Вместе с сетью супермаркетов «ГИППО» в эти заснеженные и хмурые дни решили порадовать вас очень сытным, полезным и по-настоящему тропическим завтраком. Важно, чтобы каждое утро начиналось вкусно!
Приготовить гранолу мы попросили Марту, соосновательницу первого в Беларуси веган-фастфуда MonkeyFood.
– Гранола, как это ни удивительно, американское блюдо, где ее придумали как оздоравливающий продукт. Дома, на скорую руку, я могу приготовить гранолу даже на сковородке. Но сегодня мы сделаем классический вариант. Хранить готовое блюдо можно довольно долго: делать это лучше в стеклянной банке под крышкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЧТО ПОЧЕМ
Овсяные хлопья, требующие варки (300 г) – 70 коп.
Арахис «Очень!» (30 г) – 50 коп.
Миндаль «Очень!» (50 г) – 1,8 руб.
Кешью «Очень!» (70 г) – 2,5 руб.
Финики (50 г) – 50 коп.
Изюм «Очень!» (50 г) – 70 коп.
Яблочный сок (150 мл) – 27 коп.
Лен (30 г) – 20 коп.
Кунжут (50 г) – 2,5 руб.
Корица (3 ст. л. без горки) – 50 коп.
Тростниковый сахар (100 г) – 1 руб.
Кокосовые сливки (100 мл) – 1 руб.
Растительное масло (50 мл) – 10 коп.
Вода (50 мл)
Вначале необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого 100 г тростникового сахара заливаем 50 мл воды и ставим на огонь. Если у вас дома уже есть готовый сироп или клубничное варенье, они тоже подойдут: главное – убрать из варенья ягоды.
Когда сироп загустеет, в него можно влить яблочный сок, растительное масло и добавить корицы. Смесь нужно хорошо разогреть, но не кипятить.
Тем временем необходимо порезать орехи – или слегка измельчить их в ступке. Затем смешать орехи, семена льна и кунжута с овсяными хлопьями. В принципе, вы можете выбирать абсолютно любые орехи и семечки –все зависит от вашего вкуса.
В готовую сухую смесь постепенно вливаем сироп и тщательно вымешиваем. Важно, чтобы сироп распределился равномерно.
Влажную смесь выкладываем на застеленный пергаментом противень и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при температуре 160 градусов. Не забудьте поставить будильник: каждые 10 минут гранолу нужно хорошо перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.
Когда смесь подсохла, а хлопья стали золотистыми, можно доставать гранолу из духовки. Пока она еще теплая, добавляем измельченные финики и изюм. Мы делаем это уже после запекания, чтобы сухофрукты не подгорели.
Перемешав, оставляем гранолу остывать. Подавать ее лучше полностью остывшей – тогда она будет приятно хрустящей.
На завтрак гранолу можно подать с кокосовым молоком или сливками и свежим бананом. А хранить ее можно в стеклянной баночке на полке кухонного шкафа.
СКОЛЬКО СЭКОНОМИЛИ
Меньше чем за час мы приготовили ароматную хрустящую гранолу с орехами, семечками и ягодами весом больше 700 г. За такой объем гранолы бренда Marc вы отдадите 26 руб., хотя мы потратили всего 11,5 руб.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: CityDog.by.
Иностранное унитарное предприятие «БелВиллесден», УНП 800001064
>>полезно
Тут надо выбрать что-то одно.
Сахар кокосовый или кленовый – 2 ст.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Орехи грецкие рубленые – 0,3 ст.
Семечки подсолнечника – 0,3 ст.
Изюм без косточек по желанию– 0,3 ст.
Клюква или вишня (сушеные) по желанию– горсть
Сироп кленовый – 0,25 ст.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Масло кокосовое – 3 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Может кто еще напишет полезный рецепт! Обожаю гранолу!