15 мая начинается Gastrofest «Крафт». 20 заведений, килограммовый сет, 22 рубля. Куда идти за едой – читайте ниже.
Пивной ресторан Beef&Beer
ул. Тимирязева, 65
- Колбаса-улитка из курицы, кролика и свинины.
- Колбаса домашняя из свинины.
- Запеченные куриные крылышки.
- Картофельные дольки.
- Печеная морковь с розмарином.
- Шампиньоны, обжаренные в соусе терияки.
- Чесночные слойки.
- Тар-тар из семги и печеного перца с черными чипсами.
- Гуакамоле с чипсами из тортильи.
- Салат из свежих овощей с лимонной заправкой.
- Кетчуп.
Общий вес: 1200 грамм.
Ресторан-пивоварня «Раковский Бровар»
ул. Витебская, 10
- Тако с томлеными говяжьими хвостами.
- Паштет из куриной печени с темной чиабаттой и соусом из вишни.
- Рагу из рубленой говядины с хрустящими чипсами.
- Форшмак из сельди с гренками из бородинского хлеба.
- Жареные свиные ребрышки на подушке из томленой капусты с беконом.
- Домашняя аджика.
- Запеченный цыпленок под глазурью из темного пива, копченый на сене.
- Шоколадный бисквит с орехами и соусом из темного пива и коньяка.
Общий вес: 1457 грамм.
Bar Mixx
ул. Красная, 12
- Крылышки в чили с шоколадом.
- Пряные ребрышки гриль.
- Закарпатский бограч.
- Брускетта с карпатским смальцем и тар-таром из бочкового огурца с луком.
- Попкорн с соленой карамелью и чили.
- Жареные колбаски с маслинами.
- Гуцульские острые овощи.
Общий вес: 1000 грамм.
Ресторан «Суши Весла. Азиатская кухня»
пр-т Независимости, 78
- Вьетнамские булочки бао с курицей и шпинатом.
- Запеченный ролл с морским окунем.
- Пикантные жареные шампиньоны.
- Жареный сыр тофу с чесночным соусом.
- Острая жареная курица в соусе тум.
- Корейский сладкий картофель с соусом из черной фасоли.
- Кисло-сладкий соус.
- Чесночный соус.
Общий вес: 1085 грамм.
«ДВОР 28|26»
ул. Революционная, 26
- Тар-тар из говядины с колбасками, начос и майонезом из манго.
- Тако со свининой в соусе моле и сальсой.
- Тако с тушеной фасолью и кукурузным соусом.
- Бургер с говядиной BBQ и халапеньо.
- Картофель фри с паприкой.
- Огуречный йогурт с кинзой.
- Кактус «Маргарита».
Общий вес: 990 грамм.
Бар-ресторан Rib Raw
ул. Гикало, 7
- Ребра BBQ.
- Копченые ребра.
- Копченые колбаски.
- Копченые крылышки.
- Коул-слоу.
- Кукуруза.
- Картофель Джакет.
- Маринованные огурцы.
- Кетчуп.
- Маринованный лук.
- Микс-салат.
- Халапеньо.
- Крафтовый луковый хлеб.
Общий вес: 1500 грамм.
Malt&Hops
ул. Зыбицкая, 9/24
- Открытый бургер с курицей Crispi.
- Картофельные дольки с сырным соусом и чипсами из бекона и чили-перцем.
- Кростини, запеченные с тремя видами мяса.
- Салат овощной с пряно-горчичной заправкой.
- Хрустящее куриное филе с начинкой из сыра моцарелла.
- Соус тартар.
- Соус чили.
Общий вес: 1050 грамм.
Noodle-бар TokiNY
пр-т Дзержинского, 126, пр-т Независимости, 47, пр-т Победителей, 84, ул. Кальварийская, 33
- Курица в медовом соусе с мякотью грейпфрута.
- Онигири – блюдо японской кухни из заправленного риса, в виде треугольника, обернутого полоской из сушеных водорослей нори.
- Гедза с цыпленком – традиционные японские пельмени с начинкой из куриного филе, приправленные соевым соусом, чесноком и свежим имбирем.
- Фрай-ролл – ролл с креветкой, сливочным сыром, свежим огурцом, такуаном и острым соусом.
- Ролл с тунцом – ролл с начинкой из сливочного сыра, свежего огурца, такуана под шапкой из тунца с острым соусом.
- Спринг-ролл с уткой – овощи (морковь, сладкий перец, цукини и баклажан) с уткой в пекинском соусе, завернутые в специальное тесто для спринг-роллов и обжаренные во фритюре.
- Закуска Ким Чи – микс из овощей (пекинская капуста, огурец, морковь), замаринованных в маринаде на основе соуса Ким Чи. Подается с онигири.
Общий вес: 1205 грамм.
Рестобар «Буфет»
ул. Зыбицкая 2
Закуска Babba Gump: строганина из северо-западного лосося и фермерской говядины, подается на глыбе лимонного льда с соусом из красного вина с вареньем из молодых сосновых шишек; креветка по рецепту Баббы с картофельными чипсами собственного приготовления.
«Обед Форреста»: бургер с пряным цыпленком, цукини гриль, сыром чеддер и соусом Алабама; бургер с рубленой говядиной, шампиньонами, двойным сыром и соусом; хрустящая цветная капуста в кисло-сладком соусе Uncle Ben’s; картофель печеный; малосольные огурцы с медом; шашлык из куриного филе в маринаде из копченых пряностей с печеной паприкой; шашлык из свиной шеи в маринаде на темном пиве с цукини; десерт «Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, какая начинка тебе попадется»
Общий вес: 1100 грамм.
Кафе «Скиф»
пр-т Независимости, 34
- Брускетты с томленой говяжьей щекой, томатами конфи и джемом из копченой грудинки.
- Зельц из говяжьей печени, сердца и языка.
- Буженина из свиного окорока.
- Куриная руляда, фаршированная пряной морковью.
- Пряный томатный соус.
- Глазированные свиные ребра.
- Куриные бедрышки в хрустящей панировке.
- Говяжьи щечки, томленые в соусе барбекю.
- Запеченная молочная кукуруза.
- Острые куриные крылья.
- Печеный перец халапеньо.
Общий вес: 1400 грамм.
Ресторан Perfetto
ул. Немига, 28
- Мидии Норман, фермерские раки, креветки с лимоном, кальмары в прованском стиле.
- Куриные крылышки с картофелем фри, брускетты с ростбифом, луковые кольца с двумя видами соуса.
- Ароматные сухарики из ржаного хлеба с чесноком, шашлычки из куриных сердечек и шампиньонов с фирменным соусом, хрустящие свиные ушки.
Общий вес: 1100 грамм.
The Pub
ул. Карла Маркса, 6
- Микс орехов в глазури (миндаль, фундук, арахис).
- Хрустящие куриные крылья.
- Рак, вареный в пряностях.
- Ирландский суп на пивном стауте.
- Чизкейк с шоколадом и чипсами апельсина.
- Ростбиф с травами прованс с рыбным соусом.
- Картофель айдахо.
- Соус барбекю.
- Чикенбургер.
Общий вес: 1000 грамм.
«1067»
ул. Володарского, 22
- Бургер с черничным джемом и сыром с голубой плесенью.
- Ребрышки в соусе BBQ.
- Ростбиф.
- Жареный камамбер.
- Овощи гриль.
- Belgian fries.
- Клюквенный соус.
Общий вес: 1230 грамм.
Clever Irish Pub
ул. Гикало, 5
- Пряный бургер с бедром цыпленка, сладким перцем чили, имбирем, свежим огурцом, морковью и листом салата.
- Пряные куриные крылья.
- Острые наггетсы из филе цыпленка.
- Тако с цыпленком и соусом «Пико-де-гальо».
- Тако с пряной фасолью и беконом.
- Тако с капустой, кукурузой и соусом ранч.
- Шашлычки из говядины в маринаде из лайма.
- Шашлычки из цыпленка.
- Пряный попкорн к пиву.
- Картофель фри с кетчупом.
- Микс-салат.
Общий вес: 1000 грамм.
«Высота 281»
пл. Свободы, 4
- Рулька без кости, фаршированная куриной грудкой, с гарниром из запеченного картофеля и кукурузы.
- Шашлычки из куриных сердечек с грудинкой, соусом барбекю и микс-салатом.
- Запеченный в соли картофель, фаршированный сыром Чеддер и беконом.
- Брауни на темном пиве.
Общий вес: 1070 грамм.
Пивной ресторан Gaststätte
ул. Комсомольская, 9
- 1/2 утки «Конфи» с карамелизованным яблоком.
- Грибная похлебка в хлебной чаше.
- Жюльен с индейкой.
- Брускетта с тар-таром из говядины.
- Брускетта с тар-таром из лосося.
- Шарики из соленой рикотты с сезамом.
- Малосольный огурец.
- Три соуса.
Общий вес: 1600 грамм.
«Колесо»
ул. Куйбышева, 40
- Ребрышки барбекю и пятачок, запеченные в имбирно-устричном соусе с бигосом и вялеными помидорами.
- Гастро-кулек (копченые колбаски, пикантные пряные крутоны с сыром и маслинами).
- Картофель фри.
- Мидии в пивном соусе в бельгийском стиле.
- Крок-мадам с пате из утиной печени и авокадо.
- Крок-мадам с севиче из тунца на подушке из хумуса с сезамом.
- Крок-месье с пряным баклажаном на подушке из крем-чиза с вялеными помидорами и острым перчиком.
- Крок-месье с севиче из лосося на подушке из крем-чиза с пряностями.
- Анчоусы горячего копчения.
- Соус сырный для мидий.
- Соус барбекю с хреном и брусникой.
Общий вес: 1235 грамм.
BierKeller
пер. Войсковой, 12
- Крафтовая колбаса собственного производства из свинины и птицы с паприкой и чесноком.
- Запеченные свиные пятачки из собственной коптильни.
- Запеченные куриные крылышки барбекю в остро-сладкой глазури с ароматом копченого чернослива и миндаля.
- Тар-тар из лосося собственного копчения со свежим огурцом, соусом песто и сырным багетом собственной выпечки.
- Форшмак из филе сельди с зеленым луком на хрустящих гренках из бородинского хлеба собственной выпечки.
- Рулет собственного приготовления из свиного уха и говяжьего языка с сельдереем, маринованным огурцом и морковью.
- Запеченная в печи в ароматных травах буженина из свиной шеи с соусом из хрена.
- Маринованный в ароматном масле с зеленью, острым перцем и курагой творожный сыр на подушке из свежих салатов с томатом черри.
- Пряные морковь, свекла и капуста в фирменном маринаде.
- Картофельные дольки, запеченные с розмарином и чесноком.
- Микс свежих салатных листьев.
- Остро-сладкий соус чили по фирменному рецепту.
Общий вес: 1370 грамм.
Ресторан «Терраса»
ул. Захарова, 31
- Ребра вепря, приготовленные на березовых углях.
- Крылья, глазированные в соусе Порте с кунжутным пеплом.
- Драники с домашним творогом и зеленью.
- Паштет с томленой гусиной печенью в травяной дымке.
- Хлебные гренки с чесноком и зеленью.
- Уши поросенка, подкопченные на хвойных опилках.
- Квашеная капуста по старобелорусскому рецепту.
- Бочковой маринованный огурчик.
- Соус «Гастрофест» на домашнем майонезе.
- Соус BBQ с черносливом.
- Лаваш из печи.
Общий вес: 1320 грамм.
«План Б»
ул. Б. Хмельницкого, 10а
- Корейский тар-тар с яблоком, грушей и гренками.
- Чевапчичи с курицей.
- Чевапчичи со свининой.
- Гарнир (айсберг, томат, огурец, лук красный, гранат).
- Спринг-роллы с лососем и соусом терияки.
- Чилийские брускетты с креветками и авокадо.
- Тыквенный салат с сыром фета и медовой заправкой.
- Фирменный соус тартар.
- Фирменный овощной соус гриль.
Общий вес: 1000 грамм.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: gastrofest.by.
