Расскажи, как сходил: в вегетарианское кафе Veggie bar

вероника

балерина

– Veggie bar в «Арена-сити» открыла для себя недавно. Пробовала не очень много позиций из меню, но впечатление сложилось позитивное – очень вкусные пирожные и мороженое! Персонал очень добрый – подняли настроение, вдохновили поучаствовать в их конкурсе, сфотографировали.

В меню, как мне показалось, выбор не очень большой. Например, мне хотелось морковного сока, а его не было. Дизайн интерьера в стиле пляжного кафе – атмосферно.

виктория

владелица аккаунта @zavtrak_s_veganom

– Я веган и, несмотря на то что сама веду аккаунт в инстаграме о веганской кухне, иногда тоже хочу выйти в город и поесть не дома. В воскресенье мы с подругой собрались прогуляться по парку в Дроздах и заодно протестировать новое веганское заведение. Островок находится недалеко от кинотеатра, поэтому я сразу подумала, что перед кино клево зайти туда на перекус, чтобы не пихать в себя кучу попкорна.

Мне нравятся простые, свежие, веселые интерьеры, в которые ты спокойно можешь прийти в кроссовках, в удобной позе развалиться на диване и окунуться в атмосферу полного чилаута. Маленькое Бали на последнем этаже торгового центра.

Обычно от таких островков я жду скудного меню, но тут глаза разбежались. Учитывая, что мы с подругой навернули пару километров и успели проголодаться, то заказали и по морковному супу, и поленту с очень вкусной котлетой, и мой любимый свекольный хумус. Конечно, не обошлось без тортиков и веганских конфет (веганам везет – у нас сладкое полезно для здоровья).

Качество блюд я определяю по тому, как чувствует себя мой желудок после еды и появилась ли энергия. И в случае с Veggie bar у меня были ощущения, что мне принесли домашней еды: не пересолено, не сухо, разные соусы, ярко! Для меня это классно. И, кстати, советую попробовать какой-то необычный, но западающий в душу смузи «Тропическая черника». Уж не знаю, чего они там намешали, но он как наркотик.

Ценник – это отдельная тема. Радуюсь, когда люди хотят накормить всех здоровой едой по доступной стоимости. Если бы я работала в «Арена-сити», я бы там обедала.

Отдельное спасибо приветливому персоналу: люблю оценивать сотрудников по внештатным ситуациям. Разлила клубничный лимонад – никто и слова не сказал. Все перевели в шутку – и по кафе раздался запах клубники (улыбается).

Кроме того, на островке можно приобрести много веганских вкусняшек. Так что, если вы веган, вам однозначно стоит прийти сюда. Но даже если вы не веган, то стоит здесь кормить детей. Советую также не проходить мимо тем, кто идет в кинотеатр, или гуляет в окрестностях, или может прийти на обед.

Очень надеюсь, что ребята скоро найдут альтернативу пластику и станут «эко» во всех смыслах. От меня наивысшие оценки!

валерия

основательница агентства Aloe agency, блогер

– Я была на открытии заведения, поэтому на дегустации блюд мне удалось попробовать практически все позиции из меню. Чаще всего в заведениях Минска мне нравятся только некоторые отдельные блюда – чего не могу сказать про Veggie bar, в котором куча интересных предложения на любой вкус и кошелек: от завтраков, десертов и напитков до полноценных обедов. Много классных вкусовых сочетаний – например, чиа с соевым молоком или полента с шалфеем. Мой личный топ: хумус из свеклы и брускетта с паштетом из тофу, вакамэ и икрой из чиа. И очень красивая подача.

Немного снизила бы оценку за интерьер. Мне кажется, он упрощает действительно классную еду бара и заранее настраивает не на вау-эффект, а обратно.

евгения

психолог, фотограф

– Я сама вегетарианец, веган, пескетарианец (не знаю, как себя назвать) – в общем, человек с определенным типом питания, поэтому давно мечтала о том, что в Минске начнут открываться заведения подобного рода. О Veggie bar узнала из инстаграма и уже побывала там и одна, и с друзьями.

Конечно, кафе это место я бы не назвала – скорее, вегетарианской точкой. Удобно, что можно не только заказать готовые блюда, но и купить вегетарианские и веганские полезные продукты домой. Я всегда заказываю коктейль с черникой, лаймом и кокосовым молоком – очень вкусный. А еще люблю их сладости – например, шоколадный торт и конфетки. 

Моя мама – сыроед, то есть она не ест продукты животного происхождения и термически обработанные. И Veggie bar – пока единственное заведение в Минске, куда она может сходить.

В меню есть бургеры, брускетты, пицца, бездрожжевой хлеб, супы, нутовые котлетки. Цены: примерно 5-7 рублей за смузи и 5-6 рублей за тортик (то, что я заказываю чаще всего).

Хотелось бы пожелать ребятам открытия собственного заведения не в рамках торгового центра.

святослав

предприниматель

– В целом очень интересный проект для Минска. На мой взгляд, одна из лучших попыток создать вегетарианское кафе. Однако есть ряд совершенно непонятных мне вещей.

К меню подошли творчески, все названия сразу говорят о вегетарианской принадлежности блюд. Но в этом, на мой взгляд, и кроется главная проблема. Минск – небольшой город, людей, отказавшихся от мяса, не так много, как в столицах соседних государств, и платежеспособность их под вопросом. Да и расположен Veggie bar весьма далеко от центра. Поэтому те, под кого это кафе создавалось, сюда просто не доедут либо не смогут обеспечить заведение заказами в силу небольшой аудитории. Люди же, которые от мяса не отказывались, могут не понять всей концепции и выберут место попроще – заведений общепита в торговом центре полно.

Из всего разнообразия блюд больше всего мне понравился суп том-ям и морковный. Французский оказался веганским, без термообработки, а потому холодным. Я как неизбалованный в данной терминологии человек взял его по ошибке – на тот момент мне все же хотелось горячего. Салат оказался неплох, но соус вызвал сомнения – насколько он туда подходит. А вот со вторыми блюдами мне совсем непонятно. В бусике бара в «Песочнице» есть очень классная лапша, но в основном меню я ее не нашел. Кукурузная полента и нутовая котлета совсем не зашли.

К сладостям претензий нет, напитки тоже на уровне. Есть дисконтная программа со скидкой 10%, да и в целом цены весьма гуманны. Мне кажется, что если в меню добавить более простые блюда – например, пасту с вегетарианской вариацией соуса болоньезе, плов с изюмом, орехами и фасолью и, возможно, блинчики с капустой, – то заведение привлечет к себе обычных людей, которые смогут оценить качество продуктов (а здесь оно на высоте), уровень подготовки поваров, дружелюбный персонал – а уже потом втягиваться в более сложные блюда.