разработаны комплексные обеды для тех, кто хотел «быстро пообедать в дневное время». В выходные дни в «Журавинку» приходили семьями.
Сейчас в здании находится одноименный отель и сразу несколько ресторанов разных кухонь: азиатской «Палочки», бразильской «РИО» и итальянской EatAlia.
Ресторан «Сосны» находился на Партизанском проспекте. В советское время посетителей завлекали цветным телевизором в баре, столом с экспресс-обедом – сейчас бы это назвали шведским столом – и котлетами из свинины с грибами, которые по форме напоминали шишки.
По всей видимости, современные «Сосны» не пережили пандемию – последний отзыв в Google Картах оставили четыре года назад. Сейчас кафе временно закрыто.
До закрытия новые владельцы приспособили ресторан под банкетный зал. Людям в основном нравилось: тут отмечали юбилеи и корпоративы.
Кстати, путеводитель можно купить
Отыскать путеводитель на «Куфаре» нам не удалось. Зато он выставлен на аукцион на российском ресурсе «Мешок». Продают книгу за 25 беларуских рублей – возможно, придется дополнительно оплатить доставку из России в Беларусь.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: Koko.by, «Кафе, рестораны, бары города Минска», Dosug.by, Meshok.net.
