Журналисты Ecoidea.by съездили в Литву и посмотрели, как работает продовольственный банк. Это когда еду с истекающим сроком годности передают малоимущим.
Что такое продовольственный банк
Maistobankas – благотворительный фонд, который собирает продовольственную помощь и распределяет ее среди организаций, которые заботятся о бедных. Их миссия – сотрудничать с производителями продовольствия, торговыми сетями, учреждениями общественного питания, стараясь снизить количество выбрасываемой еды.
Свою работу проект начал в 2001 году, а с 2007-го стал независимым фондом. Сегодня это крупнейшая благотворительная и самая известная неправительственная организация в Литве.
В прошлом году Maistobankas собрал и распределил более восьми тысяч тонн продовольствия на сумму 12,9 миллиона евро, помощь получили 143 тысячи малоимущих граждан, чей среднемесячный доход не превышает 183 евро.
К слову, в Беларуси для оценки уровня малообеспеченности используется бюджет прожиточного минимума. На 1 августа 2019 года бюджет прожиточного минимума в среднем на душу населения составлял 230 рублей 91 копейку (примерно 102 евро).
Ежедневно на всех складах перераспределяется 10–12 тонн скоропортящихся продуктов. Все это происходит благодаря трудам 49 сотрудников, 250 помощников и почти 2,5 тысячи добровольцев.
«Maxima отдает хлеб и напитки»
Мы приехали в один из небольших складов в городе Паневежис (население города – около 100 тысяч человек). Пять дней в неделю по графику водитель объезжает магазины и забирает заранее приготовленные ящики с едой.
Водителя зовут Оушрес, он бывший заключенный (продовольственный банк сотрудничает с социальным отделом местного муниципалитета, трудоустраивая тех, кому сложно самостоятельно найти работу).
Оушреса в сети магазинов хорошо знают: он на этом месте уже третий год. Точно так же и он: отлично погружен в работу проекта.
Пока едем, Оушрес рассказывает, что торговые сети Iki и Maxima отдают хлеб и напитки – остальное стараются максимально продать по сниженным ценам, а вот Lidl избавляется от гораздо большего ассортимента.
В целом каждый день на склад в этом городе поступает 300–500 килограммов хороших ненужных продуктов, а после праздников – до тонны!
Несколько лет назад в Литве внесли законодательные изменения: санитарные службы определили перечень продуктов с так называемым продолженным сроком годности – best before.
Это означает, что, например, булочки можно употреблять в пищу еще несколько дней после срока, указанного на этикетке. Поэтому нет проблем с тем, что продукты с сегодняшними или даже вчерашними сроками магазин передает продовольственному банку.
Все продукты на складе волонтеры и волонтерки сортируют по категориям и в соответствии с заявками от организаций-получателей, которые в этот же день приезжают за едой.
Если попадаются просроченные продукты не из категории с продолженным сроком, например молочные продукты, их забирают местные фермеры для своих нужд, некоторые продукты с охотой берет приют для животных.
Склад продуктов в Вильнюсе значительно больше. Здесь же организовали производство консервированной продукции из «спасенных» овощей и фруктов. Консервированные фрукты также передают на благотворительность.
А что делают с «просрочкой» в Беларуси?
По разным оценкам, без учета теневой утилизации просроченных продуктов в Беларуси юридические лица выбрасывают около 50 тысяч тонн просроченных продуктов питания в год. Один оптовый склад может выбрасывать до 450 тонн испорченных овощей и фруктов в месяц.
Сложность точного определения выбрасываемой просроченной и испорченной еды заключается в неоднозначности классификации отходов. Для изучения конкретных данных необходимо более глубокое исследование, в том числе в связке с государственными органами в области учета обращения с отходами.
Согласно перечню объектов использования отходов в Беларуси, отходы продуктов питания используются для получения биогаза, рекультивации земель, компостирования. Однако все еще распространена практика захоронения таких отходов на полигонах.
Санитарно-эпидемиологические требования разработаны для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией, и не ограничивают безвозмездную передачу продуктов питания надлежащего качества малообеспеченному населению.
И подвижки в нашей стране уже есть: проект белорусского продовольственного банка Pishcha уже получил правовое заключение и готов осуществлять деятельность по распределению продуктов питания.
Что еще почитать на Ecoidea.by?
Как и почему я избавилась от половины гардероба. Личный опыт
Текст и фото: Наталья Блыщик.