На Октябрьской с недавних пор есть еще и кафе-пекарня Let it be со слоганом «Хлеб, вино, жизнь». Открылось заведение с легкой руки Влада Луневича: теперь минчане приходят сюда скоротать время за бокалом вина, да и чего греха таить – купить свежий хлеб. CityDog.by узнал, что горожане думают о новом месте.
анна
торговый представитель
– Меню понравилось! Как говорится, просто и со вкусом. Порадовал немалый выбор вина и потрясающий кофе. Честно сказать, это место вошло в список заведений, где просто нереально приятно находиться.
Больше всего притягивает простота. Единственное, что смутило, – это мебель (столы и стулья). Не скажу, что не понравилось... Скорее, непривычно, что все такое небольшое, нет громоздких вещей.
Мне удалось попробовать только десерты, но многие знакомые говорили, что и другие блюда отличные.
мария
инженер-технолог
– С момента открытия была в этом заведении два раза. Расположение вблизи работы и любопытство сыграли свою роль.
В первый раз заказывала белый чай и миндальный франжипан со смородиной и грушей. Было действительно вкусно. Десерт таял во рту! С собой взяла морковный хлеб, но он, к сожалению, не впечатлил – словно его достали из духового шкафа раньше времени.
Во второй раз пробовала тост – кукурузный хлеб с арахисовой пастой и карамелизированным бананом. Сочетание беспроигрышное, сладкоежкам понравится.
Ничего не отвлекает, не надоедает, и можно просто наслаждаться одиночеством или разговорами с друзьями. Неоновая вывеска «Let it be» отлично дополняет пространство.
Музыка хорошая, но хотелось бы, чтобы была чуть тише.
александр
менеджер по продажам
– Меня зацепила обстановка. Именно там я могу спокойно почитать книгу (для меня это очень трудно – найти подходящее место). Музыка... О-о-о, за нее нужно отдать должное Владиславу. The Monkees, Bobby Lewis, The 5th Dimension, The Beatles, The Rolling Stones, Otis Redding – просто наслаждение. Можно сидеть там часами.
Официанты очень внимательны к каждому гостю. Готовы рассказать о концепции заведения, о напитках и меню в целом. Не было такого, чтобы я ждал, пока у меня заберут использованную салфетку или пустую тарелку. Как только бокал опустошался, предложение о добавке или о пробе чего-то нового не заставляло себя ждать.
Меню поначалу казалось небольшим, но я вижу, что оно расширяется. Безумно нравится, что можно заказать хлеб с собой. Каждый раз, посещая это заведение, беру домой пару «буханок». Еще не все успел попробовать, но это лишь вопрос времени.
Что не понравилось? Не нравится, что на террасе, несмотря на крышу, тебя все равно поливает дождь. Это мелочь, смешно, но почему-то на это обращаешь внимание – или я уже просто большой.
вероника
музыкант
– Вечером отправились с парнем на Октябрьскую, хотелось тихого и уютного места. Был будний день, но во всех заведениях гремела музыка и шумел народ. Увидев минималистичную вывеску «Let it be», решили зайти туда.
Я была не голодна, заказала только капучино. Очень разговорчивая и доброжелательная официантка – Дарья, если не ошибаюсь, – уговорила попробовать десерт. Я заказала миндальный франжипан со смородиной и грушей. Порция была небольшой, но мне больше и не нужно было.
Нам подробно рассказали о наших десертах, о процессе варки кофе в «Let it be». Капучино был безумно вкусный: хотелось бы добавить в меню и большой объем. А еще хотелось бы снова попасть именно к этой официантке.
Понравился интерьер – абсолютно новый для заведений Минска.
алеся
хореограф
– Меню вполне бюджетное. Есть то, на что я бы не обратила внимание из-за цены, но много чего есть и для меня. Заказ был очень красиво оформлен, а вкус оправдал все ожидания.
Официанты были приятными и улыбчивыми, что большой плюс: по приходу нам все объяснили, беспокоились, понравилось ли.
Фишка заведения – собственный хлеб. Меня порадовало много сочетаний блюд с хлебом.
Приятно, что на входе стоят вешалки, а тебе не приходится сидеть в верхней одежде либо беспокоиться о том, куда ее положить.
никита
программист
– Я не особенный любитель сладостей, однако мы решили заказать сладкую выпечку, и она была вполне себе, по моему мнению. Кофе вкусный, как и почти везде.
Обслуживание достойно уважения. В меню много непонятных и замудреных слов, однако девушка все вежливо и четко объяснила, помогла определиться с выбором. Огромное ей за это спасибо.
Формат заведения мне понравился: уютно, хорошее месторасположение, приветливый персонал. Жаль только, свежий теплый багет прямо из печи можно купить исключительно утром. Либо разогревать у себя дома после.
Холостякам на заметку: в заведении из посетителей было 15 девушек – и я.
В рубрике «Расскажи, как сходил» свои субъективные и противоречивые впечатления о недавно открывшихся заведениях высказывают минчане, которые отметились тут через Instagram. И делают это они ради того, чтобы помочь общепиту Минска стать более человечным, приятным и во всех смыслах адекватным. Мнение редакции может не совпадать с мнением наших героев.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: архив героев, barpass.by.
Дизайн, которым тут все восхищаются, опять по словам луневича, в тренде в брюсселе, тоже непонятно, как пересекается с вышеописанной концепцией. Что то новое для минска? примерно в том же стиле была реализована брассерия на интернациональной, где кстати эта бельгийская атмосфера хоть как-то матчилась с меню. Те же минималистичные неудобные белые стулья и столы + немного дерева.
Это была попытка совместить пекарню с винным барчиком? Или пекарню с не массмаркет кофейней? Имхо, для обоих кейсов в помещении let it be не хватает уюта (чтобы чиллить, вкушать хлеб и за винчиком вести беседы про жизнь). А так вышло какое то депо на стероидах. Хотя ж находятся люди, которые могут там сидеть часами и читать книги. :)
Если хочется уюта и хорошей еды это не сюда.
PS: В симпл хорошая винная карта, крутой сомелье и отличный сервис.
козырять винной картой и крутым сомелье, когда ты задвигаешь совсем "high cuisine" концепцию на местных продуктах - ну такое, только если это не белорусское вино. в том же киеве есть куча винных барчиков, где наливают только local wine. поэтому опять же мимо. ну да ладно.
с утверждением про то, что сюда ходят те, "кому надоела зыбицкая", тоже можно оспорить. мне в принципе все равно, почему люди ходят сюда. потому что надо что-то запостить в инсту :)
у меня скорее претензия к самому let it be. хочется процитировать фразу шварца из "хищника": WHAT THE HELL ARE YOU?
Мой PS был направлен на то, чтоб показать, что я не тупо хейчу. Я уважаю Влада за то что он делает такие вещи и видимо успешно и кому-то даже нравится. И что у заведений есть свои плюсы. Но в то же время в них столько дыр и непонятных посылов, что рекомендовать кому-то я их пока не собираюсь.
в общем и целом, луневич мог еще три лавки открыть, но запустил симпл и решился осовременивать образ белоруской кухни - благородный поступок и на многое можно закрыть глаза.
но с лет ит би такое вряд ли прокатит
белые стены у меня ассоциируются с белыми стенами. в больницах кстати чаще все красят в разбавленный фисташковый :)
Дизайн одесской пекарни крутой. А знаете, почему? Потому что ребята четко понимают, что они кафеха-пекарня, а не пытаются усидеть на двух стульях. И в дизайне это отчетливо видно.
А что в дизайне let it be видно? что это место, где больше 15 минут не посидишь, большая текучка, где готовят быстро, сердито и много - условное депо 2.0, что как бэ уже идет вразрез с гедонистическим, медленным и расслабленным "хлеб, вино, жизнь", которое в свою очередь никак не читается в названии.
И это мы еще не обсуждали не менее странное меню. :)
он взял старое благородное здание, закрасил, зашил в фанеру, притянул за уши концепцию хлеб и вино, но почему-то решил подавать хлеб ну вообще не в том формате, в котором он подходил бы к вину, кормит людей инстаграммными тостами, которые работают визуально, но никак не гастрономически, и посетители все равно мочатся кипятком от восторга, не понимая что над ними тупо издеваются.
вынужден признать, что это талант.
и зря влад ругает кокобая, у них намного больше общего чем кажется.
Если бы у меня не было друзей-архитекторов, новую квартиру делала бы у них.
Не собиралась нигде спорного отзыва оставлять, но ваш комментарий выглядит как будто от меня год назад, поэтому не сдержалась, прошу извинить за офтоп)
Это описка или палево?
в жидомасонов не верите, часом?
такое чувство, что по кафешкам и ресторанам ходят только девушки.. а где парни? это маскулизм какой-то, парни тоже должны ходить в кафешки! Работают, или не хотят ходить? Или девушки ходят в такие места, чтобы найти парня?
а где же вы,хорошие,прячетесь?)))
Все это никак не способствует заявленному "посидеть, выпить вина с хлебом в спокойной обстановке и подумать/пообщаться".
Кофе не очень, бутерброды 150г за 12 рублей - ну такое. Преподносить свекольный и прочий хлеб как творение высокой кухни - бесценно.
В общем, на мой личный вкус, заведение для любителей выкладывать фото в инстаграм о том, какие они классные и сидят в классном кафе (благо свет способствует), нежели для именно отдыха в нём.