Сейчас в Беларуси еще вовсю идет сезон сбора ягод и грибов – и для некоторых это вполне реальный способ заработать. CityDog.io поинтересовался, сколько беларусы получают на чернике и грибах и как еще можно монетизировать походы в лес.
Как все работает изнутри: «Есть даже что-то вроде своей “черничной биржи”»
– Я занимаюсь приемкой ягод: работаю с людьми, которые собирают ягоды в лесу и потом сдают их на специальные пункты.
Для людей, которые собирают ягоды на продажу, сдавать их на приемку часто выгоднее именно с точки зрения времени и стабильности. На рынке за тот же килограмм можно получить больше денег, но еще нужно потратить целый день, чтобы его продать. И нет никакой гарантии, что у тебя вообще все купят: конкуренция там большая, особенно в сезон.
На пункте приемки все проще: ты приезжаешь, за несколько минут сдаешь ягоды и сразу уходишь. Если ягода нормального качества, ее практически в любом случае примут. Поэтому для человека, который воспринимает сбор ягод именно как заработок, это гораздо более предсказуемая схема. По сути, ты получаешь меньше денег за килограмм, но покупаешь себе время и уверенность, что товар точно заберут.
Есть люди, которые действительно профессионально занимаются сбором ягод. Некоторые даже специально берут отпуск на лето, чтобы весь сезон ходить в лес. Если собирать всей большой семьей, за выходные на этом можно заработать от рублей 700. Но такие люди обычно не хотят потом еще целый день сидеть на рынке с ведром черники. Если только в семье нет кого-то, кого можно отправить туда торговать.
.jpg)
Иллюстративное фото: Alex Ushakoff, Unsplash.com.
На приемке берут ягоды разного качества. Например, после сбора специальными гребенками в чернике могут оставаться листья, веточки и другой мусор. Потом всю ягоду сортируют. Та, что похуже, идет на переработку – в джемы, йогурты или другие продукты. Более качественную могут заморозить и отправить на экспорт, в том числе в Евросоюз. Самую красивую ягоду могут продавать свежей – например, на рынках или отправлять в другие страны.
У каждого частника свои каналы сбыта. Кто-то перепродает ягоды более крупным компаниям, которые занимаются заморозкой и экспортом. Кто-то работает с продавцами на крупных рынках. Например, можно закупить тонну черники и передать ее человеку, который торгует на Комаровском рынке и благодаря большой проходимости сможет достаточно быстро ее продать.
Внутри этого бизнеса существует что-то вроде своей «черничной биржи». Есть государственные приемные пункты, например райпо, но частники часто могут предложить немного более высокую цену. При этом частники обычно ориентируются еще и на экспортный рынок.
Цены у приемщиков постоянно меняются. Люди, которые занимаются этим бизнесом в одном районе, могут вечером созваниваться между собой и договариваться, какую цену поставить на следующий день. Потому что если один приемщик резко поднимет цену, ягоду понесут к нему. Поэтому все следят друг за другом – такая локальная биржа.
При этом мне кажется, что сейчас людей, которые зарабатывают сбором ягод, стало заметно меньше. Я еще помню, как в 2010-х на приемке могли выстраиваться очереди. Сейчас такого практически нет. Люди все еще ездят в лес, собирают чернику и сдают ее, но как постоянный или хотя бы сезонный источник дохода это рассматривают все реже.
.jpg)
Иллюстративное фото: Timo Volz, Unsplash.com.
А вот сколько на грибах и ягодах зарабатывают другие беларусы
Летом этога года на СТВ рассказывали о жительнице Белыничского района Наталье, которая занимается сбором ягод и грибов больше 20 лет. С конца июня она ходит в лес практически как на работу – иногда даже дважды в день, утром и вечером.
К середине июля года Наталья уже заработала на ягодах и грибах около 600 рублей. В тот момент за ведро черники весом чуть больше пяти килограммов в местном приемозаготовительном пункте ей заплатили 52 руб. По словам женщины, иногда за день ей удавалось заработать около 100 руб., а на следующий день хотелось собрать уже на 110.
Другая беларуска, Оля из Кобринского района, рассказывала Onlíner, что много лет собирала чернику вместе с семьей и воспринимала это прежде всего как сезонный заработок. Сейчас она уже не собирает ягоды так активно, как раньше: совсем недавно Оля ушла в декрет.
В 2021 году, когда ей было 24 года, на сборе черники ей удалось заработать около $1000 – эти деньги она потратила на последний на тот момент iPhone 13. До этого Оля тоже часто выходила в лес с конкретной целью: например, после 11-го класса за сезон заработала деньги, чтобы перед поступлением купить все необходимое.
В интервью 2023 года она рассказывала, что при хорошем урожае литровую банку черники можно было собрать примерно за пять минут с помощью специальной гребенки. При этом сама работа, по ее словам, довольно тяжелая: после нескольких дней подряд начинали сильно болеть спина и ноги, а весь день приходилось проводить в наклоне.
Монетизировать можно сбор грибов можно не только их сдачей
Еще один пример – минчанин Саша, который много лет увлекается грибами. Как он рассказывал Onlíner, сначала пытался хотя бы окупать поездки в лес: в один из сезонов потратил на хобби почти 4 тыс. долларов – в основном на бензин, ночлег и еду. Одна из удачных поездок принесла корзину белых грибов, которую удалось продать на Комаровке за 350 рублей, но после всех расходов осталось около 30 рублей.
В другой раз Саша с девушкой за два часа продали на Комаровском рынке девять литров белых и подосиновиков и выручили 320 руб.. Еще около 70 руб. ушло на лабораторную проверку и аренду места. Тогда же он говорил Onlíner, что в хороший сезон на грибах можно дополнительно зарабатывать около 1000 долларов в месяц.
Сейчас Саша монетизирует свое увлечение уже не только продажей грибов. В своем инстаграме он предлагает грибные туры: индивидуальные выезды стоят от 300 долларов, поездка в особенно грибной день – от 500 долларов, групповые туры и корпоративы – от 100 долларов с человека.
Кроме этого, у него есть курс «Наука Леса» за 300 долларов, собственный костюм для леса за 250 долларов, грибной сет в ресторане за 70 долларов с человека и возможность взять с собой в лес профессионального ботаника за дополнительные 100 долларов.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.