Кто, как не экспаты, лучше других могут посоветовать, в каком заведении блюда их национальной кухни максимально похожи на настоящие?
О хороших ресторанах с грузинской кухней мы уже рассказывали. На очереди – заведения, в которых можно попробовать настоящие китайские блюда.
О герое: приехал на учебу, но остался и поработать
Кимван живет в Беларуси уже 8 лет. Изначально он приехал сюда на учебу и в будущем планирует вернуться на родину, но после окончания БГЭУ все же решил на пару лет задержаться – сейчас работает специалистом по организационным вопросам в индустриальном парке «Великий камень».
– Я вырос на острове Хайнань, где много русскоговорящих туристов, поэтому и хотел выучить русский язык: думаю, в будущем мне это пригодится для работы, – рассказывает парень. – У Китая хорошие отношения со странами СНГ. Поехать на учебу я мог в Россию или Беларусь. Выбор страны был продиктован бюджетом: в Беларуси это дешевле.
К тому же Беларусь – очень спокойная страна. Мне нравится, что в Минске чисто и безопасно. И жить здесь достаточно удобно – все необходимое, что может понадобиться, есть: продукты, одежда, обувь.
О китайских ресторанах: «Они в Минске есть, но белорусы туда редко ходят – в основном китайцы»
– Многие, когда слышат выражение «китайская кухня», сразу представляют острые блюда. Но на самом деле это стереотип.
Вообще нет такого понятия, как «традиционная китайская кухня». В разных частях Китая готовят разные блюда, поэтому всего по стране насчитывается около 8 видов этих кухонь: где-то любят острое, где-то соленое, где-то сладкое. Взять хотя бы известную утку по-пекински – на самом деле ее готовят только в Пекине, в других районах такого блюда вы не найдете.
Если говорить о китайском меню в заведениях Минска, то самыми распространенными блюдами будут, наверное, курица «кунг пао», свинина в кисло-сладком соусе, ну и та же утка по-пекински.
Также Кимван отмечает, что в Беларусь в основном едут китайцы с севера страны, поэтому в Минске чаще можно найти блюда именно этих регионов. Своих, южных, блюд парень в Минске пока не встречал.
Топ заведений с китайской кухней
Ресторан «Инь Сян»
– В этом ресторане есть особенное блюдо, которое называется «Хого», или «Китайский самовар». У него очень интересная подача. Сначала вы заказываете бульон – острый или неострый, мясной или овощной, – а потом выбираете, что хотите в него добавить.
На выбор предлагается большое количество разных ингредиентов: мясо, овощи, тофу, грибы, лапша, яйца и другое. Потом повар приносит бульон вам на стол и с выбранными добавками «доготавливает» блюдо прямо при вас.
Интерьер ресторана тоже очень китайский – с разными национальными элементами и фонариками. А в меню есть даже китайское пиво!
Ресторан «Сезоны»
– Очень хороший ресторан «Сезоны» в гостинице «Пекин». Правда, выше у него не только этаж, но и средний чек. Зато блюда там очень хорошие и вкусные. Мне нравится, как там готовят рис и курицу.
Ресторан при бизнес-центре China Marchants
Этот ресторан расположен за городом (в индустриальном парке «Великий камень») и в период пандемии временно не работает – но когда-нибудь это закончится, и можно будет поехать туда за настоящей китайской едой. К слову, все мероприятия с банкетами сотрудники Парка проводят именно в этом заведении.
– Ресторан расположен далековато от города, поэтому, прежде чем туда поехать, я рекомендую заранее позвонить и забронировать место, – говорит Кимван. – А еще стоит знать, что на кухне работает повар из региона Сычуань, поэтому большинство блюд в меню острые.
Рядом с рестораном есть еще бар «Офицер», в котором тоже готовят китайские блюда – но больше навынос, как WOK.
Tokiny и WOK
Также Кимван советует обратить внимание на паназиатские заведения. «Они не чисто китайские или японские, а более адаптированы для европейцев».
– Из таких заведений могу посоветовать Tokiny и WOK. Они предлагают не совсем китайские блюда и больше ориентируются на белорусского потребителя, но мне нравится – готовят вкусно. Я люблю там заказывать, например, курицу «кунг пао», свинину в кисло-сладком соусе или лапшу разных видов.
Доставка
– Если хочу заказать еду домой, то пользуюсь обычными сервисами доставки, где можно выбрать практически любое заведение. Мне нравится заказывать, например, в ресторане «Тан Чао» или «Юшан». Последний, кстати, расположен недалеко от Комаровского рынка, и ходят туда не только китайцы, но и белорусы, потому что блюда можно заказывать как острые, так и неострые. И цены вполне приемлемые.
О белорусской кухне: «Больше всего люблю домашнюю жареную колбасу»
По словам Кимвана, ему одинаково нравится ходить в заведения как с китайской, так и с белорусской кухней.
– Больше всего люблю мясные блюда. Особенно домашнюю жареную колбасу, как подают, например, в ресторане «Васильки». Известные драники, конечно, мне тоже нравятся. Ну и в целом белорусская кухня достаточно интересная.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: личный архив героя, koko.by, Instagram.