Дешевле сделать самому: готовим ice tea с бергамотом и кофе фраппе со льдом

Приготовить для нас ice tea и кофе фраппе мы попросили бармена Дэниса Вальдеса, который трудится в баре «Герои» и преподает в школе бартендинга Splash&Dash.

ICE TEA C БЕРГАМОТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ЧТО ПОЧЕМ

Чай с бергамотом (1 чайная ложка) – 5 000 руб.

Сахар (2 чайные ложки) – 1 200 руб.

Лимон (1/2) – 2 400 руб.

Газированная вода (100 мл) – 1 100 руб.

Лед (7-8 кусочков)

«Подойдет любой чай. Тот, который вы обычно пьете дома, – то, что нужно. Воду лучше брать сильногазированную», – советует Дэнис.

САМ ПРОЦЕСС

Завариваем чайничек чая (100 мл). В стакан кладем сахар, выжимаем лимон.

Добавляем немножко чая, чтобы растворить сахар. Когда это произошло, вливаем оставшийся чай.

Кладем 7-8 кусочков льда, слегка перемешиваем. Добавляем газированную воду.

Украшаем долькой лимона – можно добавить еще мяту и сахарную пудру или сезонные ягоды.

СКОЛЬКО СЭКОНОМИЛИ

За две минуты и 9 700 руб. мы наполнили стакан в 400 мл настоящим холодным чаем с бергамотом – а, между прочим, даже бутылочка 0,5 л холодного «чая» Nestea в магазине стоит 8 800 руб.

«Кофе можно брать и натуральный, и растворимый: все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сливки тоже можно заменить молоком», – подсказывает Дэнис.

САМ ПРОЦЕСС

В широкий и высокий стакан льем 50 мл горячего свежезаваренного кофе, 30 мл сливок, добавляем сахар.

Кладем 5 кубиков льда. С помощью ручного блендера взбиваем содержимое стакана 10-15 секунд. Добавляем еще льда доверху.

Украсить можно кофейными зернами и щепоткой какао.

За три минуты мы приготовили в стакане объемом 270 мл кофе-фраппе стоимостью 10 700 руб. – между тем как в кафе Rosso просят 40 000 руб. за 350 мл этого напитка.