«Забежал к нашим китайцам за углом, захватил перекусить». В минских реалиях это звучит абсурдно. А зря! Хочется, знаете ли, чтобы был «свой китаец», к которому можно забежать и захватить...
С определенной опаской вводил я в поисковик «китайская кухня в Минске» – боялся, что увижу в первых же строчках что-то типа: ее нет, просто нет... Так и вышло: форумы обсуждают ситуацию семилетней давности, ресторанные обзоры игнорируют ее как класс, а народ на фразу «там, я знаю, за углом китайский ресторанчик» реагирует странно. Наверное, у нас это не приживается, потому что мы верим в мифы и заблуждения: «Они едят всё, что растет и движется, а посему непривычно и, читай, невкусно», «Еда острая, а острое я не ем», «Как вообще “китайское” может быть хорошим?», «Вот суши я люблю. Они, правда, японские…» Я был в Китае пять раз. Последний – пять лет назад. Скучаю очень. И, не поверите, в основном по кухне. Вот несколько моих личных мотиваций, вдруг найдете совпадения: - такого разнообразия вкусов, комбинаций, немыслимых сочетаний нет больше ни в одной кухне мира; - все употребляется мелкими порциями – насыщение приходит вовремя; - при всем старании мне не удается повторить некоторые блюда в домашних условиях. Поэтому хочется ходить в китайский ресторан, хочется испытывать забытые вкусовые ощущения, хочется практиковаться во владении палочками... хочется всего этого, причем чтобы «за углом», в родном Минске. Итак, на сегодня в разделе «Китайская кухня» в Минске представлены: - Кафе «Шанхай» - «Пекинская утка» - «Суши весла» Все наблюдения носят исключительно субъективный характер, основаны на совести и вкусе автора. Материал не является рекламой или антирекламой. |
«Пекинская утка» пр. Пушкина, 8 (пн-вс: 12.00–23.00), тел.: +375 29 207 19 91, http://ytka.by
Устроители этого заведения 2-ой наценочной категории явно постарались придать интерьеру парадный китайский вид. Об этом кричат цветовая гамма, фонарики и иконостас с драконами и прочими артефактами китайской мифологии. Вежливое и учтивое обслуживание, меню с названиями на китайском в русской транскрипции, приятная сервировка, подача чая с намеком на чайную церемонию… Всё это должно расположить случайных прохожих, гуляющих по проспекту Пушкина, и жителей ближайших индустриальных кварталов к приятному обеду на двоих или ужину в дружной компании. Но... Все три раза, когда я заходил туда, мы были единственной парой посетителей (я был, конечно, рад, но заведение от этого не процветает). При этом кухня радовала необходимой остротой, когда надо, пряностью и вкусом, где необходимо, и... счетом в итоге, который находился в пределах 20 долларов на двоих. Разнообразие блюд и наличие фотографий в меню (в Китае это было для меня спасением, можно было ткнуть пальцем и сказать – вот это!) позволят посетителям составить себе меню по вкусу. Помните только, что лучше взять больше блюд и разделить на двоих/троих, нежели заказывать каждому первое, второе, третье и компот. Жаль только, не могу сказать ничего про саму пекинскую утку в качестве основного блюда из-за глобальности церемонии, но обязательно зайду попробовать его как-нибудь в ближайшее время.
Свинина в сычуанском соусе, лапша удон, рисовая лапша, шанхайский соус – молодцы те, кто решил занять нишу китайского фастфуда в удобной и практичной упаковке, быстро и недорого... Браво! Пускай не позиционируется это напрямую как китайская кухня – звучат понятия «азиатская» кухня или вообще «макарики», но каждый, кто привык к доступной, вездесущей и быстрой китайской еде, а также пользовался этим сервисом где-нибудь в Америке, Германии или других странах, наверняка порадовался, что есть что-то похожее и у нас. Порадовался и я, один раз, два... а потом стало как-то невкусно, что ли... Может, испортились они (как часто происходит в нашей стране), а может, ожидания и предвкушения были сильнее.
|
|
Об авторе Максим Югов – человек всесторонней активности без определенного занятия. О таких говорят: он в разных местах одновременно. Увлечение: возвращаться в любимый город после непродолжительного путешествия. За плечами Европа (осталось несколько непосещенных северных стран), Куба, Северная Америка, Китай. В перспективе Австралия, Латинская Америка и Япония. Стойкое убеждение: все надо попробовать, но очень важно, чтобы было с кем разделить трапезу. |
Фото из архива автора, turfoto.by, relax.by, maps.interfax.by.
