Каждую неделю мы потрошим косметички, рассматриваем гардеробы и заглядываем во все уголки квартир минчан, сегодня же решили заглянуть в не менее сокровенное место – холодильники. А заодно и выведать все тайны: сколько они зарабатывают, сколько проедают и что готовят.
«С фастфудом и сладким у меня долгие счастливые отношения»
Маргарита, журналистКА
Доход: 700–1000 руб.
Расходы на еду: 500–600 руб.
– Отлично помню момент, когда ступила на путь чревоугодия: я была в гостях у друга в Австрии, и он готовил какие-то невероятные для меня на тот момент блюда. Ризотто, пасты, пироги, тефтели в восхитительном винно-томатном соусе… Для человека, привыкшего к советской кухне, пюре, котлетам и слипшимся макаронам, это был целый новый мир.
Готовку могу сравнить с медитацией: пока смотришь, как молоко, мука и масло превращаются в бешамель, остального мира не существует. Обычно я включаю фоном какой-нибудь сериал и на пару часов отключаюсь от всех дел до тех пор, пока не закончу.
Стараюсь внимательно подходить к покупкам. Никогда не понимала привычки затариваться на неделю вперед, а потом выбрасывать половину продуктов из-за того, что они успели испортиться. Да и как я могу знать, что именно захочу есть завтра?
Заранее покупаю только то, что наверняка не испортится: консервы вроде нута, кокосового молока, горошка, тунца, рубленых томатов и оливок. Еще стараюсь постоянно пополнять запасы пармезана и песто, потому что они могут исправить даже самый скучный рис или овсянку.
Овощи беру максимум на несколько дней, а неиспользованные стараюсь замораживать. В морозилку идет почти все: перцы, томаты, брокколи, кабачки, цукини, грибы. Еще люблю замораживать бульоны на случай, если вдруг захочется, скажем, супа.
Еду заказываю не слишком часто (если мне лень готовить, то я скорее просто съем каких-нибудь овощей или ягод), а вот с фастфудом и сладким у меня долгие счастливые отношения. Маленькую картошку фри, три сырных соуса, сырные подушечки и ванильную колу, пожалуйста!
«Заказываем здоровеннейшие пиццы и объедаемся до дурноты»
Владимир, редактор
Доход: 2500 руб.
Расходы на еду: 500–600 руб.
– К еде я отношусь очень равнодушно, никогда не испытывал к ней страсти. С одной стороны, это плюс: нет проблем с лишним весом, потому что нет желания съесть что-нибудь, не будучи голодным, только из-за того, что это вкусненько. Но, с другой стороны, это и минус: на одно невероятное удовольствие в жизни меньше.
Некоторые находят столько радости во вкусняшках, а я равнодушен. Ни сладкое не люблю, ни вот это все. Небольшую дозу удовольствия, конечно, получаю, но если бы мне сказали, что вкусненькие ништяки навсегда исчезли (или мне их запретили), то не стал бы сокрушаться.
Стремлюсь уже который год закупаться раз в неделю, но как-то это постоянно вылетает из головы – и закупаюсь как придется. Чаще всего в соседнем с домом супермаркете. Учитывая, что последние пару лет вкусы у меня невзыскательные (стараюсь следить за питанием), проблем с наличием нужных продуктов нет.
В доме всегда есть яйца, макароны, крупы (гречневая, рисовая, овсяная), куриное филе, печень, огурцы, помидоры, цукини, морковь, укроп, лук. Реже – картошка, свинина или говядина, если хочется домашненько так.
На завтрак готовлю яичницу из пяти яиц с кусочками курицы, на обед – гречку с вареной курицей, макароны с курицей – на ужин. Все это с зеленью в разных количествах, иногда с салатами.
Иногда, повторюсь, могу себя побаловать вареной картошкой со свиной отбивной. Потому что это очень вкусно. Ну и, разумеется, разок в неделю позволяю себе взять пиво с какой-нибудь мясной или сырной закуской.
Ем вне дома два-четыре раза в месяц, не очень это люблю. Когда выбираюсь, обычно заказываю не блюда, а просто закуску и выпивку. Есть полноценно люблю только дома, это таинство.
Насчет заказывать у нас традиция: раз в месяц в первый день зарплаты заказываем здоровеннейшие пиццы и объедаемся до дурноты. Это мой чит-дэй. Раз в месяц!
«Очень люблю бургеры, пиццу и от шаурмы не откажусь»
Маргарита, юристка
Доход: 1500 руб.
Расходы на еду: от 300 руб.
– Начну с того, что я не являюсь адептом здорового и полезного питания, но калории считаю. На мой взгляд, практически не существует полезных и неполезных продуктов. Есть сбалансированное и несбалансированное питание. Проблема состоит в том, что сейчас еды очень много и она очень калорийна, а дневную норму калорий никто не отменял (мне не очень хочется присоединяться к 2 миллиардам людей, страдающих избыточным весом).
Поэтому я позволяю себе все, но ограничиваю количество, чтобы уложиться в дневную норму. Пожалуй, это мое единственное правило в питании.
И да, я не падаю в обморок при виде надписи «ГМО» на упаковке (глютен меня тоже не пугает). А вот к надписям «ЭКО» отношусь довольно скептически. Считаю, что это скорее рекламный ход.
Как правило, покупаю продукты в ближайшем к дому магазине. Хожу в магазин только когда надо что-то купить. Слежу за сроком годности продуктов, и поэтому покупка продуктов «на недельку» не про меня, как и готовка на несколько дней вперед.
Ни для кого не секрет, что фрукты и овощи нужно есть каждый день. Я следую этому правилу. Также не представляю свой рацион без молочных продуктов и мяса. Больше ем курицу, чем красное мясо. И сладкое. Да, вредно. Но без шоколада и выпечки не могу жить.
Завтракаю и обедаю на работе, поэтому дома готовлю только ужин или по выходным. Готовлю простые блюда: салаты, омлет, сырники, оладьи. И очень люблю пасту! Во время перекусов обычно ем фрукты.
Вне дома ем потому, что «грешу» жирной пищей. Очень люблю бургеры, пиццу и от шаурмы не откажусь. Доставкой, как правило, не пользуюсь. Обычно хожу в кафе с друзьями. Готовлю дома, когда я нахожусь там или когда приходят гости. Полагаю, когда появится семья, дома буду готовить чаще.
«В приготовлении риса и гречки я стал настоящим профи!»
Павел, креативный директор
Доход: 4500 руб.
Расходы на еду: 600 руб.
– К еде всегда относился исключительно функционально: она должна восполнять энергию, доставлять в организм необходимые витамины и быть не очень мерзкой на вкус. Хотя если утром я вдруг пересластил овсянку или немного пережарил яичницу, то вряд ли буду готовить заново – жалко тратить на это время.
Завтрак – единственный «домашний» прием пищи, обычно это овсянка на воде с маминым вареньем. На обед я хожу в какое-нибудь кафе рядом с офисом, где беру простые блюда вроде супов, салатов, тушеных овощей и мяса. Ужинаю где-нибудь в фастфуде или заказываю на дом пиццу, потому что это единственный вариант быстрой доставки.
В принципе, раньше я мог спокойно сварить себе кастрюлю гречки и целую неделю есть гречку с колбасой, курицей или рыбой, добавляя к этому какие-нибудь овощи. В приготовлении риса и гречки я стал настоящим профи! Меня и сейчас устроил бы такой рацион, но, когда бюджет стал позволять есть вне дома, я без раздумий сбросил с себя готовку.
При этом у меня нет желания ходить по дорогим ресторанам. Возможно, еда там действительно вкуснее и интереснее, чем в ближайшем кафе, но сама идея ждать заказ добрых полчаса наводит на меня тоску. Да и деньги можно потратить на что-то другое, ведь даже самое вычурное блюдо не принесет мне никакого удовольствия.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: из личного архива героев.
А как захочешь раз в месяц заказать стол в сб, так убейся об стену: всюду занято.