Ресторанная хроника: кофейня от режиссера клипов Brutto, китайский ресторан, кебабная и тики-бар с бассейном

Третье заведение сети Döner Kebab откроется в октябре и по интерьеру будет очень похожим на кебабную на ул. Сурганова, 61. Меню там останется таким же, как и в остальных точках: повара неизменно будут готовить и собирать еду перед глазами гостей, а выбирать ингредиенты для дёнера, дурумов, бургеров и дёнер-боксов вы тоже сможете сами – витрина-холодильник остается. Меню обещают периодически обновлять.

«Наш шеф-повар постоянно пытается удивить гостей чем-то новым и вкусным, поэтому у нас будет еще больше необычных соусов. Ведь в стрит-фуде они играют большую роль и задают правильный вкусовой акцент», – рассказывают представители сети.

Обещают, что все акции и скидки, которые проходят в двух работающихсейчас «Дёнер-кебабах», будут действительны и в новом. Одновременно в заведении смогут комфортно находиться около 50 человек, но столики рассчитаны всего на 20.

Новую кофейню открыл Дмитрий Козловский – режиссер компании Malamoute Production, которая занимается съемками рекламы и клипов. Дмитрий, кстати, некоторое время был бэк-вокалистом в Brutto и клипы для них тоже делал.

На создание кофейни его вдохновил чемпион Беларуси среди бариста Евгений Пинчуков, который «заразил» режиссера любовью к кофе. А еще Дмитрию нужно было удобное и уютное место для переговоров с клиентами. По этой причине кофейню решили назвать так же, как и компанию.

Внутри все минималистично, темно и много дерева, но интерьер кофейни еще будет дорабатываться – обещают, что со временем она станет еще лучше.

Эспрессо тут стоит 3 руб., капучино – 3,5 руб., латте – 4 руб., раф – 5 руб., а совсем скоро появится альтернативный кофе. Подбором зерна занимается бариста Сергей Думов.

Еще есть 6 сортов чая за 4 руб.: е шен, зеленый с жасмином, шу пуэр, сяо чжун, те гуань инь, да хун пао. Десерты кофейня закупает в кондитерской «Валенка», а чай – в «Чайной почте».

В инстаграме фудхантеров koko.by мы нашли информацию о том, что на месте кафе «Васількі» на улице Восточной в начале сентября откроется аутентичный китайский ресторан с поварами-китайцами. Тут обещают много авторских блюд по адекватным ценам.

Мы позвонили в этот ресторан, но подробной информации нам пока не дали. Трубку поднял парень-администратор с азиатским акцентом, поэтому рассчитываем, что место будет по-настоящему китайским, и ждем открытия.

Это место можно назвать миксом ресторана и кафе: на первом этаже небольшое кафе, а на втором – ресторан с широкой барной стойкой.

В интерьере акцент сделан на темных тонах, есть панорамные окна и много живых цветов. В будни тут тихо играет блюз и джаз, а по вечерам пятницы и субботы вживую играет саксофонист. В ресторане есть танцпол и переносной подиум для артистов. Разместиться тут могут 50–70 человек.

Меню «Дейли» разрабатывал шеф-повар Александр Кириенко: готовят тут только блюда европейской кухни, есть гриль и стритфуд. Холодные закуски стоят от 10,2 до 22,8 руб., горячее – от 12,6 до 23,7 руб., а за кусок торта отдадите 5,5 руб.

Бар посвящен мифологическому богу изобилия Make-Make, имя которого есть и в названии заведения. А еще в честь этого бога названа карликовая планета, представляете?

Место оформлено в полинезийском или, проще говоря, в гавайской стиле: яркая мебель, пестрые рубашки у персонала, маски, керамические бокалы в виде тотемчиков TIKI.

Тут нет дверей, потому что это летняя терраса. Но внутри все как в настоящем баре: большая барная стойка и зона для гостей с настоящим бассейном под настилом. Осенью рядом с террасой откроется полуподвальное помещение Tiki King, где в плохую погоду посетителей угостят грогами и другими напитками на основе рома.

Меню бара обновляется каждые два дня. Здесь есть закуски (например, сэндвичи с индейкой и манговым соусом и бургеры, за которые вы заплатите от 8 до 10 руб.), крепкие напитки от 7 до 13 руб., кофе и чай по 2 руб.

Но основной упор тут все же делается именно на бар, а не кухню: коктейльная карта включает в себя около 30 видов коктейлей и крепких напитков. По выходным тут вживую играют минские музыканты и диджеи.

Ресторан откроется уже в это воскресенье, 3 сентября: в этот день тут организуют фестиваль плова, который, к слову, будет раздаваться бесплатно. Поэтому все смогут попробовать настоящее кавказское блюдо по оригинальной рецептуре от шеф-повара с Кавказа.

По выходным здесь будут выступать диджеи и играть музыканты. А еще тут сделали специальную зону для игры в «Мафию» и Lounge-зону, где можно покурить кальян и послушать тихую музыку.

Плов здесь будут готовить всегда – одна порция будет стоить до 5 рублей. Есть шаурма на гриле за 6-7 руб. Если придете сюда обедать, то отдадите 5 руб. В самом ресторане сказали, что стандартный средний ценник у них будет просто сказочным – всего-то 10 рублей.

Одна из фишек шашлычной – алкогольный и безалкогольный компоты из ягод и яблок. Стоят они от 7 руб. за литр. Если будете покупать алкогольный, то «горячую» основу можно выбрать самостоятельно.

Каждое воскресенье с 11:00 до 16:00 тут обещают проводить бранчи, вход на которые стоит 20 рублей. Для детей до 6 лет бесплатно, а до 12 лет – 10 руб.